Folyékony vitaminbomba: hogyan készítsünk dzsúzt?

A gyümölcslé készítésnél az alap az alma vagy a narancs, hiszen ezek lédús gyümölcsök. Igazán zamatos gyümölcslé készíthető például az eper-alma-ananász-narancs kombinációból. Mivel teljében a dinnyeszezon, ihatunk sárgadinnye-menta-ananász-alma levet vagy görögdinnye-menta-citrom dzsúzt. Aztán ősszel préselhetjük a szőlőt ananásszal és almával, vagy a szilvát almával, kis őrölt fahéjjal megszórva. Igazi C-vitaminbomba a grapefruit-narancs-citrom-gyömbér keverék, nyilván ez télen, megfázásos időszakban lehet igazán a segítségünkre, és ebben az esetben egy pohárka préselt gyömbérlé egy kis kurkumával ízesítve csodákra képes. Egyébként a gyömbért nem csak télen lehet fogyasztani, ezt a kis gyógyító hatású fűszernövényt bátran lehet használni a különböző levekhez – derül ki beszélgetésünk során.

Ízletes és nem utolsósorban egészséges párosítás például a cékla-gyömbér-murok-alma lé. A gyömbér jótékony hatása mellett a sárgarépa például szintén nyugtatóan hat a gyomorra, a céklának pedig rengeteg jótékony hatása van a szervezetre, nem hiába hívják gyógyító zöldségnek.

A nyári időszakban nagy kedvenc a spenót-alma-citrom-gyömbér dzsúz – jegyzi meg Rozália. Nagyon egészséges a zöld levelek fogyasztása, hiszen ezek egyik fontos összetevője a klorofill, mely méregtelenítő és lúgosító hatású. És ha már a zöld leveleknél tartunk, a zeller leveléből és szárából is lehet levet préselni, és ezt párosíthatjuk almával és gyömbérrel. Igen üdítően hat nyáron a menta, így a spenót-menta-alma-ananász keverék a nyári melegben nem csak vitalizál, hanem hűsít is.

Ne ódzkodjunk a fűszerek használatától sem – tanácsolja Hunor. Kurkumával például – melynek erőteljes gyulladáscsökkentő hatása van – gyömbéres italokat, déli gyümölcsök leveit lehet „megbolondítani”.

Otthon a legegyszerűbb módja a dzsúzkészítésnek egy kézi prés beszerelése, de válasszuk is a gyümölcs- és zöldséglé készítésének bármelyik formáját, fontos, hogy minél több zöldséget, gyümölcsöt fogyasszunk nyersen is.