
2018. július 12., 00:012018. július 12., 00:01
Hozzávalók: 2 padlizsán. A húsgolyóhoz: 60 dkg darált hús, só, bors, 1 fej hagyma, 2–3 szelet kenyér, 3 gerezd fokhagyma, pirospaprika, 2 tojás, olaj a sütéshez. A paradicsomszószhoz: 1,5 dl sűrített paradicsom, só, bors, oregánó, bazsalikom. Továbbá: 20–25 dkg spagetti, annyi vékony sajtszelet (trappista), amennyi húsgombócos fészkünk lesz, kevés olívaolaj.
A darált húsból a hozzávalókkal összegyúrva (a kenyérszeleteket vízbe áztatva, majd kicsavarva adjuk hozzá, a hagymát apróra vágva, a fokhagymát összezúzva) gombócokat formázunk, kisebb tojásnyi méretűeket. Kevés olajban mindkét felét pirulásig sütjük. Közben az ujjnyi szeletekre vágott padlizsánt száraz teflonserpenyőben kis lángon megsütjük. Nem kell megpirulnia, csak addig süljön mindkét fele, míg könnyedén belefut a villa. A paradicsomszószhoz a hozzávalókat összekeverjük. Sót egy nagyobb csipetnyit adunk hozzá, hogy ne legyen teljesen sótlan. A spagettit sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Egy olívaolajjal vékonyan kikent tepsi aljára rakjuk a padlizsánkarikákat. Mindegyikre igazítottunk egy, villa segítségével feltekert spagettifészket, ennek közepébe belenyomunk 1–1 húsgombócot. Kiskanálnyi paradicsomot teszünk rá, a tetejére 1–1 sajtszeletet. Sütőbe tesszük, s addig hagyjuk bent, míg a sajt alaposan ráolvad, illetve enyhén pirulni kezd. (http://gerdisuti.blogspot.com/)
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!