Egy igazán könnyen elkészíthető, nyárias füstölt pisztrángos salátát állított össze ezúttal Karácsony József, a Főnix Konyha séfje. Mindemellett azt is megtudtuk, miként füstölhetjük meg magunk is a halat.
Nagy erőkkel keresik a székelyudvarhelyi Bözödi Ferencet, aki június 27-én, szombaton reggel távozott otthonából anélkül, hogy bárkinek is jelezte volna, hogy hová megy.
Felsőboldogfalva, Bögöz és Székelyderzs községekben léptek ki medrükből az esőzések miatt a patakok, de a feltelt árkok is problémát okoztak csütörtökön. A víz házakba, pincékbe és udvarokba ment be, ugyanakkor utakat és hidakat is megrongált.
Több mint tízezer őshonos ivadékharcsát engedtek szabadon a Nagy-Küküllőben a Nagy-Küküllő Vadász- és Sporthorgász Egyesület tagjai, akik a ritkuló populációt szeretnék gyarapítani. Még ideális esetben is csak az egyedek kevesebb mint fele éri el a kifejlett kort.
Legalább tíz medve okoz folyamatosan gondokat a székelyudvarhelyi portákon: kecskéket, juhokat és tyúkokat pusztítanak el, de a környéken már emberre is támadott egy nagyvad. A Nagy-Küküllő Vadász- és Sporthorgász Egyesület egyelőre a medvék befogására és áthelyezésére fekteti a hangsúlyt.
Kellő odafigyelés szükséges a gombák gyűjtéséhez, ugyanakkor érdemes felhasználni a szezonális fajokat a konyhában, a különleges ízekkel feldobva a családi ebédet – vallja Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki ezúttal szegfűgombából készített különleges krémlevest.
Számos háztartást és pincét öntött el, valamint utakat, hidakat is elmosott a heves esőzések miatt keletkezett áradás hétfőn este Homoródszentmárton, Etéd és Parajd községekben. A települések vezetői összesítik ugyan a károkat, de el sem tudják képzelni, mikor kapnak támogatást a helyreállításhoz.
A hódvárak is jelentősen hozzájárulhattak a Homoród mentén keletkezett árvizekhez, ám mivel védett állatokról van szó, a településvezetők tehetetlennek érzik magukat az ügyben. A problémát valószínűleg a vadállatok áthelyezésével lehet orvosolni.
Majd minden székelyudvarhelyi vállalkozást negatívan érintett a koronavírus-járvány okozta gazdasági válság, így időben jöttek a gazdaságot is felszabadító enyhítések, derült ki egy, a helyi polgármesteri hivatal által megrendelt kutatásból.
A múlt heti nagy esőzések idején 2,5 millió köbméternyi vizet fogott fogott fel a zetelaki víztározó, amelyben a vízállás a normális telítettségi szinthez képest most több mint 110 százalékos. A víztározó nincs veszélyben a rendkívül sok csapadék miatt.
A kedvezőtlen időjárás, a rossz terepviszonyok megakadályozták a Gordon-hegyi kilátónál évenként egyszer, Jézus Szíve ünnepén tartandó zarándoklatot, így a keresztúti ájtatosságot, illetve a búcsús szentmisét a bogárfalvi templom környezetében tartották.
A jó közösséget tartják a legfontosabbnak egy munkahelyen az erdélyi magyar munkavállalók, illetve a jó hangulat, a stresszmentes környezet, a megbecsültség, a sikerélmény és a fejlődési lehetőség is lényeges – derül ki a Jóállás.ro oldalon induló új videósorozatunk első részéből.
Közeledik a hetedik szüret ideje, és ezen a hétvégén tartanák az ötödik levendulafesztivált a csekefalvi Moldován-Szeredai család ültetvényén. Ám tekintettel a jelenlegi járványhelyzetre, idén nem fesztivált szerveznek, hanem a teljes virágzás idejére látogathatóvá teszik a levendulamezőt.
A tartós esőzések miatt a Harvíz Rt. üzemeltette ivói vízkezelő állomás nem képes kellően tisztítani a nyersvizet, így a hálózaton lévő településeken napok óta fogyasztásra alkalmatlan a csapvíz. A probléma több mint egy tucat falut és több ezer háztartást érint, az esőzés pedig továbbra is folytatódik.
Szószok, mártások, üdítőital, bor és még pálinka is készíthető a bodza virágaiból nyár elején, a hozzávalót pedig érdemes felhasználni, ha igazán különleges kulináris élményt szeretnénk – véli Karácsony József, a Főnix Konyha séfje.
Újból elárasztotta a víz Telekfalvát és Sándortelkét, ugyanakkor Bögözben és Agyagfalván is problémák voltak hétfőn. A Nagy-Küküllő vízszintje folyamatosan nőtt, így az önkéntes tűzoltók erőfeszítései ellenére hamarosan átcsapott a Décsfalva határában lévő póthíd felett.
Több udvarhelyszéki községben keletkeztek károk a hétfő délutáni heves esőzések nyomán, volt település, ahol a házakba is bement a víz.
Több háztartásba is betört a víz a vasárnap esti heves esőzések miatt Oroszhegyen és Fenyéden. Problémák voltak ugyanakkor Máréfalva, Homoródszentmárton és Farkaslaka községekben is.
Rövid idő alatt nagy mennyiségű eső esett pénteken este Udvarhelyszék több településén, így megáradtak a patakok, amelyek aztán utakat és hidakat rongáltak meg, valamint háztartásokat és kerteket öntöttek el. Másnap már a jelentősnek mondható károk helyreállításán fáradoztak a helyiek.