Remetei házicsoki: a finom „öthatvanas” újjászületése
Fotó: Balázs Katalin
A gyermekkorban kedvelt ízek örökre megmaradnak. Az 1980-as években az „öthatvanas” remetei házicsokoládé, a „baton lapte” volt az édességek királynője. Gyergyóremetén készült, nem volt alakra mindegyik egyforma, ettől is házi jellegű volt, de nagyon rákattant akkoriban a gyermeksereg.
2015. június 24., 12:412015. június 24., 12:41
Nem is lehetett mindig kapni a cukrászdákban, ha hoztak, hamar elfogyott. Aztán a tejporgyár megfosztotta a környékbeli gyermekeket mind a fagyijától, mind az „öthatvanastól”. Kezdődhetett az otthoni házicsoki-készítés a szomszéd néni receptje alapján. De valami mindig hibázott: vagy túl folyósra sikeredett, vagy a fogtündér varázsolta olyan keményre, hogy csak úgy pattantak ki a tejfogaink, amikor beleharaptunk. Az íze is olyan volt, amilyen tejport épp kaptunk.
Évtizedes házicsoki-elvonás, „éheztetés” után egyszer csak néhány üzletben megjelent az egyszerű csomagolású, ránézésre nagyon hasonló állagú-színű házicsoki. Néhai Laczkó Endre és felesége Ibolya indította el 2000-ben a vállalkozást, innen a csoki neve is: End-Ibo. Jelenleg 46 embernek ad munkát a gyergyóremetei gyár, a termékskála folyamatosan bővül. Románia valamennyi városában viszik a cég autói a csokit, magyarországi megrendelői is vannak az End-Ibo-termékeknek, sőt, Németországban és Spanyolországban is rákaptak a remetei házicsokira. A tejporgyár közelében van a házicsokigyár, a helyiek úgy igazítják útba a keresőt, hogy nem kell a tejporgyárig menni, az az épület, amelynek a teteje tele van napelemmel.
Laczkó Ibolya cégtulajdonos élelmiszeripar szakon tanult, a családja és ő is a tejporgyárban kezdte a munkát. A részleg bezárása után kereskedelemmel foglalkoztak egy ideig, aztán úgy döntöttek, a termelésben kellene gondolkodniuk. „Édesanyám vezette éveken át a tejporgyár fagylalt- és csokoládérészlegét, tudta, hogyan kell készíteni, és nem volt nehéz kialakítani a jelenlegi receptet.”
Kedves-Tamás Gyopár
A teljes írás az Erdélyi Napló június 25-én megjelenő 25. lapszámában olvasható.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Mézlovagok és mézek seregszemléje Gyergyószentmiklóson
Több mint 110 versenyző 280 mézmintával nevezett az Nektária Székelyföldi Mézversenyre. A rendezvény ünnepi napján, október 3-án mézlovagrendek felvonulása, kézművesvásár, néptánc és gyermekprogramok is várják az érdeklődőket Gyergyószentmiklóson.
Mézlovagok és mézek seregszemléje Gyergyószentmiklóson
Régi hiányosságot pótolnak a Gyilkostó sugárúton
Zajlik a járdaépítés Gyergyószentmiklóson a Gyilkostó sugárúton, miközben folytatják az esővíz-elvezető rendszer kiépítését is. Az első szakaszban az örmény templomtól a Csobothegy utcáig dolgoznak. A forgalom elterelésére nincs szükség.
Régi hiányosságot pótolnak a Gyilkostó sugárúton
Új előadással készül a HalVirág bábszínház
Októberben 16 alkalommal is játssza Gyergyószéken legújabb zenés bábelőadását a HalVirág bábszínház.
Új előadással készül a HalVirág bábszínház
Diaporámavetítéssel zárul Romfeld Ákos kiállítása
Különleges diaporámavetítésre várják az érdeklődőket pénteken 17 órától a gyergyószentmiklósi Tarisznyás Márton Múzeum nagytermébe. Az Ott, ahol zúg című előadás Romfeld Ákos Beszélő arcok című kiállításának záróeseménye is.
Diaporámavetítéssel zárul Romfeld Ákos kiállítása
Újabb gyergyószentmiklósi utcákban vált lehetővé a csatornahálózatra való csatlakozás
Üzembe helyezték a közcsatorna-hálózatot Gyergyószentmiklós több utcájában, így az érintett ingatlanok tulajdonosai megkezdhetik a rácsatlakozáshoz szükséges ügyintézést – tájékoztat a Hő-, Víz- és Csatornaszolgáltató Közmű.
Újabb gyergyószentmiklósi utcákban vált lehetővé a csatornahálózatra való csatlakozás
A parajdi bányakatasztrófa körülményeit is kutatni fogják a jövőben a BBTE gyergyószentmiklósi tagozatán
120 hallgatóval, köztük 51 új diákkal indította a tanévet a Babeș–Bolyai Tudományegyetem gyergyószentmiklósi földrajz-turizmus kihelyezett tagozata. A tanévnyitón elhangzott, a világ változásaira való felkészülés is fontos feladat.
A parajdi bányakatasztrófa körülményeit is kutatni fogják a jövőben a BBTE gyergyószentmiklósi tagozatán
Több tervezett fejlesztés is a megvalósítás felé halad Gyergyószentmiklóson
Napelemes beruházásokról, a Csíky-kert rehabilitációjáról és a Régigyár utca meghosszabbításáról is tárgyalt hétfői ülésén a gyergyószentmiklósi önkormányzat. Több fejlesztés is a megvalósítás újabb szakaszába léphet.
Több tervezett fejlesztés is a megvalósítás felé halad Gyergyószentmiklóson
Több mint háromszázan futottak jó ügyekért Gyergyóban
Több mint 180 ezer lej gyűlt össze a Fuss Neki! Gyergyó programban szombatig, vagyis addig, amikor a közösségi ügyeket képviselő nagyköveteknek teljesíteniük kellett a felvállalt kilométereket. Az adományozásra még jövő héten is van lehetőség.
Több mint háromszázan futottak jó ügyekért Gyergyóban
Közösségi munkával javították meg a szárhegyi fedeles hidat
A gyergyószárhegyi önkéntes tűzoltók és más helybéliek fogtak össze, hogy megjavítsák a megrongálódott fedeles hidat. A kalákaszerű karbantartással a község egyik értékes építményének állapotát óvják.
Közösségi munkával javították meg a szárhegyi fedeles hidat
Nyárbúcsúztató ifjúsági programok Gyergyóban
Zenével, színházzal, társasjátékokkal, sporttal és tánccal búcsúztatják a nyarat szeptember 25-én és 26-án Gyergyószentmiklóson. A Tarisznyás Márton Múzeum udvarán izgalmas programokkal köszön el Nyári Ifjúsági Színpad.
Nyárbúcsúztató ifjúsági programok Gyergyóban
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!