Díjnyertes Harmopan termékek Pr-cikk

Díjnyertes Harmopan termékek

Fotó: Harmopan

A 30 éves Harmopan márkanév jubilálása után újból ünnepelhet a Harmopan csapata, hiszen a 2022-es év GastroPan kiállításáról elismerő díjakkal térhettek haza, ezzel is bebizonyítva, hogy az igazán finom kenyeret csak szívvel teli munkával lehet sütni. Péter Orsolya minőségellenőr és termékfejlesztővel, valamint Kovács Éva termelési vezetővel beszélgettünk.

Székelyhon

2022. április 25., 10:042022. április 25., 10:04

– Milyen díjnyertes termékekkel neveztek be az idei versenyszámokba?

Péter Orsolya: A GastroPan pék-, sütőipari, cukrász-, illetve gasztronómiai országos kiállítás és verseny. A megmérettetésre több kategóriában lehetett benevezni, melyek közül az ipari, illetve a kézműves kenyér, valamint a péksütemények kategóriájában szereztünk első, második, illetve ugyancsak második helyezést!

Kovács Éva: Az idei versenyre a „Kenyér” kategóriában a kemencés vekninkkel, valamint a félbarna verthajú kenyerünkkel neveztünk be. Az elsőt a csíkszeredai pékség csapata, az utóbbit a gyergyói csapat sütötte. Az I. helyezést elért, 1,5 kilós kemencés vekni lett az Év kenyere, melyre szívből büszkék vagyunk! Ezt a terméket a magas krumplitartalom, a ropogós héj és a házikenyérhez hasonló bélzet jellemzi. A félbarna verthajú kenyerünk II. helyezést ért el ezen a rangos eseményen, az ipari kategóriában. Ez a kenyér a gyergyói pékek munkájának az eredménye, hosszú gyártású technológiával, kovászos módszerrel készül, nagy mennyiségű pityóka felhasználásával. A termék verthajú, nagy tömegű (2,5-3,5 kg), a magas pityókatartalomnak köszönhetően hosszan tartó frissesség jellemzi. Íz- és aromaanyagai az igazi, otthon sütött házikenyeret juttatja eszünkbe.

A csíkszeredai vásárlók gyergyói házikenyér néven ismerhették meg, majd a fogyasztói igényekhez igazítva, ebből a termékből született meg a jelenlegi kézműves cipó.

A kézműves cipó lassan kétéves múltra tekint vissza, és nap mint nap megtalálható a Harmopan üzletek polcain. Külön köszönet illeti a gyergyói Harmopan kollégáinkat, akik ennek a sikeres, finom kenyérnek a megálmodói voltak.

A péksütemények kategóriájában a diós-aszalt szilvás bejglinkkel II. helyezést értünk el, valamit a szalontai kifli dicséretben részesült.

Galéria

Fotó: Harmopan

– Hogyan készültek fel a versenyre? Mi a titka a Harmopan különleges termékeinek?

Péter Orsolya: A Harmopan történetében nem az első, hogy szakmai megmérettetéseken veszünk részt közösségileg. A járványt megelőző években számos versenyen indultunk, mert azt tapasztaltuk, hogy kollégáink igazi csapatként működnek együtt és szeretik a kihívásokat. A mostani kiállításra és versenyre több kollégával közösen dolgoztunk össze és több, mint négy hónapnyi felkészülés van a hátunk mögött.

Idézet
A titok szerintem abban rejlik, hogy mindenki beleteszi a tudását, a sokéves tapasztalatát és a szakma iránti elköteleződését ezekbe a megmérettetésekbe. Kiváltképp örülünk, hogy a kemencés veknit nemrég vezettük be a kenyereink kínálatába, és máris mint az Év kenyerét kínálhatjuk a vásárlóinknak.

Kovács Éva: Termékeinket pékjeink, pékipari szakembereink alkotják meg, legtöbbször kézzel, hogy megőrizzük termékeink hagyományos, természetes jellegét. Az Év kenyere díjat elnyerő kemencés veknink is egyik pékünk munkájának az eredménye. Ezt a típusú kenyeret háromszakaszos technológiával készítjük, mely a kovászmag elkészítésétől számítva három alkalommal kerül érlelésre, majd formázásra, kelesztésre és megsütésre. A hosszú folyamat lényege az íz- és aromaanyagok kialakulása, az ízek összeérése.

Galéria

Fotó: Harmopan

– A Harmopan háza táján a péksüteményeknek több évtizedes múltja van. A verseny keretében II. díjat nyert a diós-aszalt szilvás bejgli, de dicséretet kapott a szalontai kifli is. Meséljenek, hogy miért éppen ezeket a termékeket versenyeztették meg?

Péter Orsolya: Nem véletlen, hogy ezeket a termékeket választottuk, ugyanis mindenképp szerettünk volna hagyományos alkotásokat megmérettetni. A húsvét közeledtével fontosnak tartottuk megmutatni, hogy térségünkben milyen süteményekkel koronázhatjuk meg az ünnepet. A választásnál célunk volt, hogy valami különlegesen innovatívat kínáljunk fel a zsűri számára. A szalontai kifli egy levelestészta-alapú, diós töltelékkel készült sütemény, amelyet porcukor díszít. A diós-aszalt szilvás bejglink túlmutat a sokak által ismert és fogyasztott egyszerű diós vagy mákos bejglin. Úgy gondoljuk, hogy a diós töltelék az aszalt szilvával párosítva egy igazán különleges ízkombinációt eredményez.

A díjnyertes termékek mindenike sok más friss, ropogós termékkel egyetemben megvásárolható a Harmopan üzleteiben, szóval, ha valami különlegesen finomat szeretnénk fogyasztani, akkor érdemes ellátogatni a lakhelyünkhöz közeli Harmopan boltok valamelyikébe.

(X – fizetett hirdetés)

1 hozzászólás Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. július 27., szombat

Legendás magyar előadók mozgatták meg a tusványosi közönséget pénteken

Tusványos napja, ami a rocklegendákról szólt – így is emlegethetjük a 33. Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktábor pénteki estéjét.

Legendás magyar előadók mozgatták meg a tusványosi közönséget pénteken
2024. július 26., péntek

Magyarországnak nem érdeke a blokkosodás, Románia a mainstreamhez igazodott

Magyarországnak nem érdeke a blokkosodás, békés átrendeződésben hisznek, céljuk mindenkivel együttműködni – ismertette Orbán Balázs Tusványoson. Románia a mainstreamhez igazodott, és vélhetően nem is tehetett volna másként – mondta Csoma Botond.

Magyarországnak nem érdeke a blokkosodás, Románia a mainstreamhez igazodott
2024. július 26., péntek

A kultúra egy szép, színes szőttes, amivel leterítjük a társadalmat?

A magyar kultúra új struktúráiról, a különböző kulturális és művészeti programokról, de az öncsalás ingoványos talajáról is szó esett pénteken Tusványoson. A Bánffy Miklós-társalgóban zajló beszélgetésen karcos vélemény is elhangzott.

A kultúra egy szép, színes szőttes, amivel leterítjük a társadalmat?
2024. július 26., péntek

Semjén Zsolt: az Európai Parlament olyan felesleges, mint kan disznón a csecs

Meghatározók lehetnek az Amerikai Egyesült Államok választási eredményei mind az oroszú–ukrán háború, mind pedig az Európai Unió jövője tekintetében – hangzott el Semjén Zsoltnak és Kelemen Hunornak egybehangzó véleménye Tusványoson.

Semjén Zsolt: az Európai Parlament olyan felesleges, mint kan disznón a csecs
2024. július 26., péntek

Félidőben lazítana az RMDSZ?

A jó választási eredmény miatt aggódom is, hiszen mintha a kollégák kissé hátradőltek volna, pedig a szuperválasztási évnek még a fele hátra van – jelezte Székely István RMDSZ-es ügyvezető alelnök a 33. Tusványos alkalmával megszervezett találkozón.

Félidőben lazítana az RMDSZ?
Félidőben lazítana az RMDSZ?
2024. július 26., péntek

Félidőben lazítana az RMDSZ?

2024. július 26., péntek

Orbán Viktor idén is értékelte a nemzetpolitika elmúlt esztendejét a határon túli magyar szervezetek vezetőivel

Orbán Viktor miniszterelnök pénteken munkaebéden tárgyalt a határon túli magyar szervezetek vezetőivel Tusnádfürdőn – tájékoztatta az MTI-t Havasi Bertalan, a kormányfő sajtófőnöke.

Orbán Viktor idén is értékelte a nemzetpolitika elmúlt esztendejét a határon túli magyar szervezetek vezetőivel
2024. július 26., péntek

Van olyan téma Csíkszeredában is, ami vitát szül a tanácsülésen

Vitásan zajlott a csíkszeredai önkormányzati képviselő-testület júliusi ülése pénteken. A város kerékpáros infrastruktúrájának fejlesztését célzó megvalósíthatósági tanulmánnyal nem mindenki értett egyet, de végül a többség jóváhagyta.

Van olyan téma Csíkszeredában is, ami vitát szül a tanácsülésen
2024. július 26., péntek

Fergeteges mulatságok a Kriza János Csűrben – videó

Szól a muzsika, zeng a nóta, dobbannak a lábak, pörögnek a szoknyák, forognak a párok, összekapaszkodik a nagy vigasságban ismerős és ismeretlen Tusványoson, a Kriza János Csűrben.

Fergeteges mulatságok a Kriza János Csűrben – videó
2024. július 26., péntek

Nem a gyorshajtás okozta a legtöbb balesetet – mire nem figyeltek az autósok?

Hárommal kevesebb súlyos közúti baleset volt idén Maros megyében, mint a múlt év hasonló időszakában, de hárommal több személy vesztette életét az ütközésekben – derült ki a megyei rendőrség összegzéséből.

Nem a gyorshajtás okozta a legtöbb balesetet – mire nem figyeltek az autósok?
2024. július 26., péntek

Hídfőnek ütköztek, a mezőn kötöttek ki

Három ember megsérült Csíkszentkirály határában, amikor a gépjármű, amiben utaztak, nekiment egy hídfőnek és lesodródott az útról.

Hídfőnek ütköztek, a mezőn kötöttek ki
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!