Flakonos konkurencia

Fotó: Kristó Róbert

Csíkdelnén 2008-ban alakult meg a helyi szarvasmarha-tenyésztők egyesületének tejcsarnoka. A beindítás fölött a Hargita megyei tanács, a helyi közbirtokosság és a Pogány-Havas Kistérség bábáskodott. Kezdetben 22 gazda vitte a tejet a csarnokba, mára ez a szám hétre zsugorodott.

Daczó Dénes

2011. február 24., 18:152011. február 24., 18:15

2011. február 25., 12:362011. február 25., 12:36

Csíkdelnén hét gazda viszi a tejet az egyesületi csarnokba

Reggel fél nyolckor csak néhány gyermeket lehetett látni a delnei havas utcákon. Az egyesületi tejcsarnokot már ki is takarítottak a reggeli tejleadás után. A megszokott tisztaság fogad itt. Alig lépünk be a csarnokba, máris több,kifüggesztett közérdekű információt olvashatok. Mindenik a gazdák tájékoztatását szolgálja.

Napi 160 liter tej gyűl össze, ami nem nagy mennyiség olyan körülmények között, hogy a faluban ez az egyetlen tejbegyűjtő. Vannak nagyobb gazdák, akiktől elviszi a feldolgozó a tejet, de az egy-két tehenes gazdák számára ez az egyetlen pont, ahol hivatalosan is leadhatnák a tejet – tudjuk meg Molnár Levente helyi tejátvevőtől. A csarnokos – aki egyben helyi gazda is – azt mondja, nem csökkent az állatlétszám, nem ezért ilyen kevés az ide leadott tej. Immár egy ideje jelenség, hogy a gazdáktól otthon felvásárolják a tejet, aztán ezt flakonos tejként értékesíti néhány ember. A termelőtől, igaz, megveszik a tejet, a flakonos kereskedő „fölezi” le a bevételt. A csarnokban, amikor 1,30 lejes árat fizettünk, akkor is voltak olyanok, akik inkább a feketézőknek adták a tejet – mondja Molnár Levente. Megjegyzi: igaz, a csarnokba vitt tej esetében alapkövetelmény a higiénia, és nem lehet vizezni azt, hiszen ezt a műszerek azonnal kimutatnák.

A csarnokból elvitt tejért ma 1,10 lejt ad a felvásárló, azonban a csarnok működési költségeit fedezni kell valamiből, így a gazdák 75 banit kapnak 1 liter tejért. Kevesen vagyunk, és kevés a leadott tej mennyisége. Amennyiben több gazda is idehozná a tejét, a tejért 1,05 lejt is tudnánk fizetni – jegyzi meg Levente. A csarnoki hűtőtankba még sok tej elférne, hiszen egy 850 literest vásároltak annak idején. Az egyesületi csarnokos biztos abban, hogy nem kell feladják, hiszen éppen azért jött lére annak idején, hogy az egy-két tehenes gazdáknak legyen, ahová leadhassák a tejet.