
A Jókai-bableves a paszulylevesek koronázatlan királya, épp miként Jókai Mór a magyar romantikáé.
2019. január 23., 00:352019. január 23., 00:35
Én gyermekként akkor keseredtem el, ha kiragadták a kezemből, mondván, jó lenne aludni is (szerencsére ekkor már feltalálták az elemlámpát, és egyéb alternatív fényforrásokat!). Ezen okból csak ajánlani tudom, és igen örülnék, ha Jókaitól nem csak e kiadós eledel válna kedvencetekké! És, hogy mitől kaphatja a bableves egy neves író nevét jelzőként? A legenda szerint, Jókai Füreden tartózkodván, megkedvelte eme egytálételnek is beillő fölséges eledelt, s így belőle gyakorta fogyasztván, az idők folyamán nevére keresztelődött.
Kicsit hosszas az elkészítése, de a végeredmény magáért beszél. Jókai szerint néhány disznóköröm dukált bele, de én már csülökből készítem. Szóval, megfőzöm a csülköt paszullyal (előző este beáztatni!), majd mikor már majdnem készen van, teszek hozzá hagymát, murkot, zellert, fokhagymát és kolbászkarikákat (füstölt). Végül megy bele galuska, tejföl és hogy én is hozzájáruljak a recepthez, tárkonnyal ízesítem. Van, aki rántással is gazdagítja, de szerintem, ezt nyugodtan kihagyhatjátok, úgysem egészséges! Végül: „Igazi honfiak és honleányok csípős paprikát is áztatnak beléje!” – mondá a nagy író.
Szak(árus) Csilla
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!