A sütőben sült padlizsán könnyű, húsmentes fogás, ami egyszerűen elkészíthető. Zöldfűszeres joghurttal pedig még izgalmasabb fogássá válhat.
2025. augusztus 16., 09:552025. augusztus 16., 09:55
8 db padlizsán
só
bors
2 tk kakukkfű
2-3 ek olívaolaj
4 dl görög joghurt
1/2 csokor petrezselyem
10-12 db mentalevél
1/2 db citrom
2 gerezd fokhagyma
A sütőben sült padlizsán elkészítéséhez első lépésként előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Előkészítünk egy sütőtálcát, tepsit, amire sütőpapírt helyezünk.
A padlizsánokat megmossuk, félbe vágjuk és ráhelyezzük a tepsire.
Egy kisméretű késsel négyzethálósan beirdaljuk a padlizsánokat, ügyeljünk arra, hogy a héját ne vágjuk át.
A beirdalt padlizsánokat sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük kakukkfűvel, majd meglocsoljuk a felületüket extra szűz olívaolajjal, és kézzel alaposan bedörzsöljük az ízesítőket, fűszereket.
Ezután a padlizsánokat megfordítjuk, és sütőbe tesszük nagyjából 25-30 percre, addig amíg a padlizsán meg nem puhul, és szép színt nem kap.
Amíg a padlizsán sül, elkészítjük a joghurtos öntetet. A joghurtot tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk, majd apróra vágjuk. A mentaleveleket megmossuk, megszárítjuk sifonádra vágjuk. A petrezselymet és a mentát is belekeverjük a joghurtba. Hozzányomjuk egy fél citrom levét, és 2 gerezd fokhagymát is, és az egészet alaposan összekeverjük.
A megsült padlizsánokat egy tányérra tesszük és meglocsoljuk a fűszeres joghurttal.

Kapros tejföllel tálalva egy szuper ebéd is lehet a cukkinifasírt.

Az almás kelt palacsinta egy igazán klasszikus vidéki fogás, egy olyan laktató édesség, amiből akár főétel is lehet. A kelt palacsinta nem olyan vékony, mint a hagyományos, cserébe nagyon puha és édes a tésztája.

A főtt kukorica az egyik nagy nyári kedvenc csemege. Air fryerben is elkészíthető, az íze mennyei lesz, és a konyhából sem válik szauna.
Elnyűtt cipők, szürke közöny, majd néma gondoskodás. Az Ad Hoc Csoport bohócjátéka fájdalmas és gyengéd látlelet az egymásrautaltságról. Kevés szóval, de annál erősebb mondanivalóval szól kacagva és sírva a mély érzésekről.
A májusi időszak főszereplője a vadon termő nárcisz és a növényt ünneplő nárciszfesztiválok. Ismerkedjünk meg a csillagos nárcisszal és a védelme miértjeivel. Kosarunkba ne kerüljön, de élményként semmiképp se hagyjuk ki!
Az étel, mint képtárgy, sokféle funkciót tölthet be egy képen, erre különböző példákat hoztunk sorozatunk korábbi részeiben. Ezúttal Zsögödi Nagy Imre Önarckép almával című alkotását mutatjuk be.
Noha készültek rá, és szerepelt is a Csíki Játékszín közzétett májusi programjában, elmarad az UNSCENE – Művészeti Egyetemek Fesztiválja, amely az országban egyedülállónak számított. „Le vagyunk sújtva” – fogalmazott Veress Albert színházigazgató.
A kapor és a zsenge zöld fokhagyma tavasszal nemcsak a levesek és főzelékek kedvelt alapanyaga, hanem húsételekhez, halakhoz és könnyű köretekhez is friss, karakteres ízt ad.
Milyen szerepe van ma az irodalomnak az emberek életében? A megszólaló írók és irodalmárok szerint az olvasás nemcsak kulturális élmény, hanem önismereti eszköz, nyelvi otthon, érzelmi kapaszkodó és közösségi tapasztalat is.
Kirajzolódott a 11. Csíkszeredai Könyvvásáron, hogy a gyerekeket nem leegyszerűsített tartalmakkal, hanem őszinteséggel, bevonódással, ritmussal, képekkel és valódi figyelemmel lehet megszólítani.
Vásárlásért, beszélgetésekért, friss kötetekért, vagy egyszerűen a rendezvény hangulatáért – ki miért látogat el egy könyvvásárra?
Savanykás, friss, és nem csak főzeléknek jó. Vitaminokban gazdag, világszerte sokféleképpen használják, és még a fagyasztást is jól bírja. A sóska igazi tavaszi tisztító növény – mutatjuk, miért érdemes fogyasztani.
Elkezdődött az ehető taplógombák gyűjtésének ideje, ismerkedjünk meg a csirkehúsra emlékeztető sárga gévagombával. Egyszerre több kilónyit is találhatunk, ha szerencsénk van. Kiadós gombának számít, érdemes gyűjteni.
szóljon hozzá!