5. Kürtőskalács-fesztivál is lesz Sepsiszentgyörgyön, amit már nagyon várunk

„Törvényadta kötelezettségünkön túl olyan önként vállalt feladatokat is teljesítünk, amelyek révén támogatjuk a székelyföldi közösséget, a székely családok megélhetését. Az elkövetkező két hétvégén az őstermelők munkáját karoljuk fel”, mondta Tamás Sándor, a Kovászna Megyei Tanács elnöke azon a sajtótájékoztatón, amelyen a szervezők beharangozták az eseményt. A szeptember 30-án végső állomásához, a díjátadóhoz érkezett Nektáriára a tavalyinál kétszer több jelentkező nevezett be minőségi termékkel. A jövő hétvégére szervezett Édes ízek fesztiválja pedig Tamás Sándor szerint szintén több mint verseny: a régió gasztronómiai különlegességének népszerűsítése, hagyományos receptek újragondolása, összehangolt csapatmunka, szaktudás, elhivatottság és kreativitás lesz összegyúrva a dorongos süteménybe. Ugyanakkor azt a célt is szolgálja, hogy a hungarikumnak nyilvánított kürtőskalács minősége Székelyföld-szerte javuljon, illetve erősítsen egy olyan helyi termékeket előállító hálózatot, amelyet a tanácselnök szerint „érdemes erőnk szerint támogatni”

Vargha Fruzsina személyes emlékeit is felidézte, a nagymamákkal közös kürtőssütés hangulatát, ezzel is szemléltetve, hogy a kürtősfeszt generációkat köt össze, azaz „generációs abban az értelemben, hogy programja révén a legkisebbektől a legtapasztaltabbakig mindenkit megszólít, és abban az értelemben is, hogy láthatjuk azt a folyamatot, amely során a mesterség nagymamáról, anyáról lányra, unokára száll.”  

Az 5. kiadásához érkezett rendezvényre Székelyföld minden szegletéből és - idén először - a régió határain túlról, Kolozsvárról és Brassó megyéből is jelentkeztek csapatok, eddig tizennégy. Október 2-ig még regisztrálhatnak a csapatok a hagyományos és reform kürtős elkészítésére. 

Idén is két kategóriában mérettetnek meg a csapatok. Szombaton az Év Székelyföldi Kürtőskalácsa – 2023 díjér szállnak versenybe, ekkor hagyományos, cukros kürtőst kell sütniük. „Beépített emberek” eközben a vásári standokon is vásárolnak a termékből, ezt is pontozza majd a zsűri. Vasárnap pedig a reform kürtős megsütésére kerül sor: a résztvevőknek legalább felerészben teljes kiőrlésű lisztet kell használniuk egy „nem édes ízvilágú” kalácshoz – fogalmazott sejtelmesen Igyártó Réka, az AgroSic Közösségek Közti Társulás igazgatója.  

[reklam]

Szombaton a délutáni órákban a Szentivánlaborfalvi Ifjúsági Egyesület elkészíti a 20 méteres kürtőskalácsot, amit a végén bárki megkóstolhat. Mertek nagyot álmodni a szervezők és készítők, ez a kalács 5 méterrel hosszabb a tavalyinál.

Az idei kürtőskalács fesztivál egyik újdonsága a vasárnap 11 órai édes reggeli, amelyen kürtőskalácsot és kakaós tejet kínálnak azoknak, akik előzetesen regisztrálnak a programpontra az esemény facebook oldalán.  A verseny díjazására délután kerül sor. Idén jótékonysági célt is szolgál majd a díjkiosztó után, a Székelyföldi aranykürtős legendájának elmesélése közben készülő kürtős: az ehető, 24 karátos arannyal borított kalács raclette sajttal lesz borítva az Arkase cég jóvoltából. Utóbb majd árverésen értékesítik, a liciten felajánlott összeget a szervezők a sepsiszentgyörgyi Máltai Szeretetszolgálatnak ajánlják fel az időseket célzó meleg ebéd program támogatására.