Ha egy ilyen minőségi alapanyaggal dolgozunk, mint egy Black Angus steak, nincs más dolgunk, mint jól elkészíteni. Nem olyan ördöngös feladat, mint ahogy a hír járja róla, viszont van egy aranyszabály, ezt a húsfajtát soha nem szabad szúrkálni, mert elfolyik a szaftja és bármit teszünk, utána rágós marad! A steaknél nagyon megoszlanak az ízlések, ki hogyan szereti, de ez mindig csak attól függ, hány percet sütjük oldalanként.
2025. június 04., 09:312025. június 04., 09:31
2025. június 04., 10:162025. június 04., 10:16
1 db Black Angus T-Bone steak
1 kosár gomba (pl. májusi pereszke)
1 ek. mustár
2 db. kápia paprika
1 egész vaj
1 pohár fehér száraz bor
só, bors ízlés szerint
A hússal kezdjük, először sózzuk borsózzuk mindkét oldalát és mehet is a grillrácsra, hogy megkapja az első pörzsanyagját és a lényeget, hogy jól befüstöljük, mivel ez utánozhatatlan ízvarázst kölcsönöz. Oldalanként 2-2 perc elég is, utána egy vasedényt helyezünk a tűzre és beledobjuk a vaj felét, majd ahogy elolvad és ínycsiklandozóan sercegni kezd, ráhelyezzük a steaket és le is födjük, mintha sütőbe helyeznénk.
Ezen a ponton dől el, ki hogyan szereti a véresestől kezdve a teljesen átsültig. Az én ízlésvilágom valahol a kettő között van, de az átsült fele hajlok, szóval én kb 3-3 percig sütöttem mindkét oldalát. Miután kész, felvágás előtt hagyjuk pár percet pihenni. Van még egy fontos dolog: pihentetés közben is forgatni kell, hogy a benne lévő szaft átjárja, különben csíkos lesz a hús, ami nem gusztusos látvány. A vasedényben maradt pörzsanyagban gazdag vaj nagyon értékes, önmagában is elmenne egy szósznak, de én rádobtam a maradék vajat, mustárt és a bort és ebben sütöm meg a gombákat, illetve felkerülnek a grillre a kápia paprikák is. Nagyon szeretem a szezonális gombákat, ebben az esetben a pereszkét, mert nagyon bírja a nagy hőt és roppanós marad. 6-7 perc alatt kész is, tálalunk. Jó étvágyat!
Egyetlen falat ebből a meleg, spenótos-parmezános csodából, és garantáltan magad mögött hagyod a nap minden fáradtságát.
Mi kell idén nyáron az olvasóknak? Kortárs versek, klasszikus regények, romantikus bestsellerek és örök kedvencek. A csíkszeredai Gutenberg könyvesbolt munkatársai segítettek eligazodni a nyár könyves trendjei között.
Visszatértek a képernyőkre a sárkányok, Anya Taylor-Joy egy üldözött szélhámos bőrébe bújik, előzménytörténetet kap a Dr. Szöszi, és önálló sorozatban tér vissza a The Big Bang Theory két mellékszereplője is. Ajánló.
Két csíkszeredai biciklisfutár egy elsőre őrültnek tűnő ötlettel állt rajthoz a Tour Horizonton: futártáskával a hátukon vágtak neki a 700 kilométeres kalandnak. Négy és fél nap, 8000 méter szintkülönbség és számtalan történet lett belőle.
Közösségépítés, mozgás, városi kerékpározás és egy kis nyári szabadságérzet. Július 11-én először szerveznek Critical Mass felvonulást Csíkszeredában, amely mögött lelkes civilek és egy közös ügy áll.
Mindenki számára elérhető próbaterem nyílt Gyergyószentmiklóson, ahol zenészek próbálhatnak, demófelvételeket készíthetnek, és akár új zenekarok is alakulhatnak. A fiataloknak, kezdőknek kiváló lehetőség.
Mindössze 750 ezer dollárból készült és eddig 400 millió dollárt hozott. A Megszállottság (Obsession) az év horrorja, ami megdolgozza a nézőjét, a Z-generáció pedig emellett tette le a voksát a futószalagon érkező blocbusterekkel ellentétben.
Ez a selymes brokkolikrémleves a tejszíntől és egy kevés vajtól lesz igazán lágy, miközben a szerecsendió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a zöldségek ízét.
Proteines puding, fehérjés csoki, extra proteinnel dúsított tej. Ma már szinte mindenből létezik fitnesz-változat, de valóban hiányt szenvedünk fehérjéből, vagy a marketing diktálja az étlapot? Pirlea Alessandra dietetikussal jártuk körül a kérdést.
2028-tól már nem ad ki lemezes videójátékokat a Playstationt birtokló Sony. Ez már hivatalos, az ehhez kapcsolódó iparági pletyka pedig, hogy a soron következő konzolok teljesen digitálisak lesznek és nagyon sokba fognak kerülni. Képbehozó.
szóljon hozzá!