
Gondolatok a konyhában
2021. augusztus 25., 00:092021. augusztus 25., 00:09
Hozzávalók: 400 g csirkemellfilé, 200 g csiperke gomba, 3 murok, 1 petrezselyemgyökér, 70 g zeller, 1 közepes fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 3 nagy csipet tárkony (friss, avagy szárított), só, fehérbors, 1500 ml alaplé, 200 g zöldborsó, fél citrom leve, 45 g liszt, 1 evőkanál mustár, 100 ml tejszín.
A tárkonyos leves elkészítésének első momentuma a csirkemellfilé apró kockákra való vagdosása. A zöldségeket megtisztítjuk, és a zöldborsó kivételével (ha valaki nagyon unatkozik, megpróbálkozhat azzal is) kockára vágjuk. Egy nagy fazékban olajat hevítünk, megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk. Társulhat a murok, a petrezselyem, a karalábé, valamint a zeller, melyeket 5 percig dinsztelünk. Sóval, borssal, tárkonnyal és az aprított fokhagymával fűszerezzük. Ezután felöntjük az alaplével, felforraljuk, majd hozzáadjuk a zöldborsót és a gombát. Addig főzzük, míg minden alapanyag megpuhul (kb. 10 perc). Egy kis tálba öntjük a tejszínt, beleszórjuk a lisztet, és összekeverjük. Rámerünk 3–4 merőkanál forró levest, majd a többihez öntjük. Végezetül az apróra vágott friss petrezselyemmel és a frissen facsart citromlével ízesítjük.
Berszán-Árus Csilla
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!