
A fahéj és szegfűszeg mellett a csillagánizs az egyik legkedveltebb őszi-téli-tavaszi fűszerünk. A Kínában őshonos gyümölcs íze a Földközi-tenger partvidékén és a Közel-Keleten élő ánizshoz hasonlít. Nem összetévesztendő a japán csillagánizzsal (Illicium anisatum), melynek levele és kardamomillatú termése mérgező!
2019. május 08., 00:012019. május 08., 00:01
A csillagánizst a konyhában édes ételek fűszerezésére használhatjuk, úgymint kompótokhoz, teákhoz, édes borokhoz, süteményekhez vagy gyümölcslevesekhez, de formás alakja miatt akár asztali (vagy egyéb) díszekhez is társíthatjuk. Az egyik alapanyaga a Gallianónak, a Sambucának, a Pastisnak és más ánizsos likőröknek (melyeket, mivel igencsak kedvelek, gyakran készítek: 1 ek tört csillagánizs, 1,5 csésze vodka, 0,5 csésze cukorszirup). Az európai ánizs mellett változó mennyiségben használják az abszint készítésekor is.
Noha a konyhában is remek alapanyag, a gyógyszerészek lombikjaiban is gyakran előfordul, ti. néhány egészségügyi problémára kifejezetten jótékony hatása van. A fűszerben található sikimisav erősíti az immunrendszert, és megvédi a vírusfertőzésektől (1 csésze fekete tea, 2 csillagánizs, méz), illóolaja gombaölő hatású, így a Candida-diétába is beilleszthető. A csillagánizs antibakteriális és antioxidáns hatással is bír, ezért lassítja a szervezet öregedését, melyért mi emberek, roppant hálásak lehetünk.
SzakÁ(rus)Cs(illa)
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!