
Meg kell hagyni, jó ideje nem fázunk (hacsak nem az éj leple alatt merészkedünk ki kis lakunkból), jólesik tehát néhány hűsítő falat. Például egy Vichyssoise leves, ami nem más, mint egy hidegen tálalt francia, krumplis–hagymás krémleves.
2021. augusztus 18., 00:232021. augusztus 18., 00:23
Nevét a francia Vichy nevű városkáról kapta, ahol Louis Diat, a new yorki Ritz szálló séfje, többször is fogyaszthatta nagymamája hideg krémlevesét. Igen-igen kedvelvén, építette be aztán a Ritz menüjébe, innen pedig már semmi nem állíthatta meg, hogy nemzetközi karriert fusson be (Diat is, meg a leves is).
Hozzávalók: 4 póréhagyma, 7 dkg vaj, 30 dkg krumpli, 7 dl csirke alaplé, 3 dl tejszín, szerecsendió, só, bors.
Elkészítés: a krumplit kockára vágjuk. Közben a póréhagymát 2 centis karikákra aprítjuk, kevés vajon megdinszteljük, majd a krumplikockákat a póréhagymához öntve, az alaplében puhára főzzük. A levest botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a tejszínt, a borsot, a szerecsendiót, még egy kicsit főzzük, majd áttöltjük egy vékonyabb falú edénybe, amiben jól le tudjuk hűteni. Forrón vagy hidegen, pirított kenyérszeletekkel, sajtostyával, kaporral, metélőhagymával megszórva tálalhatjuk.
A sajtostya elkészítése: a trappista sajtot lereszeljük és kis golyókat formálva sütőtálra tesszük (teflon vagy sütőpapírral alatta), és 175°C-on addig sütjük, míg a széle megpirul.
Berszán-Árus Csilla
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!