Fesztivál a szépvízi káposztáskertben

Szépvíz községben szombat reggel megmozdult a három falu apraja-nagyja. A Gyimesek felé vezető út mellett található káposztaföldeken igyekeztek betakarítani az idei termést. A hideg ellenére már hajnalban szorgosan folyt a munka. A lovas szekereket, az utánfutós traktorokat és egyéb járműveket roskadásig pakolták Szépvíz páratlan kincsével, majd ki-ki elindult a portája felé lepakolni a nyári munka megérdemelt eredményét.

Létai Tibor

2011. október 15., 20:022011. október 15., 20:02

2011. október 16., 15:192011. október 16., 15:19

A Nád-dűlő madártávlatból. Szépvíz káposztáskertje. Tekintse meg fotógalériánkat!

A dűlőben felállított színpadon környékbeli és magyarországi (Szépvíz, Borzsova, Szentmiklós, Szenttamás, Kisgyőr és Újkígyós – utóbbi kettő testvértelepülése a csíki községnek) hagyományőrző néptánccsoportok szórakoztatták a jelenlévőket, akik szép számban verődtek össze, a környékről és távolabbról egyaránt. Sokan jöttek vásárlási szándékkal, akik a helyi jellegzetességnek számító, kicsit laposabb, vékony levelű és ízletes káposztát télire kívánták eltenni.

Helyi termékeket is árultak

A színpad körül felállított standoknál helyi termékeket – házikenyeret, kolbászt, mézet, szörpöt, stb. – lehetett vásárolni. Tíz üstben finom káposztás étkek rotyogtak, kellemes illatuk belengte a környéket. A tantestületek, a közbirtokosok, a hivatal alkalmazottai, a helyi családok, valamint Újkígyós testvérváros küldöttségének tagjai fogtak fakanalat kezükbe, és gyújtottak be a bogrács alá, délre elkészítve az ebédet, amit bárki megkóstolhatott. Miután mindenki jóllakott, már csak az maradt hátra, hogy a szakácsok „beseperjék” a sok dicséretet az üstökben készült különlegességekért, mint a székely káposzta, lucskos káposzta, savanyított töltött káposzta, káposztás csirke, töltött lucskos füstölt oldalassal, csíki csíkos kovács káposzta, székely káposzta szentmiklósi módra, valamint káposztás laska.

A gazdák elégedettek az idei terméssel

Emberemlékezet óta termesztik Szépvízen a káposztát – magyarázta Ferencz Tibor polgármester. Elmondta: dokumentumok szerint már a 17. században létezett káposztavásár. A Nád-dűlőben található tőzeglápon kitűnő az adottság a káposztatermesztésre. Az elődök, a székely leleményességnek köszönhetően rájöttek, hogy nem csak pityókából lehet pénzt csinálni, és ki is használták a lehetőséget. Régen cserekereskedtek a káposztával. A közeli vidékekről jöttek kádárok, kovácsok, csergekészítők, akik saját termékeiket cserélték el a szépvízi káposztáért.

Káposztától roskadozó szekerek

A káposztát tavasszal Szent László hetének egyik napján ültetik, és októberben Gál napján, vagy a hozzá legközelebb álló szombaton vágják. Mindent egy nap végeznek el, mert olyan parcellák is vannak, ahová nem vezet út. A három falu káposztáskertje körülbelül 25 hektár, és közel 750 gazda műveli, mindenkinek egy-két áras parcellája van – magyarázta az elöljáró. Megsúgta: véleménye szerint a káposzta egy helyi jellegzetes fajta, mert egy kicsit laposabb és vékonyabb a levele, így felvetődött annak az ötlete, hogy levédessék.

Szebellédi Zoltán, Újkígyós polgármestere első alkalommal vett részt a káposztafesztiválon és vásáron, pedig, mint mondja, városuk már a kilencvenes évek eleje óta tartja a kapcsolatot Szépvízzel. Küldöttségük tizenhárom taggal érkezett, a menyecskék a főzésből is kivették részüket. „Nagyon jó dolognak tartom a régi hagyományok újjáélesztését, ráadásul nagyon szeretem a káposztát is” – fogalmazott jókedvűen Szebellédi.

Már hajnalban elkezdték a munkát

A káposztatermelők az idei terméssel elégedettek voltak, átlagban három-négy kilós fejek lettek, ami jó, hisz a vásárlók nem szeretik a túl nagy fejeket – magyarázta Ladó József termelő, aki egy árnyi területen termeszt káposztát. Kifejtette: parcelláján 360 fej káposzta szokott teremni, piacra nem jár, mert neki megvan a kialakult vevői köre, viszont sok káposztát visznek Felcsíkra és a Gyimesekbe.

A káposztaszedés napját kosaras káposztásbállal zárták a szépvízi kultúrotthonban. A talpalávalót borzsovai zenekar húzta.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 10., csütörtök

Idén is lesz Kaszáló Kaláka Csíkszentkirályon

Tizenöt éve indult útjára a Kaszáló Kaláka, amely idén is háromnapos eseménysorozattal várja a kézi kaszálás, a népi hagyományok, a közösségi lét és az értékőrző szórakozás iránt érdeklődőket Csíkszentkirályra.

Idén is lesz Kaszáló Kaláka Csíkszentkirályon
Idén is lesz Kaszáló Kaláka Csíkszentkirályon
2025. július 10., csütörtök

Idén is lesz Kaszáló Kaláka Csíkszentkirályon

2025. július 08., kedd

Költözési hullám Csíkszeredában: több intézmény is új otthonba kényszerül a felújítások miatt

Az utolsó csomagokat is elpakolta kedden a Városi Művelődési Házból a Hargita Székely Néptáncszínház, ezzel befejeződött az együttes költözése. Csíkszeredában több intézmény is ideiglenes helyszínen folytatja a középületek felújítási munkálatai miatt.

Költözési hullám Csíkszeredában: több intézmény is új otthonba kényszerül a felújítások miatt
2025. július 05., szombat

Ezer székely leány és még annál több

Közös táncban csúcsosodott ki az Ezer Székely Leány Napja szombaton a csíksomlyói nyeregben. A rendezvényre a nagy hőség ellenére is sokan kilátogattak, ki gyalog, ki lovas szekérrel, ki népviseletben, ki anélkül.

Ezer székely leány és még annál több
Ezer székely leány és még annál több
2025. július 05., szombat

Ezer székely leány és még annál több

2025. július 05., szombat

András Mihályt tüntette ki Pro Urbe díjjal Csíkszereda

Az elmúlt harminc év szakmai munkásságát ismerte el Csíkszereda önkormányzata András Mihálynak, a Hargita Székely Néptáncszínház vezetőjének. A Pro Urbe díjat szombaton adták át a csíksomlyói nyeregben.

András Mihályt tüntette ki Pro Urbe díjjal Csíkszereda
2025. július 05., szombat

Jól halad a tanuszoda építése Csíkszentkirályon

Folyamatban van a szerkezetépítés a csíkszentkirályi tanuszodánál, amelynek alapozását tavaly ősszel kezdte el a kivitelező. A munkával jól haladnak, így tarthatónak tűnik a határidő, amelynek értelmében idén el kell készülnie a létesítménynek.

Jól halad a tanuszoda építése Csíkszentkirályon
2025. július 05., szombat

Összegyűlt már az „ezer székely leány” – fotók

Elkezdődött szombaton reggel az Ezer Székely Leány Napja a találkozó első állomása a csíkszeredai Szabadság téren zajlott, ahol szép számban gyűltek össze a székely népviseletbe öltözött leányok és legények.

Összegyűlt már az „ezer székely leány” – fotók
2025. július 05., szombat

Az első Ezer Székely Leány Napja a korabeli sajtóban

Szombaton ismét székelyruhás fiatalok serege népesíti be Csíkszerda főterét, illetve a somlyói nyerget. Az Ezer Székely Leány Napját először 1931. június 7-én tartották meg ugyanitt – nézzük, miként vezették fel, értékelték a korabeli sajtóban.

Az első Ezer Székely Leány Napja a korabeli sajtóban
2025. július 04., péntek

Útlezárásokra lehet számítani szombaton Csíkszeredában

Az Ezer Székely Leány Napjának biztonságos megszervezése érdekében szombaton reggel útlezárásra lehet számítani két csíkszeredai utcában.

Útlezárásokra lehet számítani szombaton Csíkszeredában
2025. július 04., péntek

Nincs pályázati lehetőség, használatlanul állnak a volt kerámiagyártó műhelyek

Noha hét éve megvásárolta a csíkdánfalvi önkormányzat a volt kerámiagyártó műhelyeket, illetve az egykori szövödét, ezek azóta is használatlanul, bezárva állnak, mert felújításuk érdekében nem sikerült pályázati támogatást szerezni.

Nincs pályázati lehetőség, használatlanul állnak a volt kerámiagyártó műhelyek
2025. július 03., csütörtök

Bach ünnepe Csíkszeredában: jön a Régizene Fesztivál 17 koncerttel, 250 fellépővel

Johann Sebastian Bach zeneszerző életműve köré épül az idei Csíkszeredai Régizene Fesztivál: július 5–13. között 17 koncert, 250 fellépő és templomi terekben megszólaló mesterművek várják a közönséget – a h-moll mise lesz az egyik fénypont.

Bach ünnepe Csíkszeredában: jön a Régizene Fesztivál 17 koncerttel, 250 fellépővel