Kari András, a projekt szakmai vezetője, Barti Tihamér, az RMDSZ Székelyföldi Önkormányzati Tanácsának elnöke és Romfeld Zsolt, a Hargita Megyei Mezőgazdasági Igazgatóság vezetője sajtótájékoztatón ismertették a Székelyföldön (és jóval szélesebb távlatokban is) egyedülálló beruházás részleteit. Kiderült, hat különböző vállalkozás különálló projektjeiről van szó, amelyeket azonban összehangolva valósítanak meg, és így is fognak működni.

Értéket kap a székely pityóka

Amint Barti Tihamér elmondta, már több éve vállalkozókkal közösen igyekeztek feltérképezni, hogy Székelyföldön milyen adottságokra alapozva lehetne sikeres vállalkozásokat építeni, munkahelyeket teremteni, és ezáltal hozzájárulni a gazdasági fejlődéshez. Ezen adottságok egyike a székely megyékben létező krumplitermelés. Romfeld Zsolt elmondta, a pityóka nagy többsége jelenleg nyersanyagként kerül értékesítésre, nyomott áron, és az ipari célú termelésre (többnyire Bukarest környéki csipszgyáraknak dolgozó) szakosodott gazdaságok által kapott ár sem kielégítő. Ezt fogják most megváltoztatni, úgy, hogy

A nyersanyagot termelő gazdálkodókat pedig kiszámítható jövedelemhez juttatják, azaz a mostani értékesítési bizonytalanságokkal szemben egy biztonságos mezőgazdaság jön létre. Romfeld Zsolt rámutatott, Hargita megyében jelenleg 7000 hektáron terem pityóka, ebből 3000 hektár az, amire a Mezőgazdasági Kifizetési és Intervenciós Ügynökség (APIA) támogatást is fizet, a többit a háztáji gazdaságokban termesztik. A három székelyföldi megye összesen 14 ezer tonna ipari felhasználásra szánt krumplit tud előállítani.

Csúcstechnológia és magas minőségi követelmények

Amint Kari András, a beruházás szakmai vezetője elmondta, már 2020-ban elindult és 2021-ben is folytatódott az az előkészítés, melynek célja, hogy jó minőségű és állandó mennyiségű termést tudjanak biztosítani a két feldolgozóüzem számára. Megfelelő vetőmagot biztosítottak gyergyói, csíki és háromszéki gazdáknak (csak idén 14 tonnát), és az elért eredmények alapján választanak ki majd 4–5 fajtát, amivel majd dolgozni fognak. Gyergyóremetén egymás szomszédságában épül a hasábburgonya-gyártó üzem és a burgonyapehelygyár. Ez azért fontos, mert a hasábburgonya előállítása során keletkező krumpliveszteséget a pehelykészítéshez tudják felhasználni. 

A hasábburgonyára évről évre nő a kereslet az európai piacon, pityókapehelyre pedig még nagyobb – mondja Kari, hozzátéve, hogy már most jelentkeznek a felvásárlók, akik szeretnék lekötni a számukra szükséges mennyiségeket. A pékiparban, húsiparban, de a gyógyszergyártók által is keresett termékből óránként 600 kilót tudnak gyártani. 

Mivel 12–14 hónap múlva, azaz jövő év végén elindul a termelés, a jövő évi pityókatermésre már számítanak a beruházók. A velük szerződést kötő gazdáknak a vetőmagot előfinanszírozzák, ősszel pedig felvásárolják az előírt termelési módszerek betartásával előállított krumplit.