
2018. május 03., 00:052018. május 03., 00:05
Hozzávalók: 1 csokor csalán, 1 közepes póréhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, 1 tk só, 2 dl tejszín, 350 g tészta, 10 dkg parmezán sajt.
A megmosott csalánhajtásokat rövid időre fövő vízbe mártjuk, majd rögtön hideg vízbe tesszük lehűlni. Csak a leveleket és a szárvégi hajtásokat szedjük le a szárról, és szépen összeigazgatva, kb. 1 cm széles laskára vágjuk. Sós vízben kifőzzük a tésztát. Elegendő kb. 6–8 percig főzni, majd még 2–3 percig a forró vízben állni hagyni. Közben a karikára vágott póréhagymát és a fokhagymát a vajban 2 percig pároljuk, sózzuk, és hozzáadjuk a csalánleveleket. Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá, és fedő alatt 5–6 percig pároljuk. Ha a póréhagymás–csalános mártás elkészült, levesszük a lángról, és hozzáadjuk a tejszínt és belekeverjük a lecsepegtetett tésztát. Még 1–2 percre visszatesszük a tűzre, hogy a csalános–tejszínes mártást magába szívja a tésztánk. Parmezán sajttal megszórva tálaljuk. (www.nosalty.hu)
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!