Fotó: Kristó Róbert
Nagy népszerűségnek örvendett az első alkalommal megszervezett Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál. A szombati rendezvényen, miközben a kolbásztöltők megméretettek, az érdeklődők a frissen sült finomságokat is megkóstolhatták.
2014. február 22., 20:112014. február 22., 20:11
2014. február 24., 08:512014. február 24., 08:51
Nagy sürgés-forgás fogadott szombat délben a csíkszentmiklósi kultúrotthon mögötti téren, ahol az első alkalommal megszervezett Kolbászfesztiválra került sor. A Csíkszentmiklósi Ifjúsági Egyesület (CSIE) által szervezett egy napos program iránt sokan érdeklődtek: a szomszédos falvak lakói mellett Csíkszeredából, távolabbi városokból, sőt Magyarországról is érkeztek vendégek. A kézdivásárhelyi Kacsó Albert Hunor szombaton Csíkszeredában tartózkodott, egy barátja javaslatára látogatott el a fesztiválra. A rendezvény hangulata nagyon megtetszett neki, örült, hogy időt szánt rá. A kolbászokból a frissen sült csabait szerette volna megkóstolni.
Kilenc csapat versengett
Megérkezésünkkor már javában dolgoztak a kolbásztöltő versenyre jelentkezett csapatok. Voltak, akik a kolbászokat töltötték, miközben mások az asztalok dekorálásával foglalkoztak, vagy épp a sütéshez készítették elő az ínyencségeket. András Róbert, a CSIE egyik tagja kifejtette, a kolbásztöltő versenyre kilenc csapat jelentkezett: a községbeli csapatok mellett Csíkszeredából kettő, Ülkéről és Újkígyósról pedig egy-egy csapat jelentkezett a megmérettetésre.
Hazai ízeket kínáltak
Szabó Zoltán, az Újkígyós Gazdaköri Egyesület tagja három másik társával érkezett Szentmiklósra, hogy részt vehessenek az eseményen. A testvértelepülésről érkezett csapat a gyulai és a csabai kolbászok ízét hozták el a fesztiválra. A hagyományos helyi ízesítés szerint a húshoz került paprika, fokhagyma, köménymag, bors és só is. Továbbá otthonról hoztak magukkal száraz kolbászt, az étkek mellé pedig jó pálinkát is – számolt be Szabó.
A helyi Henorag nevű csapat hagyományos helyi kolbászt töltött: fokhagyma, só, bors és kevés paprika ízesítette a húst. Az első alkalommal megszervezett rendezvényen szívesen részt vettek, örültek, hogy a fiatalok kezdeményezték – fejtette ki Szőcs Zsuzsa, a csapat egyik tagja.
Az íz mellett a higiénia is fontos
„A kolbásztöltő verseny értékelésekor négy dolgot veszünk figyelembe. Egyrészt a higiéniát, hogy milyen körülmények között készült el a kolbász, másrészt, hogy milyen dekorált asztalon tálalják. Ugyanakkor fontos az is, hogy a megsült kolbászok hogyan néznek ki, mennyire gusztusosak, végül pedig az ízét is pontozzuk” – részletezte András.
A száraz kolbász és füstölt szalonna versenyre kevesebben jelentkeztek, amit nem tartanak gondnak a szervezők, mivel első alkalommal szervezték meg az eseményt. Bíznak benne, hogy jövőben már előre gondolnak ez emberek a fesztiválra, és félretesznek februárra a füstölt finomságokból – vázolta reményeiket a szervező.
Egyedit alkottak
A népes tömegben Szépvíz község polgármestere, Ferencz Tibor is felbukkant, kifejtette, hogy egy ilyen kezdeményezéshez csak gratulálni lehet. „Fiatalok kezdeményeztek egy olyan dolgot, amit nem a szomszéd településről akartak lemásolni, ezzel pedig megmozgattak a közösséget” – értékelte az egyesület tevékenységét a községvezető. Hozzátette, az elismerésre méltóan aktív fiatalokat eddig is segítették, és a továbbiakban is számíthatnak az önkormányzat támogatására.
Több mint negyven éven keresztül Moldvában töltötte nyári szabadságait, vissza-visszatért Magyarországról csángó barátaihoz, szokásvilágukat kutatta, a lelkükig ért el. A számos díjjal elismert néprajzkutató tíz éve Gyimesközéplokot választotta otthonául.
Az 1848-as forradalom és szabadságharc kiemelkedő alakjaként Gál Sándor nevét szokás emlegetni. Szülőfaluja, a csíkszentgyörgyi közösség az elmúlt években több előrelépést is tett emlékének és munkásságánk megőrzésében.
A ballagás dátuma körül kialakult helyzet ugyanis nem a betegség maga, hanem egy kitüremkedő szimptómája egy komplex folyamatnak – állítja a szerkesztőségünknek eljuttatott véleménycikkében a csíkszeredai Márton Áron Főgimnázium egykori diákja.
Két hete, hogy kénytelenek voltak felfüggeszteni a csíkszeredai ideiglenes távolsági buszállomás működését egy bírósági ítélet nyomán, akkor elszállították az információs irodaként, és váróteremként működő konténereket.
Az öreg, kihalt fákban is megannyi lehetőség rejlik még – erre hívja fel a figyelmet a Projekt Bag Egyesület és a Sapientia EMTE csíkszeredai karának eseménye, amelyet hétfőn tartanak Csíkszeredában.
Megcsúszott és lesodródott az úttestről egy Kománfalva és Csíkszereda útvonalon közlekedő pótkocsis teherautó kedden Gyimesközéplokon, a 12A jelzésű országúton – tájékoztat a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság sajtóosztálya.
Átfogó közúti ellenőrzést végeztek Hargita megyében a rendőrök pénteken, ezúttal a tömegközlekedési járművek voltak az akció célkeresztjében. Kimagasló kihágást nem tapasztaltak.
A csíkszeredai városkasszába tavaly összesen 22,6 millió lej folyt be a helyi adókból és illetékekből. A több mint 54 ezer befizetés java része, hozzávetőleg 37 ezer ügylet készpénzben történt.
Egy turnéfilmmel és egy előadással készül a Hargita Nemzeti Székely Népi Együttes január folyamán: először az együttes dubaji világkiállításon készített Sivatagi álom című filmje lesz megtekinthető.
Készülnek Csíkszereda általános városrendezési tervének (PUG) frissítésére, amelyhez január 30-ig várják a lakók javaslatait – ez az első lépés a témában zajló közvita során. A város nemsokára kiírja a közbeszerzést a dokumentáció naprakésszé tételére.
szóljon hozzá!