Ízekben, termékekben gazdagabb Hagymafesztivál

Tekintse meg fotógalériánkat, nézze meg videónkat!

Az idei fesztivál mindenképp változatosabb, mint a tavalyi, több a kiállított termék, sokkal színesebb a vásár – állítja Szentes Csaba, Madéfalva polgármestere. „Négy testvértelepülés képviselteti magát ezen a rendezvényen, ők is elhozták hozzánk az értékeiket, ugyanakkor a madéfalvi hagyma iránt is érdeklődnek. A mogyoródi kutyás egyesület külön bemutatóval is készült, és első ízben Hagymabált is szerveztünk, ami nagy sikernek örvendett. A szabadtéri főzéshez a tavalyiakhoz még egy csapat bejelentkezett, így ízekben is bővült a fesztivál, tehát mindenképp fejlődésben van a rendezvény.”

A Madéfalvi Önkéntes Tűzoltóság csapata első ízben vesz részt a szabadtéri főzésen. „Hagymát vágtunk, megpörköltük, disznóhúst tettünk hozzá felszeletelve, ebből lett egy hagymás rostélyos, körülbelül 18–20 kiló hagymát tettünk bele. Mellette biopityókát, házi túrót és bio hagymát szolgálunk fel” – mondta el Szentes Attila, a csapat egyik tagja. A Mesterhármas elnevezésű csapat az előző két évben is főzött a fesztiválon, idén hagymás birkát készítettek, havasi meggyel, puliszkával és kovászos uborkával. A hagymával ők sem fukarkodtak, elmondásuk szerint közel 20 kiló hagyma került az üstbe. „Már második alkalommal vagyunk itt, tetszett nekünk ez a fesztivál, jó a hangulat és kellemes. Ezért jöttünk vissza másodszor is. Most hagymatokányt készítettünk puliszkával és sült császárszalonnával, ehhez olyan 8-9 kiló hagymát használtunk fel” – tájékoztatott a Zöld SzékelyFöld Egyesület egyik tagja, Kovács Noémi.

A Madéfalvi Vadászok is kitettek magukért: üstjükbe vaddisznó, őz és házi disznó került, no és persze hagyma. „Tizenvalamennyi kiló hagymát tettünk bele, húsból benne volt vagy harminc kiló, nem is tudjuk pontosan, mert nem mértük” – mondta el portálunknak Molnár József, a csapat vezetője. „A Bartalis fivérek és Sánta László segítségével marhalábszárpörköltet csináltunk, sóbafőtt pityóka körítéssel és savanyúsággal” – árulta el Bartalis Gábor, miközben az egyik üst körül sürgölődve, jókora adag pörköltet mért a tányérunkba.

Idén is csak madéfalvi termékeket lehetett értékesíteni a vásáron. „Esetleg még olyan termelőt beengedtünk, akinek valamilyen módon kötődése van Madéfalvához. De terméket egyáltalán nem engedtünk bejönni, még a szomszéd faluból sem, nem azért, mintha valami bajunk lenne más termékekkel, csak ezt a vásárt kizárólag madéfalvi termékeknek szervezzük. Más termékeknek ott van a megyei, háromhetente szervezett vásár, és ott lehet értékesíteni” – fejtette ki a polgármester.

A Madéfalva helyi tanácsa, a Madéfalvi Ifjúsági Kezdeményezés, a Madéfalvi Csompoly Közbirtokosság, a madéfalvi egyházközség, valamint a helyi gazdaszervezetek által szervezett hagymafesztiválon idén is be lehetett nevezni különböző versenyekbe. A legtöbb hagyma termelőjének járó díjat Szabó Julianna vehette át, akinek 850 kg hagymát sikerült termesztenie. 80 m hosszú hagymakoszorújáért ugyancsak ő kapta meg a leghosszabb hagymakoszorú elkészítéséért járó díjat. A legnagyobb hagymáért járó díjat pedig Olti Borbálának adták át, aki egy 48 deka nagyságú hagymával nevezett be a versenyre.

„30–35 éve termesztek zöldséget. A legtöbbet hagymát termeltem, amiből nagyon kisegítettem a családot, mivel csak a férjem tudott járni szolgálatba, a vasútnál dolgozott, én a három gyereket neveltem, iskoláztattam őket, egyetemet is végzett az egyik, és nem tudtam munkába menni. Így nagyon kevés a nyugdíjam, nem volt fizetésem, ebből pótoltam még a családot a férjem fizetése mellett. Nagyon jó földünk van, nagyon jó kertem, ahol tudtam nagyon jó hagymát termeszteni, még a szomszéd falvakból is mindig eljönnek vásárolni hozzám, mert tudják, hogy bioterméket és nagyon finom édes hagymát termelünk. Ez a fesztivál nagyon-nagyon jó lehetőség, és nagyon köszönjük a vezetőségnek és mindenkinek, aki hozzájárult ehhez, hogy még ezt is meg tudjuk valósítani és a falunkban is tudjuk értékesíteni a termékeinket. Nagyon sokan megfordultak a vásárban, mind elkelt az árum. Nagyon sikeres vásár volt” – osztotta meg velünk Olti Borbála.