Hirdetés
Hirdetés

Olaszos ízek őszi estékre

Csak néhány hozzávaló szükséges, könnyen és gyorsan elkészíthető, és bizonyára a család minden tagja szereti. Olasz ételek receptjeit kínálja a Székelyhon napilap e heti Erdélyi Gasztró melléklete. 

Liget

2019. november 20., 12:512019. november 20., 12:51

2019. november 20., 12:512019. november 20., 12:51

Imádnivaló finomságok a tésztán •  Fotó: Csedő Attila

Imádnivaló finomságok a tésztán

Fotó: Csedő Attila

Csak néhány hozzávaló szükséges, könnyen és gyorsan elkészíthető, és bizonyára a család minden tagja szereti. Olasz ételek receptjeit kínálja a Székelyhon napilap e heti Erdélyi Gasztró melléklete. 

Liget

2019. november 20., 12:512019. november 20., 12:51

Imádnivaló finomságok a tésztán •  Fotó: Csedő Attila

Imádnivaló finomságok a tésztán

Fotó: Csedő Attila

Két pizza és két olasz tésztás recepttel is megismerkedhetnek meg az Erdélyi Gasztró olvasói. A pizzák elkészítéséhez nem szükséges professzionális kemence, hagyományos, otthoni sütőben is elkészíthetők. És amellett, hogy a mediterrán ízek a nyár egyre fakuló emlékét idézik, az olasz receptek egyszerűek, a legtöbb ételhez alig néhány hozzávaló szükséges, ugyanakkor a konyhához sem bilincselnek bennünket időtlen időkre – hangsúlyozza a cikk írója.

Hirdetés

Kiderül, a jó pizzának két titka van: a legolcsóbb, sima fehérliszt és a jó, fatüzeléses kemence. Ebbe Szabó Zoltán (Kobra) avat be, aki egykor maga is olasz pizzázóban sajátította el a sütés fortélyait. A fekvőbringás utazóként ismert Kobra a világ minden táján sütött már pizzát vendéglátóinak, de úgy véli, az anyák által otthon sütött étellel egyetlen étterem sem vetekedhet. Ő ajánlotta a közölt recepteket is.

Idézet
„Egyévestől tizenévesig, Partiumtól Székelyföldig nem ismerünk olyan gyereket, aki ne szeretné a pizzát, ugyanakkor egy-egy tésztás étel is sokszor praktikus és finom vacsora lehet. Egyre hosszabbak az esték, és a közös sütés-főzés családi programnak sem utolsó”

– mutat rá a cikk írója.

 

Pizza Siciliana és Pizza Capricciosa •  Fotó: Csedő Attila

Pizza Siciliana és Pizza Capricciosa

Fotó: Csedő Attila

Pizza Capricciosa •  Fotó: Csedő Attila

Pizza Capricciosa

Fotó: Csedő Attila

Ravioli Panna e Funghi •  Fotó: Csedő Attila

Ravioli Panna e Funghi

Fotó: Csedő Attila

Pesto spaghetti •  Fotó: Csedő Attila

Pesto spaghetti

Fotó: Csedő Attila

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. június 20., szombat

Bőröndből előbújó dallamok

A zene, a vers szeretete hozta őket össze, s noha volt idő, hogy nem zenéltek együtt, évek múltán is elő tudtak húzni egy-egy dalt a „bőröndből”. A Bőröndös zenekar tagjaival, Bíró Hunorral, Székely Norberttel és Moldován Balázzsal beszélgettünk.

Bőröndből előbújó dallamok
Bőröndből előbújó dallamok
2026. június 20., szombat

Bőröndből előbújó dallamok

Hirdetés
2026. június 18., csütörtök

Ötven festmény a kerítésen: így költözött Nagy Imre művészete Csíkszereda utcáira

Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.

Ötven festmény a kerítésen: így költözött Nagy Imre művészete Csíkszereda utcáira
2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.

Sült paradicsomos salsa – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

2026. június 16., kedd

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot

Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot
Hirdetés
2026. június 14., vasárnap

Az életmentés nehéz, de gyönyörű hivatás | Mesterségem címere

Vannak helyzetek, amikor minden másodperc, minden szó számít. Bartos Mónika csak 23 éves, de a rohammentő-szolgálatnál végzett sok ezer önkéntesóra során megtanulta: az életmentésben a gyorsaság, a csapatmunka és szakmai tudás kulcsfontosságú.

Az életmentés nehéz, de gyönyörű hivatás | Mesterségem címere
2026. június 14., vasárnap

Múzeumi sztorik: egy gyerekszoba retró kincsei a 80-as évekből

Bizonyára sokan gondolnak nosztalgiával gyermekkoruk játékaira, vagy tán ma is őrzik azokat. Fekete István viszont nemcsak megőrizte egykori kedvenceit, hanem a csíki múzeumnak adományozta, megalapozva ezzel az intézmény játéktörténeti gyűjteményét.

Múzeumi sztorik: egy gyerekszoba retró kincsei a 80-as évekből
2026. június 12., péntek

Románia következő elnöke: társadalmi látlelet és személyes vallomás

Egy bukaresti villamoson történteknek két színházi ember is szemtanúja volt – ebből aztán monodráma született, most pedig színházi előadás formálódik belőle. A valós történet mögött azonban aktuális társadalmi jelenségre világítanak rá az alkotók.

Románia következő elnöke: társadalmi látlelet és személyes vallomás
Hirdetés
2026. június 10., szerda

Az arc mögött nincs algoritmus – Daniel Brici és a hiperrealizmus védelmében

Daniel Brici bányászportréi túlmutatnak a fotószerű pontosságon: a hiperrealizmus eszközeivel egy eltűnő világ emlékezetét őrzik. A Mineralia Humana kiállítás az emberi figyelem, a munka és a méltóság időtálló lenyomata.

Az arc mögött nincs algoritmus – Daniel Brici és a hiperrealizmus védelmében
2026. június 06., szombat

Életünk utolsó hét perce, avagy hogyan vált az Eufória egy véget nem érő lázálommá

Lenyűgöző látvánnyal és összecsapott utolsó évaddal búcsúzik az Eufória. A közkedvelt sorozat záróakkordja lezárt egy korszakot, olyan élményekkel hagyva a rajongókat, amit inkább elfelejtenének.

Életünk utolsó hét perce, avagy hogyan vált az Eufória egy véget nem érő lázálommá
2026. június 01., hétfő

A hársfából születő Napbaöltözött Asszony regénybe szőtt története

Ott, ahová már nem nyúl vissza az emlékezet, és ott, ahol nincsenek források és adatok, a hiányt kitölti a képzelet. Így volt ez régen, és így történt ez A hársfa című regény alkotófolyamata során is. A szerzővel, Antal Imrével beszélgettünk.

A hársfából születő Napbaöltözött Asszony regénybe szőtt története
Hirdetés