Magas vitamin, alacsony károsanyag-tartalom: az idénygyümölcsök

Hozzátette, ebben a periódusban a termékek alacsonyabb piaci ára is előnyt jelent.

Értékes ribizli

A ribizli talán az egyik leginkább hozzáférhető idénygyümölcs, sok falusi kertben megtalálható. Amint a dietetikustól megtudtuk, a ribizlinek jelentős C-vitamintartalma van, ráadásul a B1-, B2-, B6- és E-vitaminok is jelen vannak benne, amelyek a szervezetünk optimális működését segítik elő. Ugyanakkor ez a gyümölcs fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, tumorellenes hatása van, gyorsítja az emésztést és szabályozza a cukorszintet. A piros ribizlinek fontos szerepe van az emésztésben, a húgysav lebontásában, a májfunkciók fenntartásában és természetes antibakteriális hatású. A fekete ribizli magas C-vitamintartalmú, ajánlott a vérszegénységben szenvedőknek magas vas- és kalciumtartalma miatt, ugyanakkor a rákbetegségek megelőzésére is indikált, gyulladáscsökkentő hatású – sorolta fel a dietetikus, hozzátéve, hogy nyersen való fogyasztása ajánlott. A ribiszke vagy fehér ribizli rostban gazdag, zsírégető hatású, az anyagcsere fokozásban, a rák megelőzésében van szerepe.

Savanyú, de egészséges

Savanykás íze és egyes fajták szőrös felülete miatt kevésbé közkedvelt gyümölcs az egres. Ennek a bogyós gyümölcsnek kiemelkedő a C-vitamintartalma, emellett B1- és A-vitamint is tartalmaz. Kálium, kalcium, foszfor és egyéb ásványi anyagok is előfordulnak benne, ezek mind elősegítik szervezetünk működését, akár éretlenül is megehetjük – tudtuk meg. Emellett emésztési zavarokra, lázra, gyulladásra, székrekedésre nyújthat megoldást. Nyersen, befőttként, leves formájában is fogyasztható ez a savanyú finomság – tette hozzá a dietetikus.

Antioxidáns hatású áfonya

Bár inkább nyár végére jellemző, a piacon már árusítják a vadon termő áfonyát is. A szakember felsorolta, ez a gyümölcs is a belső szerveinkre van pozitív hatással, a szívre, a májra, az emésztőrendszerre, de ugyanakkor a szemre is. Vércukorszint-szabályzó és antioxidáns hatása van, ami csak rosszat jelent a rákos sejtekre nézve – fűzte hozzá Szász Hunor. Emellett C- és K-vitamint tartalmaz és rostdús ez a gyümölcs, amely a dietetikus szerint az egészséges étkezés egyik alapja kell legyen.

Nyersen a legjobb

A főzés, illetve a tartósítás során minden zöldség vagy gyümölcs veszít tápértékéből, ezért, ha lehet, akkor nyersen vagy aszalt formában együk ezeket − tanácsolja Szász Hunor. Az említett és a többi kerti gyümölcsöt is szabadon, bármilyen mennyiségben lehet fogyasztani, alacsony kalóriatartalmuk, illetve szervezetünkre gyakorolt pozitív hatásuk miatt is.