Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

13:30

Tánczos: felelős kormányra és azonnali reformokra van szükség

12:51

Elárasztják az alsósófalvi rétet a parajdi sóbánya megmentése érdekében

11:47

Magyarországot hozták fel negatív példaként a bukaresti Európa-barát tüntetésen

10:43

Közösség, kultúra és jövőépítés a székelyudvarhelyi Rotary Club jótékonysági báljának középpontjában

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Fenyegető hangvételű plakátok Csíkszeredában

George Simion híve máris lebozgorozta a romániai magyarokat

A kerítésen másztak át a rendőrök, hogy kinyissák a kaput a házkutatásra – videóval

Hatalmas jégeső okozott károkat Udvarhelyszéken

Meghalt egy húszéves fiatal, egy kiskorú pedig súlyosan megsérült, miután autójukkal felcsavarodtak egy fára

Fenyegető hangvételű plakátok Csíkszeredában

Bors Béla a provokatív plakátokról: ez a realitás

Kelemen Hunor Simion elsöprő győzelméről: óriási veszélyt jelent

Simion és Nicușor Dan jutott be a második fordulóba

George Simion híve máris lebozgorozta a romániai magyarokat

A kínai méz ellen csak a biominősítés megszerzésével vehetik fel a versenyt a székelyföldi méhészek

Érdemes a minőségre törekedni. A bioméz felvásárlási ára kétszerese a hagyományos mézének

Fotó: Kristó Róbert

Ki kellene tiltani a hazai kereskedelemből a külföldről származó, rossz minőségű, hígított mézeket, a helyi termelők pedig a biominősítés megszerzésére kellene törekedjenek, hogy a jó minőségű mézet megfelelő áron tudják értékesíteni – véli az udvarhelyszéki méhészeket tömörítő egyesület elnöke. A méhészek nem zárnak jó szezont.

Széchely István

2017. augusztus 18., 13:532017. augusztus 18., 13:53

Tíz, kereskedelemben kapható méz közül mind a tíz fel van hígítva valamilyen mértékben – véli Ádám József. A főként udvarhelyszéki méhészeket tömörítő Örösi Méhész Egyesület vezetője szerint

annyira profi szinten zajlik a mézhamisítás, hogy már laboratóriumban is nehéz kimutatni.

A piacot már régen elárasztották a Kínából származó olcsó, felpancsolt mézek, és ezek hatással vannak a hazai termelők áraira is. Ádám Mózes szerint a hazai méztermelők csak úgy tudnának hatékonyan érvényesülni a piacon, ha az Európai Unió kiszűrné és nem engedné be a tagországok piacára a hamisított vagy felhígított mézeket.

Akkora a mézlobbi az egész Európai Uniós piacon, hogy tulajdonképpen nem is nagyon akarják kiszűrni. De ha az unió megengedi, hogy a tagországok lakói egyék ezeket a pancsolt dolgokat, akkor én nem tudok mit mondani

– fogalmazott a méhész szakember. Mivel a mézek minőségét általánosan nem ellenőrzik, de a biomézek termelői ára magasabb, közel a duplája az átlagos méz árának, Ádám József szerint az udvarhelyszéki méhészek arra kellene törekedjenek, hogy megszerezzék a biominősítést termékeikre.

Szerintem ez az egyetlen kiút azon méhészek számára, akik kicsit jobb áron akarnák eladni a mézet. Bioméhészetet kell létrehozni

– magyarázta a méhészegyesület elnöke, hozzáfűzve, hogy szigorúak a biominősítésre vonatkozó feltételek, de az árrés miatt megéri belevágni. Az Örösi Méhész Egyesület mintegy 170 tagot számlál, de közülük csak tízen rendelkeznek a biominősítéssel. A költségek miatt a hobbiméhészeknek nem éri meg bioméhészetet működtetni, csak a nagybani termelőknek – jegyezte meg a szakember.

Egyébként azt még maguk a méhészek sem tudják, hogy a hamisított mézeket mivel hígítják fel. Lehetnek szörpök, cukorszirupok, de nádcukor is – véli Ádám Mózes.

A hamis mézet felismerni is nehéz.

Kóstolt már ilyet, talán az intenzív édesség és az aromák hiánya utalhat arra, hogy hamis a méz, mondta el a méhész, aki szerint ezek a termékek nem sűrűsödnek be, és nem is kristályosodnak, mint a valódi mézfajták többsége – mondta el a méhész. A helyi termelőktől vásárolt méz minőségével kapcsolatban Ádám Józsefnek semmiféle kételye nincs.

Legfeljebb közepes a termés

Véget ért a gyűjtési idény, de az udvarhelyszéki vándorméhészek idén sem örülhetnek jó szezonnak. Ádám Mózes szerint átlagos az idei termés, vagy talán annál kicsit gyengébb. A szezon elején a kora tavaszi akác elfagyott, még az ország nyugati részében is csak a szokásos mennyiségnek a felét tudták begyűjteni a méhek, Olténiában semmit, de a moldvai akácosokban is csak minimálisat. A hárs idén nem mézelt, ráadásul meg is tizedelte a vándorméhészek méhcsaládjait, ugyanis mérgez, amikor nincs hordás róla – magyarázta a szakember. Repcemézből is keveset pergettek idén a termelők, mert a permetezések és a nem megfelelő szerek használata miatt a méhcsaládokat féltve már kevés méhész merészkedik a repceföldekre. A napraforgómézből idén közepes lett a termés.

Összességében azonban lényegesen több méz lett idén, mint tavaly, akkor ugyanis az elmúlt 25–30 év legrosszabb termését könyvelhették el a méhészek. A nem vándorméhészek viszont idén sem örülhetnek, rendkívül kevés mézet tudtak gyűjteni Udvarhelyszéken – tudtuk meg Ádám Józseftől.

A méz árát nem befolyásolja az, hogy idén csak átlagos mennyiségű, illetve annál valamivel kisebb a méztermés. Az import miatt stabil a méz ára az Európai Unióban, így maradnak a tavalyi árak – tájékoztatott Ádám József. Elmondta, a vegyes virágméz nagybani felvásárlási ára két euró alatt van, a bioméhészetekben megtermelt vegyes virágmézé pedig valamivel kevesebb, mint négy euró kilogrammonként.