
Ez egy olyan Küküllő menti recept, amely igencsak kacskaringós úton érkezett a konyhámba.
2018. november 01., 00:232018. november 01., 00:23
Eme recept pedig családja dicsőszentmártoni tartózkodása nyomán jutott el Vásárhelyre, onnan pedig, némi kitérő után, ide Gyergyószentmiklósra. Tulajdonképpen egy salátalevesről beszélhetünk, amely kissé gazdagabb, mezei, púposrántottás testvérénél.
Mivel egy unatkozó csülökre leltem a fagyasztóban (mily jó, hogy szoktak ilyen meglepetések érni!), ma ez a leves került terítékre. Ámbár levesünk készülhet akár marha-, birka-, csirkehúsból is, lényeg, hogy csontos legyen. A húst megfőzöm, majd a levébe belerottyantom a húsgombócokat (darált hús, rizs, só, bors, paprika, fokhagyma) és végül a salátát. Behabarom kaporszósszal (liszt, tejföl, kapor, cukor, só), és ha szükségét érzem, feljavítom még egy kis ecet-cukor párossal. Extra tejfölt is adagolhatunk a tányérokba, a tálalás során.
Ma elárulom azt is, hogy a levesekbe főzött húsgombócokba (csorba, töltött paprika, karalábé) nem szoktam tojást tenni (mint mondjuk, a fasírtba), nagyon szépen összegömbölyödnek a forró környezetben e nélkül is.
SzakÁ(rus) Cs(illa)
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!