Út menti gasztróélmények Nyárádkarácsonban

Mutatós fogás a Deszkásból •  Fotó: Kisréti Zsombor

Mutatós fogás a Deszkásból

Fotó: Kisréti Zsombor

Utazó ember számára legtöbbször „létszükséglet” egy-egy út menti kisvendéglőben, csárdában megpihenni. A hírnevet szerzett falatozóhelyek rendszerint felkapott vendéglátóipari helyiségekké nőtték ki magukat, ahol szívesen megáll az ember. A Nyárádtő és Ákosfalva közötti út mentén fekvő étteremben járt a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró kiadványának munkatársa.

Liget

2020. június 17., 14:302020. június 17., 14:30

2020. június 17., 14:312020. június 17., 14:31

Amióta szervezett vendéglátás működik, az út menti csárdák, kisvendéglők, falatozók mindig felkapott és népszerű gasztronómiai helyek voltak világszerte. Amelyik út menti csárda viszonylag stabil színvonalú ételeket és kiszolgálást tud biztosítani, annak hamar híre kelt, elsősorban a sofőrök, de a pihenésre, falatozásra vágyó gépkocsis vagy autóbuszos turisták körében is. Ilyen szempontból jó helyen fekszik a Nyárádtő és Ákosfalva közötti, marosvásárhelyi elkerülőútként használt megyei út mentén található Nyárádkarácson Deszkás nevű kisvendéglője.

Tárkonyos erdélyi csorba, az étterem egyik remeke •  Fotó: Kisréti Zsombor Galéria

Tárkonyos erdélyi csorba, az étterem egyik remeke

Fotó: Kisréti Zsombor

A cikkből kiderül, a koronavírus-járvány után itt is megváltozott az élet, a pincér például csak szóban mondhatja el, mi van az étlapon, de végül a rendelés rendben zajlott. „Jómagam főleg leveseiért kedvelem ezt a kisvendéglőt. Kóstoltam már pacal-, húsgombóc-, gulyás-, vagy újházi tyúkhúslevesüket, amelyek épp olyan ízletesek, mint az erdélyi csorba vagy a parasztcsorba. Ezúttal erdélyi csorbát rendeltem, ami a valóságban egy remek tárkonyos leves volt, tejföllel, apró disznóhússal és fűszerrel bőven ellátva”– olvasható a beszámolóban.

S hogy még milyen finomságokat fogyasztott a betérő és milyen benyomásai voltak, megtudhatják az Erdélyi Gasztró június 17-ei számából.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. augusztus 23., vasárnap

„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat

A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.

„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
Hirdetés
2026. augusztus 16., vasárnap

Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban

Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.

Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
2026. augusztus 16., vasárnap

Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén

Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.

Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
2026. augusztus 15., szombat

Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat

Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.

Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Hirdetés
2026. augusztus 13., csütörtök

A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott

Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.

A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott
2026. augusztus 12., szerda

Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk

Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.

Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
2026. augusztus 09., vasárnap

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja

Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
2026. augusztus 09., vasárnap

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja

Hirdetés
2026. augusztus 06., csütörtök

A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban

A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.

A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
2026. augusztus 06., csütörtök

Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket

Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.

Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
2026. augusztus 05., szerda

Zöldséges tekercs – videó

A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.

Zöldséges tekercs – videó
Zöldséges tekercs – videó
2026. augusztus 05., szerda

Zöldséges tekercs – videó

Hirdetés