Pácolás és fűszerezés az omlósabb húsokért

Pácolás és fűszerezés az omlósabb húsokért

Ízesíteni és tartósítani is lehet a húsokat a különböző pácokkal, ráadásul omlósabb, könnyebben fogyasztható lesz az ételünk, ha ehhez megfelelő fűszereket, olajokat és bort használunk – vallja Karácsony József, a Főnix Konyha séfje. Ezúttal a különböző pácokat és azok alkalmazását mutatja be.

Életveszélyes felelőtlenség a medvecsapda látogatása

Ismét betört egy székelyudvarhelyi portára a medve, ahol tyúkokat ölt meg. Mindezek mellett a város öt különböző pontján látták a nagyvadakat az utóbbi napokban. A Rét utcában garázdálkodó medvét csapdával igyekeznek befogni a szakemberek, de munkájukat hátráltatják a kíváncsiskodók.

Életveszélyes felelőtlenség a medvecsapda látogatása
2019. november 04., hétfő

Udvarhelyszéki népdalokkal készül az élő műsorra a Nyitnikék

Komoly felkészülést igényelt, hogy a székelyudvarhelyi Nyitnikék énekegyüttes bejuthasson a Duna Televízióban vetített Fölszállott a páva gyerekévadának élő adásába. Udvarhelyszéki népdalokkal készülnek a megmérettetésre.

Udvarhelyszéki népdalokkal készül az élő műsorra a Nyitnikék
2019. november 03., vasárnap

Meglehetősen részegen autóztak, jó, hogy nagyobb bajt nem okoztak

Két, meglehetősen részeg férfit is azonosított a rendőrség Udvarhelyszéken a hétvégén. Szerencsére egyikük sem okozott nagyobb, sérüléssel járó balesetet, a részeg autózásuk következményeivel azonban számolniuk kell.

Meglehetősen részegen autóztak, jó, hogy nagyobb bajt nem okoztak
2019. október 30., szerda

Sörösládák estek az útra a Cekend-tetőn

Egy sörösládákat szállító nyergesvontatóból borult az áru a 13A jelzésű országútra a Cekend-tetőn, jelenleg egy sávon közlekedhetnek az autók.

Sörösládák estek az útra a Cekend-tetőn
2019. október 27., vasárnap

Idén is őrtüzekkel erősítették meg az autonómia melletti elkötelezettségüket

Immár hagyományosan minden évben október utolsó vasárnapján őrtűz gyújtásával hívják fel a figyelmet a székely autonómiatörekvésekre.

Idén is őrtüzekkel erősítették meg az autonómia melletti elkötelezettségüket
2019. október 26., szombat

Udvarhelyi és körtvélyfáji továbbjutók a Fölszállott a páva gyerekévadában

A Fölszállott a Páva új gyerekévada pénteken este indult, a Duna Televízió népzenei és néptáncos tehetségkutató műsorának első adásából huszonnégy produkció jutott tovább, többek közt a székelyudvarhelyi Nyitnikék és a körtvélyfáji Szász Csanád László is.

Udvarhelyi és körtvélyfáji továbbjutók a Fölszállott a páva gyerekévadában
2019. október 25., péntek

Áramkimaradás miatt szünetel a vízszolgáltatás Székelyudvarhelyen

A csütörtöki hosszú ideig tartó áramkiesés miatt tönkrement a vízszolgáltató rendszer elektronikai részének néhány eleme, emiatt nincs víz sehol Székelyudvarhelyen, valamint Boldogfalva és Bögöz községben.

Áramkimaradás miatt szünetel a vízszolgáltatás Székelyudvarhelyen
2019. október 25., péntek

Nem sokat ér a medvebiztos kuka, ha mellé teszik a szemetet

Még nem tudni, hogy bevált-e a nyáron Sikaszóban felszerelt medvebiztos kuka, hiszen azóta más községbeli településekről sem érkeztek panaszok a nagyvadakra. Ami viszont rossz, hogy egyesek továbbra is a tárolók mellé teszik a szemetüket ahelyett, hogy beledobnák.

Nem sokat ér a medvebiztos kuka, ha mellé teszik a szemetet
2019. október 24., csütörtök

Nagykadácson és Felsőboldogfalván is medve miatt riasztották a csendőröket

Medve miatt riasztották csütörtökre virradóra a Hargita megyei csendőröket a Siménfalvához tartozó Nagykadácson és Felsőboldogfalván.

Nagykadácson és Felsőboldogfalván is medve miatt riasztották a csendőröket
2019. október 23., szerda

Milyen fűszerekkel ízesít a székely?

A lestyán, a csombor, a kapor, a petrezselyem és a tárkony: tipikusan azok a hagyományos zöldfűszerek, amelyek meghatározzák a székely konyha ízeit. Ezek kertben és tömbházban való termesztéséről, használatáról, valamint télire való eltevésükről is beszélt portálunknak Karácsony József, a Főnix Konyha munkatársa.

Milyen fűszerekkel ízesít a székely?
Milyen fűszerekkel ízesít a székely?
2019. október 23., szerda

Milyen fűszerekkel ízesít a székely?

Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Családias hangulat, sok ismerős: ezért (is) jöttek a fiatalok Tusványosra
Megnyitás

Családias hangulat, sok ismerős: ezért (is) jöttek a fiatalok Tusványosra

Élmények, amelyekért érdemes eljönni és visszatérni – főként ezek miatt érkeztek a fiatalok Székelyföld minden szegletéből keddtől vasárnapig Tusványosra. Családias hangulat, sok ismerős – jellemezték a rendezvényt.

2019. október 22., kedd

Törvénytelen dohányárusítás miatt tartottak házkutatásokat

Törvénytelen dohánytermesztés, -birtoklás és -árusítás miatt tartottak házkutatásokat Udvarhelyszéken a hatóságok. A rendőrök több mint negyven kilogramm dohányt foglaltak le.

Törvénytelen dohányárusítás miatt tartottak házkutatásokat
2019. október 20., vasárnap

Merészet álmodtak, tesznek is érte a bencédiek

Mint a jó gazda, úgy kerítette be házát a bencédi unitárius gyülekezet: székely kaput avattak a megvásárolt portán, és bemutatták terveiket. Berendezik a Nagyszülöttek házát, közösségi szerepe lesz a csűrnek, és jut azoknak a hazalátogatóknak is egy fekhely, jó szó, akiknek ez már hiányzik a szülőfaluban.

Merészet álmodtak, tesznek is érte a bencédiek
2019. október 20., vasárnap

Visszatértek a mélyre gyökerezett családfák anyaföldjére

A múlt század közepén volt a legnépesebb Homoródkeményfalva, a gyönyörű fekvésű Nagy-Homoród menti falu. Aztán az évtizedek során a jobb megélhetés reményével sokan odahagyták páratlan épített örökségű szülőhelyüket. Másod-, harmadgenerációs elszármazottakat hívtak vissza.

Visszatértek a mélyre gyökerezett családfák anyaföldjére
2019. október 20., vasárnap

A százéves Ilona néni élettörténete fordulatosabb, mint egy regény

Jó szeme lehetett a kismedeséri Kálmán Józsefnek majd’ nyolcvan éve: legelső találkozásukkor megkérdezte az akkor huszonhárom éves Ilonától, akar-e férjhez menni? Másnap megkérte kezét a szüleitől is, harmadnap elkezdődött ötvenkilenc és fél évig tartó közös életük.

A százéves Ilona néni élettörténete fordulatosabb, mint egy regény
2019. október 16., szerda

Elkezdődött az út újjáépítése a Szeltersz völgyében

Leaszfaltozzák a Szeltersz völgyén átvezető 102-es községi út mintegy öt kilométeres szakaszát. Már el is kezdődtek a munkálatok. A korszerűsítés során több kerítést is el kell majd bontani, hiszen egyesek az úthoz tartozó területeket is elkerítették.

Elkezdődött az út újjáépítése a Szeltersz völgyében
2019. október 16., szerda

Állandósultak a medvegarázdálkodások, rengeteg terepmunkát adva a vadászoknak

Minden éjjel medvéket riasztanak valahol a vadászok, még úgy is, hogy az eseteknek csak egy részéről szereznek tudomást, mert a vidéken élők többsége már nem is kér segítséget, ha felbukkan a nagyvad. Ennyire súlyos a helyzet, és már nem bírják a kilátástalan munkát – panaszolja a Nagy-Küküllő Vadásztársas&

Állandósultak a medvegarázdálkodások, rengeteg terepmunkát adva a vadászoknak
2019. október 14., hétfő

Vidéken az Udvarhely Néptáncműhely

Az Udvarhely Néptáncműhely októberben és novemberben vidékre is ellátogat.

Vidéken az Udvarhely Néptáncműhely
Vidéken az Udvarhely Néptáncműhely
2019. október 14., hétfő

Vidéken az Udvarhely Néptáncműhely

Szavazógép

Szavazás Meg kellett volna akadályozni a fakeresztek kihelyezését?

Szavazás eredménye