Sokakat érintő kérdés: mit és mennyit enni időskorban?

Sokakat érintő kérdés: mit és mennyit enni időskorban?

Az interaktív előadáson hasznos tapasztalatokkal és információkkal gazdagodtak a nagygalambfalvi szépkorúak.

Fotó: Papp Csilla

Mennyi tejet, vizet, illetve édességet fogyasszanak naponta az idősek? Hányszor étkezzenek? Mi legyen mindenképp a főétkezésük vagy az uzsonnájuk része? Többek között ezekre a kérdésekre is választ kaptak azok, akik részt vettek a szerdai nagygalambfalvi előadáson.

Molnár Melinda

2019. január 31., 11:022019. január 31., 11:02

2019. január 31., 11:432019. január 31., 11:43

A sok gyakorlati tapasztalattal rendelkező Szabó Katalin, a székelyudvarhelyi Református Idősotthon szakácsnője szerdán a nagygalambfalvi Borsai-Nagy Klára Idősek Klubjában nagy lelkesedéssel beszélt az időskori táplálkozás mennyiségi és minőségi tudnivalóiról, kiemelten az eme életkorban jelentkező betegségeknek az étkezési szokásokra vonatkozó kívánalmairól. A régi házi gyógyászati praktikák is előkerültek.

Ahogy idősödik az ember, csökken az aktív testtömeg, sorvadnak az izmok és a szervek, lassul az alapanyagcsere.

Kevesebbet mozognak, ezáltal csökken az energiaszükséglet is. Romlik a tápanyagok emésztése, felszívódása, gyengül a kiválasztás – hangzott el az interaktív előadásban. 

Mi és mennyi a szükséges és elégséges?

Az elégtelen táplálás következtében csökken a szellemi- és fizikai teljesítőképesség, hiányállapotok lépnek fel, és gyakoriak a megbetegedések. A túltáplálás következménye az elhízás, a mozgásképesség csökkenése és a megbetegedések. Köztük a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri panaszok, a magas vérnyomás.

Az előadó a táplálkozás alappillérei között beszélt a rostokban gazdag, energiát biztosító gabonafélékről és -termékekről. Továbbá szólt a zöldségekről, főzeléknövényekről, kiemelve:

minden főétkezéshez ajánlott fogyasztani piros, narancs, vagy sötétzöld színű zöldséget, naponta egyszer pedig nyersen.

Hetente kellene szárazhüvelyest fogyasztani, burgonyát legfeljebb 2-3 naponta. A friss gyümölcs legyen a tízórai, uzsonna része. Hetente pedig ajánlott kis maréknyi, nem sózott olajos mag fogyasztása. Naponta legalább háromszor, egy pohárnyi tej, vagy ennek megfelelő mennyiségű tejterméknek kellene szerepelnie az étrendben. A fehérjeforrások közül tételesen említette a húsokat, húskészítményeket és a halat – zsírszegényebb változatokat, zsírszegény konyhatechnikai eljárásokkal.

Édességet csak az ebédhez, harmadik fogásnak, legfeljebb hetente 1-2 alkalommal ajánlott az előadó.

Napi legalább nyolc pohár folyadék fogyasztását javallotta, amiből ötpohárnyi ivóvíz legyen. Majd kiemelten beszélt a rendszeres mozgásnak az egészséget védő hatásairól.

Megszívlelendő

Szabó Katalin útravaló tanácsai a napirendre és a rendszeres étkezésre vonatkoztak: a napi ötszöri étkezést mindig a reggelivel kezdődjék. A tízórai legyen komplett, tartalmazzon egészséges kenyeret, vagy péksüteményt, sonkafélét, sajtot, zöldséget, tojást. A napi étrend tartalmazzon nyers gyümölcsöt és legalább egyszeri főtt ételt.

A jó hangulatú előadás után a bátrabb kérdezők választ is kaptak. Szó esett kávé-, teafőzési praktikákról, az édesítők használatáról, a levesek, húsok készítéséről és a változatos étrend kialakításáról is.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. március 30., szombat

Rövidzárlat okozhatta a jelentős anyagi kárral járó tüzet Gyergyószentmiklóson

A tűzoltók zárójelentése szerint rövidzárlat lehetett az oka a pénteki gyergyószentmiklósi tűzesetnek, amely egy használaton kívüli raktárból indult, majd több szomszédos épületre is átterjedve okozott hatalmas kárt. Személyi sérülés nem történt.

Rövidzárlat okozhatta a jelentős anyagi kárral járó tüzet Gyergyószentmiklóson
2024. március 30., szombat

Gázrobbantással fenyegetőzött, végül őt „kapcsolták le” a rendőrök

Az 112-es sürgősségi segélyhívón riasztották a marosvásárhelyi rendőrséget szombat délelőtt, mert egy férfi azzal fenyegetőzött, hogy egy tömbházlakásban megereszti, majd berobbantja a gázt.

Gázrobbantással fenyegetőzött, végül őt „kapcsolták le” a rendőrök
2024. március 30., szombat

Drónfotó-kategóriában első díjat nyert kollégánk a Brassai Sajtófotó-pályázaton

Közzétették Magyar Újságírók Romániai Egyesülete (MÚRE) legutóbbi Brassai Sajtófotó-pályázatának eredményét. Kollégánk, Pinti Attila a drónfotó-kategóriában első díjat kapott.

Drónfotó-kategóriában első díjat nyert kollégánk a Brassai Sajtófotó-pályázaton
2024. március 29., péntek

Rongálás a hegyesbükki keresztnél

Épp 15 éve, hogy felállították a Gyergyóremetéhez tartozó Hegyesbükkben a keresztet, mellé pedig egy oltárként szolgáló asztal is került, amely háborítatlanul állt ott egészen mostanáig, míg valaki kárt tett benne.

Rongálás a hegyesbükki keresztnél
Rongálás a hegyesbükki keresztnél
2024. március 29., péntek

Rongálás a hegyesbükki keresztnél

2024. március 29., péntek

Az elmúlt fél évszázad legmelegebb márciusi hétvégéjén ünnepelhetjük a húsvétot

Valószínűleg az elmúlt hét évtized legmelegebb márciusi hétvégéje lesz a mostani. A vezető meteorológus előrejelzése szerint az ország minden régiójában 20–22 fok feletti hőmérséklet várható, így igazán szépnek ígérkezik az idei húsvét.

Az elmúlt fél évszázad legmelegebb márciusi hétvégéjén ünnepelhetjük a húsvétot
2024. március 29., péntek

Elhullott őz teteméből evett az átutazó barátkeselyű

Hét napot tartózkodott Romániában a Fremuth nevű barátkeselyű. A jeladóval ellátott madár két év alatt több mint tíz európai országot látogatott meg.

Elhullott őz teteméből evett az átutazó barátkeselyű
2024. március 29., péntek

Nagy füsttel járó tűz Gyergyószentmiklóson: Ro-Alert riasztást kaptak a lakók

Négy település önkéntes tűzoltói siettek pénteken délután Gyergyószentmiklósra, ahol egy csarnok tetőszerkezete kapott lángra.

Nagy füsttel járó tűz Gyergyószentmiklóson: Ro-Alert riasztást kaptak a lakók
2024. március 29., péntek

Amikor a parkolóhely értékesebb az autónál

Megkezdte a közterületen elhagyott személygépkocsik elszállítását a sepsiszentgyörgyi helyi rendőrség. Egyelőre négy parkolóhelyet szabadítottak fel.

Amikor a parkolóhely értékesebb az autónál
2024. március 29., péntek

Napokig készítették a hímes tojásokat, majd kiállították a legszebbeket

Hagyományőrzéssel és közösségépítéssel ünnepelte fennállásának 10. évfordulóját az Erdélyi Múzeum Egyesület sepsiszentgyörgyi fiókegyesülete, mely a hét elején tojásíró kalákát, majd a termésből kiállítást szervezett.

Napokig készítették a hímes tojásokat, majd kiállították a legszebbeket
2024. március 29., péntek

Hungarikum-díjat kapott a székelykapu

Hungarikummá vált a székelység kisépítészeti csodája, a székelykapu. A díjazásra a napokban megtartott IV. Hungarikum Díjátadó Gálán került sor. Az elismerést Szőcsné Gazda Enikő, a Székely Nemzeti Múzeum néprajzkutatója vette át.

Hungarikum-díjat kapott a székelykapu
Hungarikum-díjat kapott a székelykapu
2024. március 29., péntek

Hungarikum-díjat kapott a székelykapu

Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!