/ Szentegyháza

Ínycsiklandó, kiadós és egyben látványos étellel rukkolt elő ezúttal Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki nem mindennapi módon használta fel a csülköt: felszeletelve kenyérbe sütötte bele.

Fel- vagy inkább lerobbantották az egykori szentegyházi vasgyár egyik épületét, hogy helyet biztosítsanak egy oda tervezett nagyáruháznak. Az eseményt látványos videón és fotókon örökítették meg.

Podcast

Az online oktatás a jelenléti tanítással szemben eltérő, sajátos jellemzőkkel rendelkezik, amelyek korlátozhatják vagy meg is hiúsíthatják a képzési tevékenység sikerét. A több mint egy éve fennálló helyzetre reflektálva készített online felmérést a székelyudvarhelyi Magok Egyesület.

Podcast

A helyi horgászokkal összefogva alakított ki saját halneveldét Korondon a Nagy-Küküllő Vadász- és Sporthorgász Egyesület, amely a vidéken őshonos sebespisztráng-populáció gyarapítását tűzte ki célul. Ennek megvalósítása érdekében ötvenezer ivadékot vásároltak.

A sajtok készítéséről szerzett tapasztalatokat a Gyimesekben legutóbb a Főnix Konyha csapata, majd egy különleges ebéd elkészítésénél használták a helyi termékeket. Az eredmény valóságos sajtbomba: a többféle sajtból készült mártás a sajttal töltött csirkemell mellé.

Kitörési pontnak érzik a székelypálfalvi gazdák egy kisvágóhíd létesítésért, ezért is fogtak bele a beruházásba. Terveik szerint jövő év végére készül el a szarvasmarhák levágására alkalmas létesítmény, ahová mások is elvihetik majd állataikat.

Kiadós ebéd készíthető kevés füstölt császárszalonnából, valamint savanyú káposztából – ezt bizonyította legutóbb Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki az étel receptjét is megosztja olvasóinkkal. Ezúttal is hangsúlyozta, hogy a legjobb, ha házi készítésű hozzávalókkal dolgozunk.

Podcast

Összesen huszonegy juhot és bárányt sebesített meg, illetve pusztított el egy anyamedve és bocsa hétfőre virradóan Kecsetben, a faluközponthoz közeli akolban, több mint hétezer lejes kárt okozva a gazdának. Az elmúlt két hétben már több helyre is betörtek a nagyvadak a településen.

Podcast

Korszerűsíttetné Hargita Megye Tanácsa a 137-es jelzésű, huszonegy kilométer hosszú megyei utat Székelyudvarhely és Székelykeresztúr között – szerdán alá is írták a tervezésről szóló szerződést a közbeszerzési eljáráson nyertes kivitelezővel.

Többezer lejes pénzbírságot kapott egy küsmödi illető, mert összejövetelt szervezett otthonában. A mulatságot félbeszakító rendőrök a résztvevőket is megbírságolták.

Podcast

Nem költői kérdés. Mint ahogy az sem, hogy miért nincs nyáron szilvalekvár a helyi termelők boltjában. Sikeres lehet-e Székelyudvarhelyen, Székelyföldön a helyi termelők áruit forgalmazó vállalkozás?

Tankaptárt készített egy ivói méhészettel is foglalkozó család, akik elsősorban a gyerekek, de a felnőttek méhekkel kapcsolatos tudását is bővítenék. Kis bemutató után elsőként a székelyudvarhelyi Eszterlánc Napköziotthonba járó kicsik vehették birtokba a kaptárt, de szeretnék azt más tanintézetekbe is eljuttatni.

Podcast

Míg a többi Hargita megyei térségben nincsenek gondok, Udvarhelyszéken továbbra is terjed az afrikai sertéspestis a vaddisznók között, ami a zóna környezeti adottságainak tudható be. Emiatt szinte minden településen korlátozó óvintézkedések vannak érvényben.

Podcast

Hangos nyüszítése hívta fel a figyelmet egy magára hagyott, nagyjából két hónapos medvebocsra, amelyet hétvégén a Hargita Megyei Hegyi- és Barlangimentő Közszolgálat szentegyházi munkatársai hoztak ki a Vargyas-szorosból.