/ Atyha

Egy igazán könnyen elkészíthető, nyárias füstölt pisztrángos salátát állított össze ezúttal Karácsony József, a Főnix Konyha séfje. Mindemellett azt is megtudtuk, miként füstölhetjük meg magunk is a halat.

Nagy erőkkel keresik a székelyudvarhelyi Bözödi Ferencet, aki június 27-én, szombaton reggel távozott otthonából anélkül, hogy bárkinek is jelezte volna, hogy hová megy.

Felsőboldogfalva, Bögöz és Székelyderzs községekben léptek ki medrükből az esőzések miatt a patakok, de a feltelt árkok is problémát okoztak csütörtökön. A víz házakba, pincékbe és udvarokba ment be, ugyanakkor utakat és hidakat is megrongált.

Több mint tízezer őshonos ivadékharcsát engedtek szabadon a Nagy-Küküllőben a Nagy-Küküllő Vadász- és Sporthorgász Egyesület tagjai, akik a ritkuló populációt szeretnék gyarapítani. Még ideális esetben is csak az egyedek kevesebb mint fele éri el a kifejlett kort.

Legalább tíz medve okoz folyamatosan gondokat a székelyudvarhelyi portákon: kecskéket, juhokat és tyúkokat pusztítanak el, de a környéken már emberre is támadott egy nagyvad. A Nagy-Küküllő Vadász- és Sporthorgász Egyesület egyelőre a medvék befogására és áthelyezésére fekteti a hangsúlyt.

Kellő odafigyelés szükséges a gombák gyűjtéséhez, ugyanakkor érdemes felhasználni a szezonális fajokat a konyhában, a különleges ízekkel feldobva a családi ebédet – vallja Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki ezúttal szegfűgombából készített különleges krémlevest.

Számos háztartást és pincét öntött el, valamint utakat, hidakat is elmosott a heves esőzések miatt keletkezett áradás hétfőn este Homoródszentmárton, Etéd és Parajd községekben. A települések vezetői összesítik ugyan a károkat, de el sem tudják képzelni, mikor kapnak támogatást a helyreállításhoz.

A hódvárak is jelentősen hozzájárulhattak a Homoród mentén keletkezett árvizekhez, ám mivel védett állatokról van szó, a településvezetők tehetetlennek érzik magukat az ügyben. A problémát valószínűleg a vadállatok áthelyezésével lehet orvosolni.

A múlt heti nagy esőzések idején 2,5 millió köbméternyi vizet fogott fogott fel a zetelaki víztározó, amelyben a vízállás a normális telítettségi szinthez képest most több mint 110 százalékos. A víztározó nincs veszélyben a rendkívül sok csapadék miatt.

A kedvezőtlen időjárás, a rossz terepviszonyok megakadályozták a Gordon-hegyi kilátónál évenként egyszer, Jézus Szíve ünnepén tartandó zarándoklatot, így a keresztúti ájtatosságot, illetve a búcsús szentmisét a bogárfalvi templom környezetében tartották.

Közeledik a hetedik szüret ideje, és ezen a hétvégén tartanák az ötödik levendulafesztivált a csekefalvi Moldován-Szeredai család ültetvényén. Ám tekintettel a jelenlegi járványhelyzetre, idén nem fesztivált szerveznek, hanem a teljes virágzás idejére látogathatóvá teszik a levendulamezőt.

A tartós esőzések miatt a Harvíz Rt. üzemeltette ivói vízkezelő állomás nem képes kellően tisztítani a nyersvizet, így a hálózaton lévő településeken napok óta fogyasztásra alkalmatlan a csapvíz. A probléma több mint egy tucat falut és több ezer háztartást érint, az esőzés pedig továbbra is folytatódik.

Szószok, mártások, üdítőital, bor és még pálinka is készíthető a bodza virágaiból nyár elején, a hozzávalót pedig érdemes felhasználni, ha igazán különleges kulináris élményt szeretnénk – véli Karácsony József, a Főnix Konyha séfje.

Újból elárasztotta a víz Telekfalvát és Sándortelkét, ugyanakkor Bögözben és Agyagfalván is problémák voltak hétfőn. A Nagy-Küküllő vízszintje folyamatosan nőtt, így az önkéntes tűzoltók erőfeszítései ellenére hamarosan átcsapott a Décsfalva határában lévő póthíd felett.