Az ízletes ebéd igazi összetartó erő

Nagymamájától, édesanyjától, egyetemi évei alatt pedig a házinénijétől tanult meg főzni a nyárádszeredai Kádár Katalin Imola, aki kétszemélyes vacsorát nyert a marosugrai Haller Kastélyszállóban a Vásárhelyi Hírlap Nagymamánk receptje című pályázatán. A Nyárádszeredában magyartanárként dolgozó nyertessel a főzésről, az étkezési szokásokról és a blogjáról beszélgettünk.

Simon Virág

2012. szeptember 13., 14:442012. szeptember 13., 14:44

2012. szeptember 14., 09:562012. szeptember 14., 09:56

„A főzéssel 18 éves korom után barátkoztam meg, hiszen a középiskola befejezése után egy évig otthon voltam, és akkor sok mindent ellestem édesanyámtól és nagymamámtól. Az egyetemi évek alatt is rendszeresen főztem. Majd az internetet böngésztem és új recepteket, új ízpárosításokat is kipróbáltam. Az Erdélyi Konyha szerzői bátorítottak, hogy tegyem közzé hagyományos, erdélyi receptjeimet, mert sokan szeretnek ilyenek alapján főzni. Sok nyárádszeredai, környékbeli és rigmányi receptet ismerek, így létrehoztam a blogot, ahol mindenki hozzáférhet ezekhez. Bedolgozom az Erdélyi Konyha magazinnak is, közben elvégeztem egy szakácstanfolyamot, amelyen Madaras Rózsika nénitől sok mindent megtanultam” – meséli Kádár Katalin Imola, aki otthon is gyakran főz és próbál újítani is. Ez utóbbi kezdeményezésének főként testvérei örvendenek, mert édesapja a hagyományos, jól bevált ízeket szereti.

A Vásárhelyi Hírlap receptpályázatára beküldött szabógallér-leves receptjét az idős nénitől tanulta. Tudja, hogy egyre ritkábban főzik, mert időigényes. Nyertesünk édesanyjától látta és tanulta: fontos, hogy a család lehetőség szerint minden nap együtt ebédeljen. „Meggyőződésem, hogy az ízletes, itthon elkészített ebédnek összetartó ereje is van. Igaz, hogy a közmondás azt mondja, hogy a magyar ember, amikor eszik nem beszél, de azért mi ebédkor minden fontos dolgot megbeszélünk, átbeszélünk. Ismerőseim, barátaim körében azt tapasztalom, hogy egyre többen odafigyelnek arra, hogy egészségesen táplálkozzanak, természetes alapanyagokból főzzenek, hiszen így ízletesebb. Sajnos az iskolában épp az ellenkezőjét tapasztalom. A diákok nagy része egyáltalán nem hoz tízórait otthonról, hanem gyorsételeket esznek. Nem ritka, hogy egy növőfélben levő 15–16 éves fiú naponta három hamburgert is megeszik. Ez nem egészséges, és sokkal költségesebb, mintha otthonról hozna friss szendvicset. Nem látom, hogy gyümölcsöt, almát ennének a diákok. Ez elég elszomorító. Lehet, hogy szüleiknek nincs ideje erre odafigyelni, holott ez nagyon fontos lenne” – mondja a nyárádszeredai fiatal tanárnő, akinek receptjeit elolvashatjuk a www.makacskakonyhaja.blogspot.ro oldalon.

szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. március 16., hétfő

Hatvan hektár égett le a hétvégi tarlótüzekben Maros megyében

Számos tarlótűzhöz riasztották a Maros megyei hivatásos és önkéntes tűzoltókat hétvégén. A beavatkozások során összesen mintegy 60 hektárnyi terület égett le – tájékoztat a Maros megyei tűzoltóság sajtóosztálya.

Hatvan hektár égett le a hétvégi tarlótüzekben Maros megyében
Hirdetés
2026. március 15., vasárnap

Székelyföldön hangot adtak egységnek, tiszteletnek, múltnak és jövőnek – videó

Huszárokkal, zászlókkal és kokárdákkal, tánccal és énekkel, időnként pedig elcsendesedve ünnepelték március 15-ét Csíkszeredában, Gyergyószentmiklóson, Kézdivásárhelyen, Marosvásárhelyen, a Nyergestetőn, Sepsiszentgyörgyön és Székelyudvarhelyen.

Székelyföldön hangot adtak egységnek, tiszteletnek, múltnak és jövőnek – videó
2026. március 15., vasárnap

A szabadság munkával terhes kötelesség

Már Petőfi felismerte, és Marosvásárhelyen ki is mondta, hogy csak akkor győzhet a magyar, ha egy akaraton van, ha egy irányba húz – hangzott el vasárnap a Postaréten, ahol rég nem látott számban ünnepelt, emlékezett a marosvásárhelyi magyarság.

A szabadság munkával terhes kötelesség
A szabadság munkával terhes kötelesség
2026. március 15., vasárnap

A szabadság munkával terhes kötelesség

2026. március 14., szombat

Hány játékterem működik Marosvásárhelyen?

Marosvásárhelyen 330 szerencsejáték-terem működik, és nyolcszáznál több „félkarú rablót” használhatnak a városlakók. Kovács Mihály Levente alpolgármester kezdeményezésére ezeket a helyeket a város szélére száműzik.

Hány játékterem működik Marosvásárhelyen?
Hirdetés
2026. március 13., péntek

Hétvégi házból loptak el háztartási gépeket

Öt nagyölyvesi ingatlanban végeztek házkutatást pénteken a mezőrücsi rendőrök a marosvásárhelyi ügyészség felügyeletével. Egy minősített lopás ügyében kutattak bizonyítékok után.

Hétvégi házból loptak el háztartási gépeket
2026. március 13., péntek

Kiderült, honnan bocsátanak el alkalmazottakat Marosvásárhelyen

A kormány megszorító intézkedései nyomán a marosvásárhelyi városházáról hét embert bocsátanak el. Pénteken kiderült, hogy melyik igazgatóságon lesz létszámcsökkentés – erről Soós Zoltán polgármester és Sergiu Papuc személyzetis beszélt.

Kiderült, honnan bocsátanak el alkalmazottakat Marosvásárhelyen
2026. március 13., péntek

Adófizetés: tömegekre számítanak a pénztáraknál

Marosvásárhelyen a tavalyhoz képest kevesebben fizették ki a helyi adókat és illetékeket március közepéig, de az elkövetkező időszakban tömegekre számítanak. Soós Zoltán polgármester és az adóügyi illetékes, Szövérfi László beszélt az újdonságokról.

Adófizetés: tömegekre számítanak a pénztáraknál
Hirdetés
2026. március 13., péntek

Parkolóhelyhiány: garázsok lebontásával orvosolnák a helyzetet Marosvásárhelyen

A jelenleginél kétszer több parkolóhelyre lenne szükség Marosvásárhelyen, ezért a városvezetés parkolóházak építése mellett a meglévő garázsok lebontásával hozna létre állomásozóhelyeket a járművek számára. Végleges döntés egyelőre nem született.

Parkolóhelyhiány: garázsok lebontásával orvosolnák a helyzetet Marosvásárhelyen
2026. március 12., csütörtök

Az országos vizsgákra tervezett bojkott előszele: a szakszervezetis tanárok fele nem vesz részt a jövő heti próbavizsgákon

A hazai pedagógus-szakszervezetek a megoldatlan bérek, illetve a bürokratikus túlterheltség miatt bojkottra készülnek. Országos szinten a szakszervezetek tagjainak fele nem hajlandó részt venni a nyolcadikosoknak szervezett, jövő heti próbavizsgákon.

Az országos vizsgákra tervezett bojkott előszele: a szakszervezetis tanárok fele nem vesz részt a jövő heti próbavizsgákon
2026. március 12., csütörtök

Március utolsó napján kezdődik az iskolai beiratkozás – egy magyar előkészítővel kevesebb indul idén Marosvásárhelyen

Csütörtöktől minden iskola köteles közölni, hogy hány előkészítő osztályt indít, melyik körzethez tartozik, és lesz-e az adott intézménynek délutáni programja. Összefoglaltuk az előkészítő osztályba való beiratkozás menetrendjét a szülők számára.

Március utolsó napján kezdődik az iskolai beiratkozás – egy magyar előkészítővel kevesebb indul idén Marosvásárhelyen
Hirdetés