
2018. július 13., 00:012018. július 13., 00:01
Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma, 2 ek zsír, fél tk só, 15–20 dkg szalonna, 1 kg liszt, 1 púpozott tk só (+ 1 nagyobb csipet, a szalonna sósságától függően), 2 tojás, 4 dl tej, 1 tk cukor, 4 dkg élesztő, lekenni 1 tojás, beszórni köménymag.
A hagymát apróra vágjuk, a 2 evőkanál zsírral és fél teáskanál sóval puhára pároljuk. A szalonnát apróra vágjuk, kisütjük. A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni. A lisztet elvegyítjük a többi sóval, hozzáadjuk a közben kicsit hűlt hagymát zsírostól és a szalonnát. Annyira hűljön, hogy ne süsse a kezünket. Összemorzsoljuk a liszttel, ezután kerül bele a 2 tojás és az élesztős tej. Megdagasztjuk, majd 1 órányit letakarva kelni hagyjuk. Mikor megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, hajtogatjuk, s újabb rövid pihenő után jó ujjnyi vastagra nyújtjuk. Éles késsel megcsíkozzuk, de ez el is maradhat. Kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe pakoljuk. Csipet sóval felvert tojással lekenjük, köménymaggal szórjuk. 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük. (http://gerdisuti.blogspot.com/)
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!