14.000 vendége volt a nemzetközi kiállításnak

A marosvásárhelyi President szállodában pénteken a pékeké volt a főszerep, a legjobb szakemberek között dőlt el, hogy kié lesz az Év Kenyere 2012-díj. A Pék Világszövetség (UIB) alelnöke, Ilonka Boldizsár által vezetett szakmai zsűri Bocskor Istvánt, Csíkszentmártonban dolgozó pékmestert választotta. A díjat Peter Pecker az IUB (Pék Világszövetség) elnöke adta át. A verseny második helyezettje Diószegi László, a sepsiszentgyörgyi Diószegi Pékség tulajdonosa lett, harmadik díjat a kézdivásárhelyi Székely Pékség részéről Székely Melinda kapta.

A tésztából készült művészeti alkotások versenyében, amelynek témája Kenyér és az ember volt, az első helyezett Illés Tibor Harmopan Rt. (Csíkszereda) lett, a második a marosvásárhelyi La Angela cukrászlabor, harmadik pedig a giurgiui Voicu Marian (Pâslaru Kft.). A péksütemények versenyének sorrendje a következőképpen alakult, első helyezett: Csibi Julianna (Harmopan Rt., Csíkszereda), második a Mopaco Rt. Sepsiszentgyörgy, harmadik a La Angela – Marosvásárhelyről.

A cukrászok Év Tortája versenyének nyertese: Turcu Monica Mihaela (Codrina Kft., Temesvár), második Simionca Marta (La Angela), harmadik: Fazakas Gergely (Nagymama cukrászda, Csíkszereda).

A természet témájú cukrászművészeti alkotások versenyében, csokiból: első Farkas Ferenc, (Sepsiszentgyörgy), második: Berceanu Andrada (Artizan cukrászda, Marosvásárhely), harmadik Vera Maxim (Poem Caffe cukrászda, Brăila). Cukorból: nemzetközi díj – Erdős Hanna (Magyarország). Első díj: Szilágyi Lukács Miklós (Krys Lukys Kft., Szilágysomlyó), második Bíró Géza (Oriminor Kft.,  Marosvásárhely), harmadik Radu Simona (Raema Kft., Medgyes).

Az országban először megrendezett, az év fagylaltja verseny fővédnöke és zsűrielnöke Pataki János, a Cukrászok Világszövetségének és a Magyar Cukrász Ipartestület elnöke volt. A fagyi őshazáját, Olaszországot Mario Botter avatott szakértelme képviselte. Az Év Fagylaltja 2012 verseny győztese Fazakas Gergely (Nagymama cukrászda, Csíkszereda), második Makkai Márton (Lima Eximp, Csíkszereda), harmadik La Angela labor (Marosvásárhely).

A hidegtálak versenyének végeredménye: megosztott első díj Pop Răzvan (Capitol Szálló, Brassó) és Şerben Marius (Konstanca), második díj, szintén megosztva Timar Ioan (Clermont Szálló, Kovászna) és Sprâncean Claudiu (Maris vendéglő, Marosvásárhely), harmadik Bella Italia Iskola (Galac).


Rangos szakemberek

Több nemzetközi szervezet vezetője vett részt a kiállításon: Peter Becker, a Pékek Világszervezetének (UIB) és a Német Pékszövetségnek az elnöke; Pataki János, a Cukrászok, Csokoládé- és Fagylaltkészítők Világszövetségének (UIPCG) és a Magyar Cukrászok Ipartestületének az elnöke; Ilonka Boldizsár, az UIB Pékek Világszervezetének alelnöke. A romániai szakszövetségek és egyesületek részéről jelen volt: Aurel Popescu, a ROMPAN (Román Pékszövetség) elnöke; Viorel Marin, az ANAMOB (Malom- és Sütőipari Vállalkozások Országos Egyesülete) elnöke; Ştefan Bercea, az ANBCT (Romániai Gasztronómiai és Turisztikai Szövetség) elnöke; Silvian Miron, az ANCPCG (Romániai Cukrászok, Csokoládé- és Fagylaltgyártók Országos Szövetsége) elnöke; Dumitru Burtea, az Euro-Toques Romania elnöke.