Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

15:51

Felértékelődött az a hetedik hely – Miklós Edit a téli olimpiákról

15:09

Kelemen Hunor a helyi adók felülvizsgálatáról: én álltam elő a javaslattal

15:04

Ezt üzenete Nicușor Dan az orosz-ukrán háború kitörésének negyedik évfordulóján

15:00

W, mint Wégidők – rockopera a személyes és a kozmikus vég határán

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Filmekbe illő autós üldözés zajlott szombat éjjel Csíkszeredában

Biztonsági okokból visszafordult és közel egy órát Bukarest felett körözött egy Hurghadába tartó repülőgép

Hajtépésről beszélnek a szemtanúk, a rendőrség bántalmazás miatt vizsgálódik az áruházban történt eset után

Több mint kétszáz elpusztult állat, és egy félholt szarvas, amit végül nem tudtak megmenteni

Ha így marad, nem tart ki a következő fűtési idény végéig a most meghosszabbított villanyszámla-támogatási program

Hajtépésről beszélnek a szemtanúk, a rendőrség bántalmazás miatt vizsgálódik az áruházban történt eset után

Filmekbe illő autós üldözés zajlott szombat éjjel Csíkszeredában

Már Székelyföldön is kitették a 8,2 lej fölötti gázolajárat – íme egy friss elemzés, hogy meddig mehet

Adókedvezményekről állapodott meg a kormánykoalíció

Áthajtott egy kutyán a sofőr, meg sem állt – vizsgálatot indított a rendőrség

Csoda, amely távol tartja a plusz kilókat

Naponta jelennek meg az újabb és újabb, nagy népszerűségnek örvendő fogyókúratípusok

Sokunk állandó, véget nem érő problémája a vissza-visszaszaladó plusz kilók sokasága, ha nem huszonéves korban, akkor harminc fölött, megállapodás, egy-két gyerek után kezdődik az örökös harc a kilókkal. Nekifogunk valami agyondicsért diétának, mellé szedünk valami anyagcsere-serkentőt, jó esetben mozogni is elkezdünk, de ha ideig-óráig mennek is lefelé a kilók, amint abbahagyjuk, visszatérnek, esetleg még több feleslegünk lesz, mint azelőtt. Ezt nevezik a szakértők jojó-effektusnak, de emlegethetnénk a fogyókúrázók rémének is, hiszen gyakorlatilag hiába sanyargattuk magunkat hetekig-hónapokig, a kedvenc nadrágunk megint szorít, a ruha nem úgy áll rajtunk, a fürdőruhában való strandolástól pedig a kedvünk is elment. Nagy Bea dietetikust arról faggattuk, hogy melyik az igazi „csodadiéta”. Ha egyáltalán van olyan.

Szász Cs. Emese

2017. május 02., 08:492017. május 02., 08:49

2017. május 02., 16:182017. május 02., 16:18

A fiatal szakember pár éve kezdte a pályát, mégis elmondhatja, az elején nem volt ennyi diétatípus. Naponta jelennek meg az újabb és újabb, nagy népszerűségnek örvendő fogyókúratípusok: évek óta hódít a Dukan-diéta, az Atkinson-diéta, amelyek főként fehérjefogyasztáson és a szénhidrátok megvonásán alapulnak, vagy a 90 napos, amely az ételek szétválasztásán alapul, de van citromdiéta, főtt krumplis diéta, menő a léböjtkúra is, különböző shake-ekkel is sokan diétáznak, nem is beszélve arról, amikor valamilyen csodaszert ajánlanak, hogy ha bevesszük, majd attól megszabadulunk a felesleges kilóinktól.

Jó fogyókúra nem létezik

Márpedig Nagy Bea dietetikus szerint csodadiéta, jó fogyókúra nem létezik. „Nincs olyan, hogy valamit tartunk egy fél évig, három hónapig, két hétig, beveszünk valami csodagyógyszert, s ezektől majd egész további életünkön át meg tudjuk tartani az ideális súlyunkat” – magyarázza a szakember.

Ha valamelyik kiválasztott diéta működik is, amint abbahagyjuk, visszaszaladnak a kilók.

Ráadásul legtöbbször nem zsírból való fogyást érünk el, hanem a víz megy ki a szervezetünkből, és izomtömegünkből veszítünk, ha pedig csökken az izomtömegünk, csökken az alapmetabolizmusunk is, így a leadott izom helyett később zsír jön vissza, s hiába vagyunk mondjuk, ugyanannyi kilók, mint diéta előtt, a tükör még rosszabb képet mutat.

Nagy Bea dietetikus nem hisz a csodadiétákban

Nagy Bea szerint a legnagyobb probléma az, hogy mindenki gyors fogyást, azonnali hatást szeretne, ha nincs eredmény, abbahagyja egy picit, majd újrakezdi ismét, de a jojó-effektus nagyon sok embert negatívan befolyásol.

„Mindenki a gyors fogyásra koncentrál, de egy egészséges fogyás, három-három és fél kiló havonta. Ez azt jelenti, hogy körülbelül 800 gramm hetente. Az ennél nagyobb ütemű fogyás csak a vizet hajtja ki a szervezetből.

Nyilván változhat ez nagyobb súlynál. Ha egy 130 kilós próbál fogyókúrázni, több fog lemenni az elején, mint ha egy 70 kilós fogyókúrázik ugyanazzal a módszerrel” – magyarázza a dietetikus, aki nem azt mondja, hogy mindenkinek személyre szabott étrendre van szüksége, mert az egészséges táplálkozásnak is megvannak az alapjai de nem mindenkinek működik ugyanolyan szinten. A fogyás nem fekete-fehér, nincs egy olyan szabály, ami biztosan beválik mindenkinél.

Az ételek minőségi és mennyiségi megválasztásán van a fő hangsúly

A legtöbb diéta ráadásul valamelyik kategóriájú ételt teljesen megvonja a szervezettől, legtöbb esetben a szénhidrátot, és korlátlan fehérjefogyasztásra biztat. De bizony vannak olyan fogyókúrák, amelyekben nem lehet salátát, uborkát, paradicsomot enni – mutat rá erre a számára teljesen abszurd szabályra a dietetikus. „A zsírt nyilván jobban tudja hasznosítani a szervezetünk, mint a szénhidrátot, de

egy egészséges táplálkozás alapja 50-55 százalék szénhidrát, 15-20-százalék fehérje, 30-35 százalék zsír.

Ennek a legtöbb fogyókúra teljesen ellentmond. Látványosnak látványos lehet az eredmény, de nem nézzük meg, hogy utána a vérünkben, a vesénkben milyen változások vannak, megnő a húgysavszintünk a sok fehérjétől, egekben a koleszterinszintünk is, mert egyesek úgy értelmezik, hogy egész nap kolbászt meg szalonnát tudnak enni. Ráadásul nem tudjuk sokáig tartani, ha elmegyünk egy vacsorára, szülinapra, s elfogyasztunk egy szelet pizzát, az a mérlegen másnap rögtön meglátszik, mert szénhidrátból hiányt szenved a szervezet, s ezért tartalékol, ha kap” – magyarázza a szakember.

Akkor mégis mit együnk?

Nagy Bea szerint a válasz erre igazából az, hogy mindent. Egy egészséges étrendben ugyanis mindenre szüksége van a szervezetünknek, akár arra a szelet sonkára, amit a fél szelet barna kenyérre teszünk reggel, a zöldségekre, a gyümölcsökre, a fehér és vörös húsokra, halakra, olajos magvakra, valamint jó minőségű tejtermékekre is.

Mindenre szükség van. Az más dolog, hogyan osztjuk be ezeket, hogy milyen fajtát választunk belőlük, és hogy milyen időközönként és milyen napszakban fogyasztjuk őket. Itt rejlik talán a tudománynak a lényege”

– magyarázza a nutricionista. A szakember nem győzi hangsúlyozni, hogy a fogyás titka bizony az agyonszajkózott egészséges életmódban rejlik.

A hosszú távú életmódváltás az egyetlen „csoda”, amely távol tartja a pluszkilókat.

Hogy az ételekben minőségit válasszunk, kevesebb mennyiséget együnk, napi többször, nem elfeledve a reggeli létfontosságát, a folyamatos folyadékpótlást – ami nyilván nem kávé és alkohol.

Ugyanakkor az aktív pihenés, a mozgás és a megfelelő alvás is elengedhetetlen feltétele az életmódváltásnak. Nem vicc: éjszaka alvás közben termelődik a leptin nevű hormon, ami az étvágyért és az anyagcseréért felelős, ha nem alszunk eleget, nem termelődik elég, napközben pedig megnőtt az étvágy és az igény a szénhidrátok fogyasztására. Ez pedig nem túl jó hír annak, aki veszíteni akar a súlyából.

Ha a kitartás megvan, jönnek az eredmények is

A nutricionista amúgy amikor étrendet ír egy fogyni-vágyónak, mindenkinek személyreszabja az étrendjét. Bár az egészséges étrendnek vannak alapjai, Nagy Bea szerint meg kell nézni az adott személy életmódját, temperamentumát, s ahhoz igazítani az étrendet is. „Van, aki azt szereti, hogy ha megmondják pontról pontra, hogy mit egyen, mások azt szeretik, hogy ha válogathatnak valamiben. Van olyan ember is, akinek ha elmondom, hogy nem ehet három perecet ezentúl reggelire, akkor megriad, de ha azt mondom, hogy ezen a héten egyen másfél perecet, jövő héten egyet, s utána egy felet, akkor lassanként le tud szokni a reggeli szokásáról” – mutat rá a dietetikus, aki amúgy régen kalóriaadagokat írt fel a pácienseinek, most már inkább a grammokra esküszik. Mert, ha párszor leméri az ember, hogy mennyi a 100 gram hús, hány kanál rizs az ő adagja, akkor gyorsan megszokja, s nem kell sokat méricskélni.

Ha túl kevés kalóriát viszünk a szervezetbe, az is gond

A másik jelszó pedig a kitartás, mert az mindig meghozza gyümölcsét. „Lehet, hogy első hónapban lefogytunk öt kilót, a másodikban pedig csak kettőt, de ez nem azt jelenti, hogy vissza kell térni régi életmódunkhoz. Akkor kell még jobban kitartani, még több fizikai aktivitást bevetni. Ez nem azt jelenti, hogy még csökkenteni kell a bevitt energiaszinten, ugyanis egy 1000-1100 kalória alatti bevitel is nagyon káros a szervezetre. Ha nagyon kevés kalóriát viszünk be az ugyanolyan rossz, mintha túlennénk magunkat” – hangsúlyozza a szakember.