Az ír és a skót műfaj kiváló egyvelege, a Connemara whiskey

Cikkünkben azt mutatjuk meg, ahogyan az ír whiskey-re olyannyira jellemző alma és szárított gyümölcs aromája ízléses összhangot képez a skót whiskey füstös zamatával.

A skót whiskey-re jellemző füstös attitűd okai

Árpa nélkül olyan a skót whiskey, akár a lakodalom muzsikaszó nélkül. A kulcsfontosságú összetevőnek viszont roppant alacsony a cukortartalma. A probléma áthidalása végett az árpát 3 napon át csíráztatják. A malátázás néven ismert eljárás lezárását, vagyis az árpa szárítását tőzeg égetésével érik el.

Merthogy Skócia vizenyős területein ha valami, akkor az elhalt növényzetből keletkező tőzeg bőségesen rendelkezésre áll. A tőzegnek pedig van egyfajta füstös jellege, amelyet az árpa a szárítás során átvesz, később pedig a pohárba kitöltött skót whiskey aromájában is visszaköszön.

Egy nemes szomjoltó, amely a skót és ír whiskey alapvető jellegzetességeit egyaránt megtestesíti

Az ír whiskey-re jellemző alma, illetve a szárított gyümölcsök aromája, valamint a Skóciából származó nedűk füstös jellege tökéletes harmóniában? Igen, mindez lehetséges, méghozzá a következő módon.

Úgynevezett ppm-ben adják meg egy whiskey füstös jegyeinek mértékét. Az iDrinks-nél is kapható Connemara whiskey esetében ez 13-14 ppm, amely jóval enyhébbnek számít a leginkább erőteljesnek számító italokhoz viszonyítva.

Így bőven marad mozgástér az egyéb aromák számára is. A Connemara blendelt italnak számít, mert az aroma karaktere négy, hat, illetve nyolc éves whiskey-k felhasználásával éri el a végső állapotát. Egy biztos, a készítők kiváló érzékkel teszik a dolgukat.

Már-már az elképzelhetetlen valósul meg ugyanis azáltal, ahogyan a skót és ír különlegességeket markánsan meghatározó stílusjegyek pazar minőségben és fantasztikus összhangot alkotva egyesülnek.

Melyik Connemara whiskey-t kóstoljuk meg legközelebb?

Talán már nem is okozunk komolyabb meglepetést azzal az információval, hogy a Connemara 12 Years Whiskey-ben egészen izgalmas aromák lépnek kapcsolatba egymással. Márpedig a mesés árnyalatról a mézes gabona gondoskodik, az ízek fokozását az amerikai tölgyfahordóban töltött hosszú érlelési idő teszi lehetővé.

A tőzeges vonások mellett könnyen felismerhetővé válnak ízlelés után a krémes, lágyan édes malátás jegyek, valamint az alma és a körte fenséges zamatának a jelenléte is.

Persze a tőzegért valósággal rajongók sem maradnak ajándék nélkül. A Connemara Turf Mór Cask Strength Whiskey ugyanis nem kevesebb, mint 55 ppm-es fenolszinttel okoz valódi ízorgiát az ízlelőbimbóknak már az első korty után.

A tőzegesség mellett egyúttal a mandulás jelleg, a fűszeres árnyalatok, némi virágosság, továbbá a pikáns sós vonulat is felfedezhető benne.