Lépéshátrányban a helyi termék
A környékbeli gazdáktól felvásárolt tejjel együtt a százharminc fős szarvasmarha-állománnyal termelő étfalvazoltáni Csutka család nyári időszakban mintegy 7–8 ezer, télen pedig napi 4 ezer liter tejet termel és értékesít Háromszéken.
Makkay József
2016. február 17., 15:422016. február 17., 15:42
2016. február 17., 15:432016. február 17., 15:43
Noha cégüket kiváló minőségű sajtjairól ismerik, a tej zöme mégsem a telken található sajtgyárba, hanem a sepsiszentgyörgyi Covalact tejfeldolgozó vállalathoz kerül. Az otthoni birtokon mindössze napi 500 liter tehéntejből lesz félérlelt vagy füstölt sajt. Ennyi ma a kereslet egy biominőségű, adalékanyagokat nem tartalmazó kézműves sajtra, amely azért sem lehet versenyképes a kétes értékű és ezért olcsóbb importsajtokkal, mert az üzletek mindkét terméket egyazon polcon kínálják. A legtöbb vásárló nem olvassa el a termék összetételét leíró apró betűs tájékoztatót, így nincs honnan tudnia, hogy a harmadával vagy éppen felével olcsóbba kerülő „vetélytársnak” csak a neve tehénsajt, mert valójában növényi eredetű alapanyagokból készül, amit jó esetben összekevernek némi tejjel.
Ülünk a család által megvásárolt és gyönyörűen felújított Benkő-Zágoni kúria tágas nappalijában, és közösen keressük a választ arra a sokak által feltett kérdésre, hogy belátható időn belül erdélyi ember fog-e még inni erdélyi tehéntől származó tejet, illetve vásárolhatunk-e olyan tejterméket, amely nem külföldről behozott tejből készül? Vendéglátóim szerint minden eddiginél nehezebb helyi termékkel piacon maradni. A naponta ezer liter tej feldolgozására épített üzemük jó ideje csak félgőzzel működik: annyit sajtot termelnek, amennyinek ellenértékét az eladók ki is fizetik.
A teljes cikk az Erdélyi Napló csütörtökön megjelenő, 7. számában olvasható.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Vágod Jókait? Erre most lecsaphatnak a háromszéki diákok
A magyar romantikus próza kiemelkedő mestere, a nemzeti irodalom meghatározó alakja kétszáz évvel ezelőtt született. Ennek apropóján Vágod Jókait? címmel pályázatot hirdettek a háromszéki diákok számára.
Vágod Jókait? Erre most lecsaphatnak a háromszéki diákok
Mindenkit hazavárnak – figyelemfelkeltő motoros felvonulás Háromszéken
A kézdivásárhelyi Flagellum Dei MC Székelyföld figyelemfelkeltő felvonulást szervez május 10-én, szombaton. Ezzel hivatalosan is megnyitják az idei motoros szezont, ugyanakkor emlékeztetnek: a motoros balesetek megelőzése közös felelősség.
Mindenkit hazavárnak – figyelemfelkeltő motoros felvonulás Háromszéken
A Csongor és Tünde Kézdivásárhelyen
Kicsik és nagyok egyaránt készülhetnek a május 7-i, szerdai kulturális eseményre Kézdivásárhelyen. Délelőtt 10 órától óvodásoknak, 12 órától és 14 órától az általános iskolásoknak vetítik a Csongor és Tünde című magyar animációs, családi filmet.
A Csongor és Tünde Kézdivásárhelyen
Új vezető a sepsiszentgyörgyi Művészeti Népiskola élén
A Kovászna megyei tanács fenntartásában működő intézményt az elmúlt évtizedben Gáj Nándor vezette, helyét Szőke Zsolt vette át május 5-én, hétfőn. A Művészeti Népiskola új igazgatója a turizmus és kultúra közötti kapcsolatok erősítésére fókuszálna.
Új vezető a sepsiszentgyörgyi Művészeti Népiskola élén
Figyelmeztető lövésekkel állították meg a menekülő fiatalokat Málnáson
Két fiatal próbált meg eliszkolni a rendőrök elől Málnáson: az egyik kvaddal, a másik krosszmotorral. Menekülési kísérletüket figyelmeztető lövések szakították félbe.
Figyelmeztető lövésekkel állították meg a menekülő fiatalokat Málnáson
Élet fakad a holokauszt háromszéki gyermekáldozatainak sírkövénél
Háromszéki zsidók százait ragadták el Sepsiszentgyörgyről 1944 tavaszán, 81 évvel ezelőtt. Május 5-én a helyi közösség emlékezett meg a holokauszt áldozatairól, köztük 52 gyerekről, akiknek síremlékénél ma örökzöldek magasodnak.
Élet fakad a holokauszt háromszéki gyermekáldozatainak sírkövénél
Virágok a roncstársadalomra
Benke László költő, író lesz a kovásznai Kőrösi Csoma Sándor Közművelődési Egyesület és Népfőiskola vendége május 5-én, hétfőn 17 órától A Hét Krajcár Könyvkiadó vezetője Virágok a roncstársadalomra címmel tart irodalmi estet.
Virágok a roncstársadalomra
Mutatjuk a Kovászna megyei szavazatok eloszlását
A vasárnapi elnökválasztáson Kovászna megyében is egyértelmű fölénnyel (61,87 százalékkal) nyert Crin Antonescu, az Állandó Választási Hatóság (AEP) által hétfőn közzétett, százszázalékos feldolgozottságú adatai szerint.
Mutatjuk a Kovászna megyei szavazatok eloszlását
Választók megvesztegetését is jelezték Kovászna megyében
Négy olyan esetről érkezett bejelentés a Kovászna megyei rendőrséghez szombaton, amelyek a választási szabályok megsértésének gyanúját vetik fel.
Választók megvesztegetését is jelezték Kovászna megyében
A vártnál talán kevesebb külföldi szurkolót vonzott a hoki vébé
Habár a várakozásokhoz képest kissé kevesebb szurkoló érkezett a szombaton este záruló divízió 1/A jégkorong-világbajnokságra Sepsiszentgyörgyre, a 2025-ös esztendő legnagyobb romániai sporteseményéből sok tanulságok lehet levonni a jövőre nézve.
A vártnál talán kevesebb külföldi szurkolót vonzott a hoki vébé
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!