Egyre nagyobb népszerűségnek örvend az immár ötödik alkalommal megszervezett Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál: a szombati esemény fő programpontjának számító kolbásztöltő versenyre több mint húsz csapat nevezett be. A helybéli labdarúgópályán az esős időjárás ellenére is jó hangulatban zajló rendezvényen mindenki találhatott kedvére való kikapcsolódási lehetőséget – és kolbászt is.
2018. február 03., 22:112018. február 03., 22:11
2018. február 03., 22:202018. február 03., 22:20
Fotó: Gecse Noémi
Egyre nagyobb népszerűségnek örvend az immár ötödik alkalommal megszervezett Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál: a szombati esemény fő programpontjának számító kolbásztöltő versenyre több mint húsz csapat nevezett be. A helybéli labdarúgópályán az esős időjárás ellenére is jó hangulatban zajló rendezvényen mindenki találhatott kedvére való kikapcsolódási lehetőséget – és kolbászt is.
2018. február 03., 22:112018. február 03., 22:11
2018. február 03., 22:202018. február 03., 22:20
Számos érdeklődő éppen a disznó perzselését kísérte figyelemmel, amikor szombat délelőtt megérkeztünk a Csíkszentmiklósi Kolbászfesztivál helyszínére. A helyi futballpályán tartott rendezvény egyik hagyományosnak számító programpontja az úgynevezett díszvágás, amely során
A szentmiklósi hentescsapat egyébként az első kolbászfesztivál megszervezésével egy időben alakult – tudtuk meg Szakács Gyula csapattagtól, aki azt is elmondta, azért tartják fontosnak a díszvágást, mert
sok olyan látogató érkezik ilyenkor a településre, aki korábban sohasem látott disznóvágást.
Fotó: Gecse Noémi
A disznó feldolgozásával párhuzamosan a kolbásztöltő versenyre benevezett huszonhárom csapat tagjai a finomabbnál finomabb kolbászok készítésével voltak elfoglalva, ínycsiklandó illatokkal csalogatva a látogatókat. Bár munkájuk nem volt, utóbbiak sem unatkozhattak, hiszen a fesztivál programját a szervezők farsangbúcsúztatóval, néptáncelőadásokkal és különböző vetélkedőkkel színesítették. Ilyen volt például a saccverseny, ahol egy-egy sonka súlyát lehetett megsaccolni, de tartottak favágóversenyt is, amelynek döntőjére a zuhogó eső ellenére is nagyon sokan voltak kíváncsiak.
Fotó: Gecse Noémi
A kolbászfesztivál különlegessége abban rejlik, hogy összefogott miatta a település:
– véli András Róbert szervező. Mint lapunknak elmondta, a helyi ifjúsági egyesület, hentescsapat és idősek klubja, illetve a Gyulai Öreg Hentesek társasága és a Hargita Megyei Kulturális Központ is hozzájárult a rendezvény megszervezéséhez.
Fotó: Gecse Noémi
„A legnagyobb elismerés az, hogy a csapatok színvonalas rendezvénynek tartják a fesztivált, és évről évre egyre inkább szomjazzák azt, hogy győzzenek. Persze vannak olyan csapatok is, akik a szórakozás kedvéért neveznek be, de a lényeg azon van, hogy mindenki jól érezze magát” – hangsúlyozta a szervező.
Fotó: Gecse Noémi
A közösségi összefogás mellett a rendezvény másik erőssége az, hogy helybéli hagyományokra épül – ezt már Ferenc Tibor, Szépvíz község polgármestere mondta lapunknak.
– húzta alá a polgármester. Hozzátette, a versenyre a szépvízi polgármesteri hivatal munkaközössége is benevezett, és a település jellegzetes növényére való tekintettel idén káposztás kolbászt készítettek.
Fotó: Gecse Noémi
A versenyzők között találtunk visszatérőket és olyan csapatokat is, akik első alkalommal vettek részt a rendezvényen. Idén is jelen voltak például a szépvízi Faluvégi menyecskék, akik címvédőként érkeztek a megmérettetésre. Tavalyi rumos kolbászukkal megnyerték a versenyt, idén azonban egy hagyományosabb vonalat szerettek volna képviselni, így az étel a Kolbász a csíkszépvízi konyhából elnevezést kapta.
A csapat vezetője, Szakács Magdolna érdeklődésünkre elmondta, olyan kolbászt szerettek volna készíteni, amelynek hozzávalói minden szépvízi konyhából kikerülnek. Ezért aztán csomborral, sóval, fokhagymával és házi tejföllel ízesítették a húst, ebből pedig
Fotó: Gecse Noémi
A tapasztalt versenyzőkkel ellentétben a csíkdelnei Gordius zsinor- és kötélgyár csapata első alkalommal nevezett be a megmérettetésre Magvas fonatolt kolbász nevű ételükkel. Ábrahám Attila ötletgazda kérdésünkre kifejtette, a név arra utal, hogy
amelybe kevés csipőspaprika-lekvár is került. A huszonöt tagú csapat tagjai egyensapkát is vásároltak a versenyre, mindegyikük piros, zöld és fekete csíkos, bojtos sapkában szorgoskodott a sátor alatt.
Fotó: Gecse Noémi
A Kolbászfesztiválra a határon túlról is érkeztek csapatok, az újkígyósiak például már negyedik alkalommal. Gedó Pál csapattagtól tudjuk, hogy bár még egyszer sem sikerült dobogós helyezést elérniük, már azt ajándéknak tekintik, hogy Székelyföldre utazhatnak. Ezúttal csípős csemegét készítettek.
Fotó: Gecse Noémi
A verseny győztesei
Az úgynevezett VIP-sátorba lépve láthattuk, ahogy a zsűri tagjai a versenyre benevezett csapatok által elkészített kolbászokat kóstolják és értékelik. Hajduk Zoltán (az Erdélyi Magyar Fehérasztal Lovagrend gasztronómiai nagykövete, a kolbászkészítés Guinness-rekordere), Benedek Árpád (Gyergyószentmiklós gasztronómiai nagykövete, a Szabadtűzi Lovagrend észak-székelyföldi főkapitánya), valamint a magyarországi Dékány Ferenc koronázott kolbászkirály (a zsűri elnöke, több gasztronómiai lovagrend tagja) azt is elárulta, hogy a nagyon szoros mezőny ellenére mi alapján választották ki a győzteseket. Először körbejárták a sátrakat, és a megjelenést bírálták: ki hogyan díszítette fel a sátrát, illetve a higiéniai előírások betartását is ellenőrizték. Dékány Ferenc kiemelte, a pontozásnál a kolbász a „főszereplő”, arra kaphatták a legtöbb pontot a versenyzők, a tálalás csak másodlagos szempont. Értékelték a kolbász állagát, színét, ízét, a körettel kapcsolatban pedig a harmóniát pontozták, tehát azt nézték, mennyire illenek az elemek a kolbászhoz. „Ez a fesztivál a csúcsokat dönti, évről évre fejlődnek a versenyzők, és egyre finomabbak a kolbászok” – emelte ki a zsűri elnöke. A kolbásztöltő verseny győztese végül a Borvizesek csapata lett (Sepsiszentgyörgy, Csíkszereda, Csíkszentmiklós), a második helyet a Faluvégi Menyecskék szerezték meg, és harmadik díjban részesült az Ü.S.T.B.E. csapata (Ülke).
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Gecse Noémi
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
Fotó: Pinti Attila
A baj akkor kezdődik, amikor valaki önként, amolyan hályogkovács-módra közszereplést vállal, és a közösségi oldalán (hol máshol?) kiütköző stílusából az anyanyelve iránti ijesztő igénytelenség köszön vissza.
Elkezdődött Marosvásárhelyen a 31. Tudományos Diákköri Konferencia (TDK), ahol a magyar egyetemi hallgatók anyanyelvükön mutathatják be tudományos dolgozataikat. Az április 24-től 27-ig tartó rendezvénynek idén is a Kultúrpalota a fő helyszíne.
Elkezdődik a csíkszeredai piac belső udvarának aszfaltozása hétfőn – tájékoztat Facebook-oldalán Korodi Attila, Csíkszereda polgármestere.
A Román Posta az ortodox húsvét előtt kézbesíteni tudja a nyugdíjakat, ez azonban attól is függ, hogy mikor érkezik meg számlájára a pénz – nyilatkozta szerdán a vállalat vezérigazgatója.
Már csak a hatósági engedélyeztetés van hátra a sepsiszentgyörgyi Fogolyán Kristóf Megyei Sürgősségi Kórház új sürgősségi osztályának megnyitás előtt, amelynek átadási határideje ez év vége.
Virágba borul Kézdivásárhely főtere április 25–26. között, ekkor szervezi meg ugyanis a Virágvarázs névre keresztelt, tavaszi virágvásárt a helyi önkormányzat.
Háromnapos fesztivált szerveznek Csíkszeredában a Tánc világnapja alkalmából. Az ötödik rendezvénysorozat április 28-30. között lesz, sok programmal várják az érdeklődőket.
46 ezer lej értékben 19 bírságot szabtak ki a rendőrök, akik csíkszeredai és székelyudvarhelyi pénzváltókat és kereskedelmi egységeket ellenőriztek.
Először indult, és máris beválogatták a szejkei Mini Erdély Parkot a legjobb romániai turisztikai célpontok versenyének döntőjébe. A száztagú szakmai zsűri bizalmat szavazott a székelyudvarhelyi létesítménynek, mostmár az internetfelhasználókon a sor.
Bejelentette Hargita megyei tanácselnökjelöltjét az Erdélyi Magyar Szövetség (EMSZ). A szervezet elnöke, Zakariás Zoltán Csíkszeredában nevesítette a jelöltet.
szóljon hozzá!