Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

15:03

Virágszobrok és sok színes program Marosvásárhelyen

14:35

Menetel a Corvinul, megszületett az Olimpia első pontja a 2. Ligában

14:20

Ízek, hagyományok, közösségépítés Parajdon – a nehéz időkben is

14:10

5,7 millió euró kártérítést kapott Románia a holland múzeumból ellopott dák műkincsekért

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Botokkal estek egymásnak a város központjában, egy ember meghalt – videóval

Az életéért küzdött a nagy testű kutyákkal egy futó Csíksomlyón

Előkerült az áprilisban eltűnt háromszéki fiatal lány

Fényes nappal ment be a medve Székelyudvarhelyre, órákba került elkergetni

Extrán fizetnek három napig a visszaváltott palackokért az egyik Székelyföldön is népszerű üzletláncban

Az életéért küzdött a nagy testű kutyákkal egy futó Csíksomlyón

Szigorítás: a kezdő sofőrök ne vezethessenek nagyon erős autókat

Fényes nappal ment be a medve Székelyudvarhelyre, órákba került elkergetni

Hibrid hadviselés: így segítették győzelemhez Călin Georgescut oroszbarát csoportok

Merre tart a vidéki tömegközlekedés?

Sajtok csatája lesz Marosvásárhelyen

Erdélyben egyre erősödik a minőségi, kézműves technikával készülő sajttermelés

Fotó: Bereczky Sándor

Kilenc termelő összesen több mint kétszáz fajta sajttal érkezik a másodszorra megszervezett marosvásárhelyi sajtmustrára. A Rákóczi-lépcső alatt április 5-én egész nap nem csak kóstolni és vásárolni lehet majd a különböző sajtokat, de meg is versenyeztetik azokat, a rendezvény egyik legérdekesebbnek ígérkező programpontja lesz a Sajtok csatája.

Szász Cs. Emese

2019. április 04., 15:272019. április 04., 15:27

A Petry Látványműhely és Múzeum által szervezett rendezvényre egész Erdély területéről érkeznek sajttermelők – tudjuk meg a rendezvény főszervezőjétől, Pápay Kamillától, aki a Székelyhonnak elmondta, tavaly szeptemberben szervezték meg az első sajtmustrát, a rendezvény pedig a termelők és a vásárlók körében is olyan népszerű volt, hogy fél év elteltével már jöhet a második kiadása.

Összesen kilenc termelő érkezik a sajtmustrára Gyergyószentmiklóstól Kolozsvárig, akik tehén, illetve bivalytejből készült lágy, friss, füstölt és érlelt sajtokat kínálnak az ínyenceknek.

Mint ahogy egy ilyen rendezvénytől elvárjuk, kóstoltatás és értékesítés is lesz, de emellett számos egyéb program is: belekóstolhatunk a sajtkészítésbe, megtudhatjuk, hogyan készül a tejszín, a gyerekek parenyicát nyújthatnak és formázhatnak, vagy fölözhetnek bivalytejet,

este pedig sajt- és borkóstolóra várják az érdeklődőket.

A felhozatal is egyre változatosabb

Fotó: Bereczky Sándor

Mindezek mellett azonban megtartják a második Sajtok csatája versenyt is, amelyen a háromtagú zsűri a sajtkészítők legfinomabb termékeiket értékelheti.

Nem csak szakmai szempontból értékeli a zsűri majd a termékeket, a sajtok állaga, íze és elkészítési technikája mellett még azt is pontozza, hogyan tálalják és hogyan mutatják be sajtjukat a termelők.

Erre azért is fektetünk nagyobb hangsúlyt, mert Erdélyben egyre erősödik a minőségi, kézműves technikával készülő sajttermelés, de nagyon sokan panaszkodnak arra, hogy nehezen értékesítik. Most ilyen játékosan próbáljuk rávezetni őket a marketingszempontokra” – magyarázta a főszervező. Hozzátette, kilenc termelő érkezik a különböző sajtféléivel, van aki tízfélét hoz, de van, aki félszáznál is több típussal érkezik a sajtmustrára, így legalább kétszázféle sajtra biztosan lehet majd számítani.