Újévi meleg étel az emberség és környezettudatosság jegyében

– Szokásunkhoz híven, az új év első szombatján mindenkit szeretettel várunk, időjárástól függetlenül – osztotta meg elöljáróban lapunkkal az akció anyagi hátterét biztosító, Angliában élő Héjja Tamás –, egy meleg étel összehoz, egy jó alkalom, hogy az új évet kezdve átéljük és átértékeljük az egymás iránti törődés élményét.

Örömmel nyugtázta, hogy amint az előző években, úgy idén is sokan a nemes cél mögé álltak. A zöldségeket önkéntesekkel készítik elő a Jazz Bistro konyháján, majd a finom ebédet frissen, azon melegében felszolgálják a Gábor Áron szobor mögött. A főzésben a Jazz Bistro munkaközössége nyújt segítséget, a Francia Pékség a tepertős pogácsákat, míg az étel mellé kiosztandó gyömbéres–mézes szíveket a Süti Éden készítette elő, majd a Kreakids Studio tanítványai díszítették ki. A hozzávalók előteremtésében a Kézdi Tej jelentős segítséget nyújtott.

– Ezer főre készítünk ételt, ami, reméljük, elegendő lesz mindenkinek, aki részt vesz az akción – hangsúlyozta Tamás.

Hozzátette, miután mindenkinek jutott a felszolgált ételből, bárki repetázhat, illetve kérhet elvitelre is, emellett a megmaradó mennyiséget szétosztják. Az előző évekhez hasonlóan, a felszolgálásban a Kézdivásárhelyi Nők Egyesülete segít, míg a Zöld Nap Egyesület jóvoltából minden alkalommal a városi pszichiátriára is juttatnak meleg ételt. Újdonság, hogy ez évtől bárki a távolból elküldheti azon céhes városbeli szerettei címét, vagyis akik nem tudnak kimenni a főtérre, azoknak a 34-es Gábor Áron Cserkészcsapat tagjai juttatják el finomságot. A helyi önkormányzat, akárcsak a korábbi alkalmakkor, vásári sátrakkal, az áramellátással, illetve a tér rendezésében nyújtott segítséget.

És hogy mit kóstolhatnak, akik az újévi meleg ételt választják?

– Igyekszem olyan ízvilágot teremteni, amely a természetes összetevőknek köszönhetően erősíti a föld ízeinek tónusát. Zeller, füstölt sajt, tökmag, illetve Kézdi Tej képezi az alapanyagok egy részét. Teljes mértékben helyi termékről van szó, hiszen környezettudatosan, helyileg megtermelt alapanyagokból, helyi erőforrások segítségével elkészített ételről van szó.

A környezettudatosság jegyében a tálalásra is odafigyel az ötletgazda. – Felelősen kell viselkednünk környezetünkkel, és ezt másokban is tudatosítanunk kell. Az étel elfogyasztásakor az egyszer használatos eszközöket is környezetbarát módon használjuk. Erre az alkalomra komposztálható papíredényben, fakanállal szolgálják fel a meleg ételt, ezzel is erősítve a felelősségérzetet és törődést környezetünkkel – hangsúlyozta Tamás.

Az akción bárki készíthet bejegyzést, fotót, videót, és bekapcsolódhat online-felületeken (#ujevimelegetel és #newyearshotmeal címkéket tüntetve fel).