Székelygyümölcs, melyet mindenki szeret

A termelés folyamata alatt elmondják a gazdáknak, hogy nem a pénzt szeretnék bevonni fizetőeszközül: kiegyeznek, hogy a végtermék 35%-át otthagyják. Ebből az ún. vámból fedezik a manufaktúra költségeit, sőt az értékesítést is. Már István, a projektvezető, az egyesület elnöke arról számolt be, hogy számításaik szerint egy szezonban 15–20 000 liter almalevet, valamint 4–5000 üveg lekvárt terveztek elkészíteni. Idáig több mint 50 000 liter almalé készült el, és 6500 üveg lekvár van már raktáron. Miután elindult a manufaktúra, rögtön várólistát voltak kénytelenek vezetni.

„Mivel a pincékben még sok alma van, szeretnénk január közepén-végén újraindítani a feldolgozót. Ebben az időszakban a feldolgozásra összpontosítottunk, most pedig az értékesítésre koncentrálunk” – mondja a koordinátor. Az egyesület nyitott arra, hogy szerződéseket kössön, illetve aktívan részt fognak venni a piacon is. Már az idén több városban részt vesznek karácsonyi vásárokon. Már István hozzátette, hogy jelenleg Farkaslakán lehet a termékekhez hozzájutni, akár telefonon (0266-218 481) és interneten is lehet rendelni.

Hadnagy Jolán, a Székelygyümölcs egyesület tagja (négy gyerek édesanyja) elmondta, hogy nem haszonért termeltek maguknak gyümölcslevet, hanem első sorban az egészséges táplálkozást tartották szem előtt. Tapasztalatai szerint ajándékozáskor is hatalmas örömet tudtak szerezni a szeretteiknek. Hangsúlyozta, hogy ezek a termékek garantáltan tartósítószer- és cukormentesek, sőt helyi gyümölcsökből készültek. Az egyesület egyik alapszabálya is, hogy csak olyan gyümölcsöket dolgoznak fel, ami helybéli fákról származik. Arra a kérdésre válaszolva, hogy mekkora érdeklődés övezi ezeket a termékeket, Hadnagy hozzátette, hogy néhány farkaslaki panzióvezető már vásárolja őket – tudva azt, hogy a vendégek egyre tudatosabbak és a helyi ízekre kíváncsiak.