Hirdetés
Hirdetés

Nem tökéletes, de finom: fagyiostya házilag

A kakaós és sima kosárkákat mindenféle finomsággal meg lehet pakolni •  Fotó: Haáz Vince

A kakaós és sima kosárkákat mindenféle finomsággal meg lehet pakolni

Fotó: Haáz Vince

Nemcsak a gombócos, jeges finomság, hanem a fagyitölcsér is igazi ízélményt tud nyújtani. Egy ízetlen, puha ostya sokat ront a fagyizás élvezetén. Az ostyakészítést otthon is kipróbálhatjuk ostyasütő géppel, de akár sütőben is. Erről olvashatnak a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró kiadványában.

Liget

2020. augusztus 26., 11:102020. augusztus 26., 11:10

2020. augusztus 26., 11:112020. augusztus 26., 11:11

Ha otthon szeretnénk fagyiostyát készíteni, géppel vagy sütőben, tudnunk kell, hogy az ostya forrón alakítható a kívánt formára, ezért meg kell „szenvedni” a szép alakú tölcsérért.

Miután a tűzforró sütőből kikerül, pár másodperc áll a rendelkezésünkre, hogy alakítsuk, utána megkeményedik és törni fog.
 

Hirdetés

Egyes ajánlások szerint lehet kesztyűben is csavarni, vagy készíteni egy kúp alakú formát és arra még forrón rácsavarni az ostyát, de leginkább szabad kézzel csavarható olyan ostya, aminek az alján nem folyik ki az olvadó fagyi. És ha nem is lesz olyan tökéletes formája, mint a boltinak, az íze mindenképp kárpótol. 

Ha nem is tökéletes a formája, az íze kárpótol •  Fotó: Haáz Vince Galéria

Ha nem is tökéletes a formája, az íze kárpótol

Fotó: Haáz Vince

Az ostyasütő géppel nem csak fagyiostyát lehet készíteni, hanem kis kosárkákat is, amelyekbe nyáron fagyit, télen pudingot tehetünk, de a vékony ostyát feltekerhetjük, így kis édes rolót kapunk. Ha valaki igazi konyhatündér, meg is töltheti, de üresen ropogtatva is kiváló.

És hogy milyen recept alapján készíthetjük el az ostyát, megtudhatják az Erdélyi Gasztró augusztus 26-ai lapszámából.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. június 20., szombat

Bőröndből előbújó dallamok

A zene, a vers szeretete hozta őket össze, s noha volt idő, hogy nem zenéltek együtt, évek múltán is elő tudtak húzni egy-egy dalt a „bőröndből”. A Bőröndös zenekar tagjaival, Bíró Hunorral, Székely Norberttel és Moldován Balázzsal beszélgettünk.

Bőröndből előbújó dallamok
Bőröndből előbújó dallamok
2026. június 20., szombat

Bőröndből előbújó dallamok

Hirdetés
2026. június 18., csütörtök

Ötven festmény a kerítésen: így költözött Nagy Imre művészete Csíkszereda utcáira

Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.

Ötven festmény a kerítésen: így költözött Nagy Imre művészete Csíkszereda utcáira
2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.

Sült paradicsomos salsa – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

2026. június 16., kedd

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot

Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot
Hirdetés
2026. június 14., vasárnap

Az életmentés nehéz, de gyönyörű hivatás | Mesterségem címere

Vannak helyzetek, amikor minden másodperc, minden szó számít. Bartos Mónika csak 23 éves, de a rohammentő-szolgálatnál végzett sok ezer önkéntesóra során megtanulta: az életmentésben a gyorsaság, a csapatmunka és szakmai tudás kulcsfontosságú.

Az életmentés nehéz, de gyönyörű hivatás | Mesterségem címere
2026. június 14., vasárnap

Múzeumi sztorik: egy gyerekszoba retró kincsei a 80-as évekből

Bizonyára sokan gondolnak nosztalgiával gyermekkoruk játékaira, vagy tán ma is őrzik azokat. Fekete István viszont nemcsak megőrizte egykori kedvenceit, hanem a csíki múzeumnak adományozta, megalapozva ezzel az intézmény játéktörténeti gyűjteményét.

Múzeumi sztorik: egy gyerekszoba retró kincsei a 80-as évekből
2026. június 12., péntek

Románia következő elnöke: társadalmi látlelet és személyes vallomás

Egy bukaresti villamoson történteknek két színházi ember is szemtanúja volt – ebből aztán monodráma született, most pedig színházi előadás formálódik belőle. A valós történet mögött azonban aktuális társadalmi jelenségre világítanak rá az alkotók.

Románia következő elnöke: társadalmi látlelet és személyes vallomás
Hirdetés
2026. június 10., szerda

Az arc mögött nincs algoritmus – Daniel Brici és a hiperrealizmus védelmében

Daniel Brici bányászportréi túlmutatnak a fotószerű pontosságon: a hiperrealizmus eszközeivel egy eltűnő világ emlékezetét őrzik. A Mineralia Humana kiállítás az emberi figyelem, a munka és a méltóság időtálló lenyomata.

Az arc mögött nincs algoritmus – Daniel Brici és a hiperrealizmus védelmében
2026. június 06., szombat

Életünk utolsó hét perce, avagy hogyan vált az Eufória egy véget nem érő lázálommá

Lenyűgöző látvánnyal és összecsapott utolsó évaddal búcsúzik az Eufória. A közkedvelt sorozat záróakkordja lezárt egy korszakot, olyan élményekkel hagyva a rajongókat, amit inkább elfelejtenének.

Életünk utolsó hét perce, avagy hogyan vált az Eufória egy véget nem érő lázálommá
2026. június 01., hétfő

A hársfából születő Napbaöltözött Asszony regénybe szőtt története

Ott, ahová már nem nyúl vissza az emlékezet, és ott, ahol nincsenek források és adatok, a hiányt kitölti a képzelet. Így volt ez régen, és így történt ez A hársfa című regény alkotófolyamata során is. A szerzővel, Antal Imrével beszélgettünk.

A hársfából születő Napbaöltözött Asszony regénybe szőtt története
Hirdetés