A gazdák piacra jutását segítenék

Az illetékes elmondta, a jövő héten zajló, háromnapos tanfolyam célja elsősorban a sajtkészítés rejtelmeibe bevezetni a gazdákat. „Az újdonság ezúttal az, hogy a meghívott sajtkészítő mesterek a termékek piaci értékesítésének módozatairól is beszélnek az érdeklődőknek. Ezt azért látjuk szükségesnek, mert tapasztalataink szerint termelni tudunk, de eladni már kevésbé” – nyomatékosított Bíró. A február 25-én kezdődő képzés során két magyarországi sajtmester tartja az előadásokat: a debreceni Mircz Nárcisz, illetve a körösladányi Kiss Ferenc. Mint megtudtuk, a meghívottak érlelt félkemény, camembert és rokfort típusú sajtok készítését fogják tanítani, illetve családi vállalkozásuk működését is bemutatják. A képzés helyszíne a Csíkvacsárcsi 60. szám alatt található, közbirtokossági épület, jelentkezni február 22-ig lehet a 0266-316035-ös telefonszámon. A tanfolyam során február 26-án sajtkóstolót is tartanak a csomortáni Szellő Szállóban, ahol az említett két sajtmester saját termékeit fogja bemutatni. A kóstolón bárki részt vehet, ám ehhez előzetes jelentkezés szükséges, amit az említett telefonszámon lehet megtenni.