
Gondolatok a konyhában
2020. július 15., 00:062020. július 15., 00:06
„Egy igen összetett tudomány, a kolloidok és az endokrin kémia alapos tanulmányozása után jutottam erre az eredményre” – írta Bieler. Az ő híres, káliumban gazdag zöldséglevese például serkenti a májműködést, a mellékvesék és hasnyálmirigy munkáját, így a vércukorszint könnyebben szabályozhatóvá válik. A főzésnél használatos ghee (vajból készült egészséges és méregtelenítő hatással rendelkező indiai származású étek) csökkenti a gyulladásokat, de segít abban is, hogy az elmeszesedni készülő szövetek „olajozottabban” működhessenek. Emellett erősíti az immunrendszert, úgy tartják, hogy a memóriát is javítja, és tán még az intelligenciára is pozitív hatással van?! Kár, hogy a gyergyói boltok ghee-mentes övezetnek számítanak! Egy talpraesett székely ifjú és néhány vízibivaly szemérmetlenül tarolhatna a teljesen szűznek számító gyergyószéki ghee-piacon!
Szükséges alapanyagok: 4 közepes méretű, felkockázott cukkini, 3 bögre, a végeitől megtisztított, felvágott zöldpaszuly, 2 felvágott zellerszár, 1 csokor zöldpetrezselyem, 250 ml víz, só, ghee (opcionális).
Elkészítés: főzzük a zöldségeket, míg kissé megpuhulnak. Ezután a levest tegyük egy turmixgépbe, avagy a turmixot tegyük a levesbe (ki-ki munkálkodjék konyhai felszereltsége szerint). Adjuk hozzá a petrezselyemzöldet, jól dolgozzuk össze az egészet, majd tegyük bele a gheet, hogy sűrűbb állaga legyen. Ennek hiányában, ízlésünk és terápiánk szerint tehetünk rá tálaláskor kis mennyiségű olívaolajat, vajat, házi joghurtot vagy házi tejfölt. Ugyanakkor variálható fokhagyma, hagyma, gyömbér vagy más friss fűszerek hozzáadásával.
Berszán-Árus Csilla
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!