Húsgolyó
Úgy néz ki, hógolyót egyelőre nemigen gyúrunk, és ha még sok köbméter esőnek áll szándékában kies városunkra zúdulni, fontolgathatjuk őseink rég elfeledett mesterségének – tutajozás – a felelevenítését.
Székely Hírmondó
2021. december 22., 00:302021. december 22., 00:30
Gumicsizma, gondolom, már minden háznál fellelhető (ajánlottan a Wellington-fajta, mert az térdig ér!), jómagam már évek óta abban járok. Mondjuk, most egy időre lecserélem ortopédre, de sebaj, a fröccsöntött műanyag is könnyen tisztítható. Sötét van, hideg szél cibálja a faágakat, a csatornából zubog a járdára a víz, de mindezt szemlélhetjük pozitívan is: meleg a lakásunk, nem vagyunk egyedül, finom illatok szállnak a rotyogó fazékból, és ami a leglényegesebb, nemsokára a végére érünk a várakozásnak!
Nálunk ma egyébként Stefánia-vagdalt sül, ami külalakban lepipálja fasírt nevű rokonát, közepében főtt tojások rejtőzködnek, ezzel is fokozván a tápértéket. Másik nagy kedvenc nálunk a fürjtojással töltött fasírt, a Stefánia-szelet kishúga. A keményre főzött tojást darált húsba (tojás, zsemle, fokhagyma, só, bors) csomagolva, forró olajban kisütöm. Néha kukoricás fasírt készül, amit ráadásként kukoricapehelybe is forgatok, máskor svéd húsgolyókat gömbölygetek, az odaillő svéd összetevőkkel. Itt főleg a tejszínre gondolok, amit egyébként eszembe sem jutna fasírtba kavarni, a többi alapanyag nagyjából ugyanaz (darált hús – marha –, szikkadt kenyér, pici tej, hagyma, tojás, só, bors, szerecsendió, fokhagyma).
Más napokon a fasírt bundát kap (örmény kololak nevezetű eledel, ahol a kis golyóbisok húslevesben főnek, majd liszt- és tojásbundában sülnek), vagy gombába ültetem, mely örömömre, sülés közben olyan csodálatos illattal árasztja el a konyhát, hogy százszor is meggondolom, érdemes forró olajban sütögetni őket!?
Berszán-Árus Csilla
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Septemberfest puliszkával, főzőversennyel
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Septemberfest puliszkával, főzőversennyel
Huszár- és katonadal-találkozó
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Huszár- és katonadal-találkozó
Több mint kétezer előkészítős kap ajándék iskolatáskát
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Több mint kétezer előkészítős kap ajándék iskolatáskát
Septemberfest – 2025
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Septemberfest – 2025
Egy ékszerdobozt kaptak a sepsiszentgyörgyi, sajátos nevelési igényű gyermekek
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
Egy ékszerdobozt kaptak a sepsiszentgyörgyi, sajátos nevelési igényű gyermekek
Ezután csak telefonon keresztül lehet fizetni a parkolásért Sepsiszentgyörgyön
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
Ezután csak telefonon keresztül lehet fizetni a parkolásért Sepsiszentgyörgyön
A szekerekre is vonatkoznak a forgalmi szabályok
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
A szekerekre is vonatkoznak a forgalmi szabályok
Még egy tanévnyi áldozat a Váradi József iskola megújulásáért
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
Még egy tanévnyi áldozat a Váradi József iskola megújulásáért
Visszatérnek az iskola területére a sepsiszentgyörgyi román diákok
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Visszatérnek az iskola területére a sepsiszentgyörgyi román diákok
Kitüntették a sepsiszentgyörgyi heraldikust
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
Kitüntették a sepsiszentgyörgyi heraldikust
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!