
2018. október 16., 00:362018. október 16., 00:36
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg vaj. A töltelékhez: 40 dkg halfilé (legjobb a makréla), 1 közepes fej hagyma, 2 szál sárgarépa, 1 kicsi cukkini, 1 piros húsú paprika, 5 ek olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem.
A lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a vajat, gyorsan összemorzsoljuk, és kevés hidegvizet hozzáadva, egynemű tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva a hűtőben kb. 30 percet pihentetjük. A töltelékhez a halfilét megmossuk, leszárítjuk, apróra kockázzuk. (Ha a filén rajta van a bőre, felhasználás előtt távolítsuk el.) A zöldségeket megtisztítjuk, kicsi kockákra daraboljuk. Serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és a zöldségeket megfuttatjuk benne. A petrezselyemmel és sóval ízesítjük, hozzáadjuk a halat, és rázogatva készre sütjük. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Az omlós tésztát lisztezett gyúródeszkán kicsit kinyújtjuk, kibélelünk vele egy 22 centi átmérőjű kerek kapcsos tortaformát, hogy a tésztának 2 centis pereme is legyen. Beleszedjük a kicsit roppanós halas-zöldséges ragut, és a sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült, 10 percig pihentetjük, majd forrón, cikkekre vágva tálaljuk. (www.recepttar.hu)
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!