
Termelői- és kézművesvásár Marosvásárhelyen még a koronavírus-járvány előtt. Gondot okozhat az árszint beállítása
Fotó: Haáz Vince
Nincsenek könnyű helyzetben a kézművesek, alkotók és kistermelők, akiknek a szezon kezdetét a tavaszi vásárok jelentették volna. Számukra tart Árazás mesterkurzust Panyi Zsuzsi szombaton a Magtár, a Harghita Business Center és a Mákgubó Online Kurzusok közös szervezésében a Zoom online felületen. Az előadóval beszélgettünk arról, hogy milyen lehetőségei vannak a kézműveseknek, kiskereskedőknek a jelenlegi helyzetben, és hogy miért fontos az, hogy a termékeiket megfelelően árazzák.
2020. május 21., 17:042020. május 21., 17:04
2020. május 21., 17:092020. május 21., 17:09
Gyakorlati útmutatókat kíván nyújtani az árazás minden részletéhez Panyi Zsuzsi a szombati eseményen, amely során megmutatja, hogyan korrigálhatóak az alulárazott termékek, hogy az adott célcsoport könnyen elfogadja.
„Panyi Zsuzsi építészként végzett, másoddiplomáját online marketing szakon szerezte meg, majd háromgyerekes anyukaként 2007-ben négyezer forintból kezdett a Panyizsuzsi üvegékszerek gyártásába, amely azóta családi vállalkozássá fejlődött. Tréningjein árképzéssel, pozicionálással, eladással, marketinggel kapcsolatos, egyszerűen alkalmazható gyakorlati tanácsokat ad, de a szakmaiság mellett igazi motivátor is: megmutatja, hogyan menedzseld önmagad, vállalkozásodat, és érj el anyagi sikereket az alkotói szabadság megőrzése mellett” – áll a kurzus ajánlójában.
A Panyizsuzsi ékszerek készítője, mint sokan mások, először csak hobbiból alkotott, de idővel egyre többen érdeklődtek a termékei iránt. Azt, hogy mesterkurzusokat kezdett tartani, az igény szülte. Sokan kérték, hogy mesélje el, ő hogyan működteti a vállalkozását az online térben, de mivel nem volt mindig ideje, hogy külön-külön leüljön mindenkivel elmagyarázni, online kurzusokat kezdett készíteni. Ugyanakkor vannak személyes tanácsadásai is, amikor valakinek nagyon személyre szabott tudásra van szüksége.
Ha alulárazza, akkor annak az lesz az eredménye, hogy a kézműves, a gazda, a termelő dolgozik, dolgozik, de minden terméken csak alacsony haszna van, és egyre többet dolgozik, egyre fáradtabb, és soha nem jut egyről a kettőre.
Másokkal is megosztja tapasztalatait, tudását Panyi Zsuzsi
Fotó: Forrás: Panyi Zsuzsi
„Be kell árazni rendesen a termékeket, bele kell számolni az alapanyagot. Ezt eddig is beleszámolták az alkotók, de a munkadíjat, az adót, illetve a marketingköltségeket nagyon sokszor elfelejtik az elején beszámolni, vagy alulbecsülik. És innen kezdődik az ámokfutás, hogy soha nincs elég haszon, profit. Amikor kiszámoljuk közösen az árakat, akkor viszont mindig meglepődnek, hogy ennyiért nem lehet eladni. Erre azt szoktam mondani, hogy ha ennyiért nem lehet eladni, akkor lehet, hogy ez nem egy jó vállalkozásötlet, és akkor ne menjen bele. Akkor teljesen felesleges, hogy éjjel-nappal dolgozunk, akkor mást kell kitalálni. De a piac végül visszaigazolja azt, hogy igenis megveszik ezeket a termékeket drágább áron is” – fejtette ki a kézműves.
Szerinte most egy nagyon különleges helyzet állt elő.
Ez lehet egy kolbász, lehet egy szép táska, amit magunknak vagy ajándékba vásárolunk. És szerintem egy nagyon jó pillanatban vagyunk ehhez” – véli az ékszerkészítő.
Azzal kapcsolatban, hogy a jelen helyzetre való tekintettel a legtöbb vásár elmarad, és sok kézművest ez igencsak rosszul érint, Panyi Zsuzsi rámutatott, egy kisvállalkozás semmiképp nem engedheti meg magának, hogy egyetlen értékesítési csatornája legyen.
Pénztárcákat (is) gyártó bőrdíszműves. Sok mindent figyelembe kell venni az árazásnál, például az alapanyag-szükségletet és a munkaidőt is
Fotó: Veres Nándor
„Nem lehet az, hogy én csak vásárban árulok, hiszen most megtanultuk azt, hogy jöhet egy rajtunk teljesen kívülálló világválság, egészségügyi válság, és ez még nem is politikai, gazdasági döntéseknek az eredménye, hanem egy teljesen befolyásolhatatlan dolog. És aki egyetlen lábon áll, például csak vásározik, nagy bajba kerül. Fontos, hogy úgy kell megválasztani az értékesítési csatornáinkat, hogy két-három vonal legyen, például a vásárok mellett legyen online vagy viszonteladói értékesítés is. Itt megint visszakanyarodunk az árakhoz, mert viszonteladónál csak úgy tudok értékesíteni, ha az áraim úgy vannak megszabva, hogy kiskereskedelmi és nagykereskedelmi áram is van. Ugyanis ha nekem csak kiskeráram van, amennyiért a vásárban értékesítem, akkor nem fogja tudni ugyanannyiért eladni a viszonteladó, hisz neki is szüksége van a haszonra, amiért a saját vállalkozását, boltját üzemelteti. Itt, ha jó az árazási stratégia, akkor nem nehéz egy új csatornát bevezetni, ellenben, ha az árazásnál el van szúrva a dolog, akkor azt most újra kell gondolni és újra kell definiálni az árakat” – mutatott rá az előadó.
Ne csak a vásári bevételre számítson egy kézműves, legyen több értékesítési csatornája
Fotó: Gligor Róbert László
A mesterkurzus kapcsán elmondta, a résztvevők két előadást hallgathatnak meg, amely során az árazás alapjait és azt magyarázza el, hogyan kell meghatározni az árakat. Ezt követően arról is beszél az előadó, hogy ha már valaki elindította a vállalkozását, és jóval alacsonyabbak az árai, mint a termék reális értéke, akkor hogyan tudja azt megemelni, és hogyan tudja elérni a vállalkozása számára ideális árat. „Ugyanakkor megkapják az online kurzushoz való elérhetőséget, amelyben lesz egy táblázat is, aminek segítségével, ha beírják az alapanyagáraikat, illetve, hogy mennyi időbe kerül az adott terméket elkészíteni, akkor ki tudják számolni a saját áraikat. Aki a délutáni kiscsoportos workshopra is jelentkezik, személyre szabottan fel tudja tenni a kérdéseit. Ott kisebb körben leszünk, szintén a Zoomon lesz, és meg tudja kérdezni azokat a dolgokat, amelyek számára nem voltak világosak, vagy épp a saját vállalkozásában egy különleges helyzet van, és abban tudok személyre szabottan segíteni. Illetve számukra egy héttel később lesz még egy egy órás alkalom, hogy ha elkezdenek dolgozni az áraikon, és menet közben merülnek fel kérdések, akkor legyen lehetőségük azokat is feltenni” – avatott be a részletekbe.
A mesterkurzus programja
Szombaton 9 órától bejelentkezés, köszöntés, bemutatkozás, fél tíztől előadás Költséges meghatározása és kiszámítása címmel, 11 órától pedig Árkorrekció érvényesítése és hatása az üzleti modellre. Az ebédszünet után 14 órától kiscsoportos beszélgetések zajlanak. Regisztrálás és jegyvásárlás a https://magtar.ro/veddahelyit/index.php/product/jegy/ oldalon. Bővebb információ az alábbi elérhetőségeken kérhető: info@magtar.ro, 0745-274 525 (hétköznap 9 és 17 óra között).
Lehetnék művelt,
s nyithatnék műhelyt,
hol tökélyre csiszolt
versek születnek...
A mézzel készített ételek világa messze túlmutat a süteményeken: a méz a savas, sós és fűszeres ízeket is kiegyensúlyozza, és karaktert ad a fogásoknak.
A boróka fűszeres ízű terméséről közismert, vidékünk hegyvidéki régióiban őshonos fajként jelentős állományokat alkot. Bemutatjuk, hogy a termésén túl mely részeit hasznosíthatjuk, és azt a sajátos biológiai tulajdonságát, amely különlegessé teszi.
Mitől lesz egy régió gasztrorégió, és mi kell ehhez, azon kívül, hogy vannak ételeink? – többek között ezekről is szó esett a Gasztrorégió – hagyományos gyümölcsészet és gyógynövénykultúra című ismeretterjesztő szakmai napon.
Magdalena Pelmuș Gendered Blood című kiállítása nem magyaráz, hanem szembesít. A test, az erőszak és a nemi szerepek találkozása itt nem narratíva, hanem feszült állapot: dísz és seb, fegyver és szerv, vonzás és taszítás egyszerre.
Nemcsak egy könyv, hanem egy életmű, egy korszak és egy közösség arcképe került reflektorfénybe a Hargita Megyei Kulturális Központban. Székedi Ferenc Mindig formában – Botár László című albuma túlmutat a műkritikán: emberi történetekből építkezik.
Az összetartozásról, az egymás iránti tiszteletről, a közösen végzett munka teremtő erejéről, és arról is mesél a Nemzeti Színházban vasárnap felavatott díszfüggöny, hogy ennek a nemzetnek van jövője. Budapesten jártunk.
Egy jól összeállított napi étkezés nem bonyolult, csak következetes. Az alapanyagok egyszerűek, az elkészítés követhető, az eredmény pedig egy stabil, egész nap működő rendszer. Az egészséges táplálkozás tudatos választásokról szól.
Ahogy beköszönt az advent, nincs is jobb, mint a konyhát megtölteni a sütőtök és a mézeskalácsfűszer édes illatával. Ez a duplán sütőtökös csiga nemcsak a látványával, de az ízével is elvarázsol.
Az aprócska konyhát finom illat tölti be. Mama palacsintát süt. A spájzból baracklekvárt hoz, és elmélyülten kenegeti a mindenséget jelképező kerek tésztákra. Mikor elkészül vele, gondosan felgöngyölíti, és egy külön tányérra helyezi.
szóljon hozzá!