Hamvazószerda és „kövércsütörtök”

Hamvazószerda az őskeresztény hagyományból merít, a hívők a vezeklés részeként hamut szórtak a fejükre. Még ma is őrzik ennek emlékét: az előző évben megszentelt és elégetett barka hamujából a pap hamvazószerdán és nagyböjt első vasárnapján keresztet rajzol a hívek homlokára, annak bizonyságául, hogy a halandók porból lettek, s porrá lesznek. A hamuval hintés ősi jelképe a bűnbánatnak, mivel a hamu az elmúlásra, a halálra figyelmezteti az embert.

A 7. században alakult ki a mai gyakorlat, hogy a nagyböjt kezdetét a böjti időszakra eső első vasárnap előtti szerdára tették. Így hamvazószerdától húsvétvasárnapig nem negyven, hanem negyvenhat nap telik el, ugyanis a közbeeső hat vasárnap nem böjti nap.

Miért éppen negyven napig tart a nagyböjt? A Szentírásban számos esemény kapcsolódik a negyvenes számhoz. Jézus Krisztus nyilvános működésének megkezdése előtt negyven napot töltött a pusztában. Negyven napig tartott a vízözön, negyven évig vándorolt a pusztában a zsidó nép, Mózes negyven napig tartózkodott a Sínai-hegyen, és Jónás próféta negyven napos böjtöt hirdetett Ninivében.

A böjt vallásos gyakorlata a bűnbánat, a megtisztulás, az áldozat és a könyörgés kifejeződését szolgálja, jelzi az ember Isten iránt tanúsított szeretetét és az érte való áldozatvállalását. Nagyböjtben a keresztények különös figyelmet fordítanak a szegények megsegítésére is.

Idén is megszervezik a Falánk Csütörtököt

A hagyomány szerint annak ellenére, hogy a húsvéti negyvennapos böjt kezdetét jelentő hamvazószerdát követően ünnepeljük, ekkor ismét szabad húst fogyasztani, sőt bizonyos területeken a csütörtöki torkoskodás „kötelező” volt, már csak a farsangi maradékok elfogyasztása céljából is. Húsvétig az utolsó alkalom a kiadós étkezésre.

A Gastromedia szaklap és a www.gastromedia.ro portál idén is megszervezi a Falánk Csütörtök akciót, amellyel a kulturált étterembe járás hagyományát kívánják erősíteni. „A mai gazdasági helyzet a vendéglátóipart és a turisztikát sújtotta legjobban, csökkent a külföldi vendégek száma, ezért próbálunk akciónkkal a hazai fogyasztók felé fókuszálni” – olvasható a szervezők felhívásában.

A Falánk Csütörtököt március 10-én tartják. Ezen a napon a felhíváshoz csatlakozó éttermek és vendéglátó egységek az ételfogyasztás árából 50 százalék kedvezményt adnak, vagy svédasztalos kínálatok esetében kedvezményesen 25 lejes áron kínálnak korlátlan fogyasztást. A tavalyi tapasztalat alapján érdemes lesz a kiszemelt éttermekben előre telefonon vagy e-mailben helyet foglalni.

A részt vevő vendéglátó egységek címét és elérhetőségeit a www.gastromedia.ro/falank portálon lehet megtalálni. Az akciónak helyt adót legtöbb vendéglő Székelyudvarhelyen és környékén található, ugyanakkor gyergyószentmiklósi és háromszéki résztvevő is akad. Csíkszeredából csupán egy vendéglátó egység csatlakozott a felhíváshoz.