Összepakolt a fekete leves

A kiállított tárgyakat alaposan be kellett csomagolni, mert nagyrészük törékeny

A fekete leves nevet viselő, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazekas & Kimmel Gyűjtemény közös időszaki kiállítása a Székelyföldön összesen öt városban volt, illetve lesz látható. Csíkszeredát, Székelyudvarhelyet és Gyergyószentmiklóst követően Sepsiszentgyörgyön és Marosvásárhelyen – és ráadásként valószínű Szatmárnémetiben is – lesz megtekinthető.

A kiállítás fő kurátorai Saly Noémi és Török Róbert, akik minden alkalommal elmennek fölállítani, lebontani a kiállítást. Saly Noémi elmondta, hogy fantasztikus csapat van itt Erdélyben, mind az öt múzeum nagyon sokat segített a kiállítások létrehozásában.

A kiállítás gyergyószentmiklósi állomása – annak ellenére, hogy kisebb település révén gyenge piacot jelent – nagy sikernek örvendet mind a helyiek, mind a Székelyföldre, Gyergyóba látogatók körében is. A kiállítás ideje alatt 1600 fizetős, és 250-300 protokolláris, ingyenes látogatót fogadott be. A helyi látogatókon kívül magyarországi és más országból érkező turisták is ellátogattak a kávé kiállításra. A Tarisznyás Márton Múzeum életébe az utóbbi évek egyik legütősebb kiállításának számít, ami nem csak kiállításként, hanem interaktív, sok más tevékenységhez kapcsolódó érdekességként szerepelt. Hisz a kiállítás ideje alatt a múzeum hátsó részében kialakítottak egy Múzeum Caffe-t, ahol nemcsak minőségi kávék megkóstolására, hanem különböző koncertek, író-olvasótalálkozók és könyv bemutatókra is sor került. Ezen kívül nemcsak megismerni lehetett a kávé történetét, hagyományát, fajtáját, de a kávé különböző módszerrel pörkölt változatait is megkóstolhatták a kísérletezni vágyók. Kávéról szóló film megtekintésére és a kiállításból készült katalógus (magyar és angol nyelvű) megvásárlására is adott volt a lehetőség.

Csergő Tibor András, a múzeum igazgatója elmondta, hogy az idelátogatók elégedetten távozotak, legtöbbjük a múzeum mögötti kávézóba igyekezett, hisz ennyi kávé láttán megkívánták. A magyar kultúrtörténetnek egy fontos részét képezik a kávéházak, neves íróink itt alkottak, találtak rá múzsájukra, sőt sorsformáló volt a magyar történelem tekintetében (például Pilvax kávéház) – tette hozzá az igazgató. Azt is elmondta, hogy a látogatók olyan tájékoztatási csomagot kaptak, amiből ki tudják következtetni ezután, ha kávét isznak, mi az, hogy jó kávé, tudni fogják, hogyan alakult a kávé története, milyen úton terjedt el a kávé fogyasztás divatja, igénye. Milyen a kávé maga, hányféle pörkölési módja van, milyen ízek vannak, milyen hatása van az ember egészségére, rövid gazdaság földrajzot is láthattak. Megismerkedhet egy olyan budapesti műhellyel, ahol év tízedeken keresztül a kommunizmus időszaka alatt, egy Székelyudvarhelyről elszármazott ember saját kis kávéfőző gyártó műhelyt készített magának. Sok kávéfőzési módszerrel találkozhattak, a töröktől elkezdve a krémkávé főzéséig. Amikor kávét isznak majd ezután, jobban fogják értékelni. A reggeli kávézások nem megszokott reggeli rutin feladatok lesznek, hanem kávé kultúra ismeretében elvégzett ceremóniák.

A vándorkiállítás szervezői 10-12 ezer fős látogatottságot szerettek volna elérni Székelyföldön, amiből Csíkszereda, Udvarhely és Gyergyó után hétezer látogatót már megmozgatott a kiállítás. A kiállítás gyűjteményes kiállítás, több helyről válogatták össze a kiállított anyagot. A legnagyobb része magántulajdonból, Fazekas & Kimmel ügyvédi család gyűjteményből származik. Ezt válogatott anyagok egészítik ki, amelyek a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum birtokában vannak, ezen kívül kölcsönkért tárgyak is vannak az iparművészeti szakmúzeumból, a közlekedési múzeumból, illetve a Nemzeti Múzeumból is. Erdélyben kiegészítették helyi anyagokkal is, ilyen például az udvarhelyiektől származó nagyméretű kávépörkölő.

A következő helyszín tehát a sepsiszengyörgyi Székely Nemzeti Múzeum lesz, ahol jövő pénteken kerül sor a megnyitóra.