Hirdetés
Hirdetés

Omlós sertésoldalas nagyenyedi módra

A jól fűszerezett és porhanyósra sült disznóoldalas •  Fotó: Kisréti Zsombor

A jól fűszerezett és porhanyósra sült disznóoldalas

Fotó: Kisréti Zsombor

Finom sültek és az egykori Nagyenyed hangulatát felidéző vendéglátóhely fogadja azokat, akik betérnek a dél-erdélyi városka Casa veche (Régi ház) nevű éttermébe, illetve az előtte húzódó sörkertbe. A vendégmarasztaló hely időnként borkóstolókkal is csábítja a vendégeket, a Székelyhon napilap legfrissebb számának Erdélyi Gasztró melléklete is ide invitálja olvasóit.

Liget

2021. május 05., 09:492021. május 05., 09:49

Nagyenyed a dél-erdélyi turistaútvonalak része, a magyar turisták számára megkerülhetetlen hely.

Gazdag történelmi öröksége és látnivalói a pandémia előtt sok turistát vonzottak.

Hirdetés

Az egy évnyi koronavírus-járvány okozta bezártságot és a korlátozásokat elsősorban a vendéglátással foglalkozó vállalkozások szenvedték meg. A várost átszelő főutcán, a vártemplom alkotta főtérhez közel található a Casa Veche (Régi ház) nevű étterembe. A lokál a nevét onnan kapta, hogy a tulajdonos az 1989-es rendszerváltás után Nagyenyed egyik régi polgári lakóházát alakította át vendéglővé.

A Casa Veche tulajdonképpen egy remek pub-food,

olyanszerű felhozatallal, amivel a gyorséttermek operálnak, de jóval meghaladja azok színvonalát és választékát.

A sült csirkeszárny szintén az étterem egyik mesterfogása •  Fotó: Kisréti Zsombor Galéria

A sült csirkeszárny szintén az étterem egyik mesterfogása

Fotó: Kisréti Zsombor

Az igazi fogásnak a sült oldalas bizonyul, a nagyenyedi sörkert fogása úgy van elkészítve, hogy simán lehetne tanítani bárhol az országban szakácstanulóknak, hogyan kell pácolni és kisütni egy sertésoldalast. A Casa veche remek ízű, porhanyós sült húsai mestermunkáról árulkodnak.

Gyerekek kedvence, a hamburger •  Fotó: Kisréti Zsombor Galéria

Gyerekek kedvence, a hamburger

Fotó: Kisréti Zsombor

Aki Nagyenyeden jár, és finom sültet akar enni, annak érdemes belépnie a régi város építészeti stílusát megörökítő Casa Veche (Régi ház) nevű étterembe. A teljes cikket megtalálják a Székelyhon napilap legfrissebb számának Erdélyi Gasztró mellékletében. 

 

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. augusztus 23., vasárnap

„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat

A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.

„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
Hirdetés
2026. augusztus 16., vasárnap

Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban

Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.

Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
2026. augusztus 16., vasárnap

Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén

Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.

Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
2026. augusztus 15., szombat

Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat

Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.

Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Hirdetés
2026. augusztus 13., csütörtök

A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott

Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.

A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott
2026. augusztus 12., szerda

Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk

Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.

Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
2026. augusztus 09., vasárnap

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja

Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
2026. augusztus 09., vasárnap

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja

Hirdetés
2026. augusztus 06., csütörtök

A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban

A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.

A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
2026. augusztus 06., csütörtök

Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket

Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.

Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
2026. augusztus 05., szerda

Zöldséges tekercs – videó

A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.

Zöldséges tekercs – videó
Zöldséges tekercs – videó
2026. augusztus 05., szerda

Zöldséges tekercs – videó

Hirdetés