Erdeigyümölcs-feldolgozás Alcsíkon

•  Fotó: Kristo Robert

Fotó: Kristo Robert

A huszonnégy éves Vitos Iván kezdte meg elsőként Alcsíkon, Kozmáson az ipari méretű, engedélyezett gyümölcs-feldolgozást. Lekvárokat, szörpöket még sok helyen készítenek, de megyénkben korábban még csak egyetlen cég rendelkezett hasonló engedéllyel.

Daczó Katalin

2010. július 23., 06:582010. július 23., 06:58

2010. július 24., 18:152010. július 24., 18:15

•  Fotó: Kristo Robert                       Galéria

Fotó: Kristo Robert

\"Este vesszük át a nyersanyagot, reggelig egy hűvös pincében tároljuk, és reggel kezdjük a feldolgozást\" - magyarázza a fiatal agrármérnök, miközben a nyersanyagraktár, a késztermékraktárt és a konyhát mutatja. A konyhában, ahol éppen áfonyalekvárt főznek a lányok, aragázkályha, fáskályha és kemence is található. Ez utóbbi a lekvárok hagyományos dunsztolására szolgál. Gyorsan kiderül, hogy Vitos Iván már kérelmezte a Mezőgazdasági Minisztériumtól a \"hagyományos termék\" minősítést, és valóban igyekszik is mindent hagyományos módon készíteni.

\"Esténként 80-100 kg terményt veszünk át - magyarázza a vállalkozó. - Sajnos, az erdei epret már lekéstük, mert mire megkaptuk az engedélyeket, az már elért, de gyűjtünk áfonyát, málnát, majd következik a szeder, a hecserli, és a fekete bodzából is szeretnénk lekvárt készíteni.\"

Részletek a Csíki Hírlap pénteki, július 23-i számában!

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. május 02., péntek

Mulatsággal ünneplik a táncház világnapját Csíkszeredában

Évadzáró táncházat szervez az Erdélyi Hagyományok Háza Alapítvány több másik egyesülettel a táncház világnapján, május 9-én Csíkszeredában.

Mulatsággal ünneplik a táncház világnapját Csíkszeredában
2025. április 29., kedd

Mert táncolni öröm, a tánc közösséget formál

Hatodik alkalommal szervezték meg a Táncvilágnap Csíkszereda rendezvénysorozatot, a színház előtti téren tartott záróeseményt fotókon mutatjuk.

Mert táncolni öröm, a tánc közösséget formál
2025. április 29., kedd

Hétvégén is nyitva lesz a lakosságnyilvántartó iroda Csíkszeredában

A május 4-i és 18-i államelnök-választás miatt a csíkszeredai lakosságnyilvántartó közszolgálat és a városházi pénztár a választási hétvégéken is fogadja az érvényes személyi igazolvánnyal nem rendelkező, szavazójoggal rendelkező ügyfeleket.

Hétvégén is nyitva lesz a lakosságnyilvántartó iroda Csíkszeredában
2025. április 29., kedd

Engedélyeztetések után épülhet a csíkcsicsói sportcsarnok

A nyár folyamán kezdődhet el a csíkcsicsói sportcsarnok építése. Az előkészületek egyelőre a kiviteli terv véglegesítésénél tartanak, ezután következhet az építkezési engedély és a szükséges szakhatósági jóváhagyások beszerzése.

Engedélyeztetések után épülhet a csíkcsicsói sportcsarnok
2025. április 28., hétfő

Tizenegyedikes diák volt a szépvízi víztározóba zuhant lány

Országszerte beszámoltak arról a tragikus szépvízi esetről, amikor a medve elől menekülve egy fiatal Iași megyei lány elvesztette egyensúlyát, a magasból a szépvízi víztározóba zuhant és életét vesztette.

Tizenegyedikes diák volt a szépvízi víztározóba zuhant lány
2025. április 28., hétfő

Medve elől menekülve eshetett a víztározóba az életét vesztő lány

Medvétől ijedhetett meg az a 18 éves, Iași megyei lány, aki pénteken lelte halálát a szépvízi víztározóban – jelezte a Székelyhon érdeklődésére a Hargita megyei rendőr-főkapitányság.

Medve elől menekülve eshetett a víztározóba az életét vesztő lány
2025. április 28., hétfő

Csíkszeredában is bemutatják a székely határőr verses naplóját

Benedek Pál, egykori székely határőr verses naplóját mutatják be Csíkszeredában kedden 18 órától a Lázár-ház eskütermében.

Csíkszeredában is bemutatják a székely határőr verses naplóját
2025. április 26., szombat

Megsütötték a rekordméretű kürtőskalácsot Csíkszentgyörgyön

Sikeres volt a csíkszentgyörgyiek Guinness-rekordkísérletének főpróbája, megsütötték szombaton az ország leghosszabb, 21 méteres kürtőskalácsát.

Megsütötték a rekordméretű kürtőskalácsot Csíkszentgyörgyön
2025. április 25., péntek

18 éves lány fulladt a szépvízi víztározóba

A Szépvízi víztározóba fulladt egy személy, erről érkezett a riasztás a hatóságokhoz pénteken délután. A tűzoltók kiérkezésekor a személyt már kiemelték a tóból, és a mentősök újraélesztési műveleteket végeztek rajta, ám az életét nem tudták megmenteni.

18 éves lány fulladt a szépvízi víztározóba
2025. április 25., péntek

Egyelőre a városháza épületében marad a katonai központ

Továbbra is a csíkszeredai városháza északi szárnyában marad a katonai központ mivel nem talált megfelelő ingatlant számukra Hargita Megye Tanácsa. A városi önkormányzat újabb két évre volt kénytelen meghosszabbítani a bérleti szerződést.

Egyelőre a városháza épületében marad a katonai központ