
Sütőtökös focaccia
Fotó: György Ottilia
Sörélesztőből, lisztből, olívaolajból, vízből és sóból áll az alapreceptje. Az olaszok lepénykenyerének sok fajtája létezik, a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró mellékletében a focacciaról olvashatnak.
2020. január 22., 15:162020. január 22., 15:16
2020. január 23., 14:002020. január 23., 14:00
A focaccia nem pizza, és történetét tekintve jóval korábban is jelent meg, mint a pizza. A focaccia az olaszok lepénykenyere, ami az olasz street food konyha része. Sok fajtája létezik ennek a „gazdag” lepénykenyérnek, jellegzetessége, hogy mélyedések vannak a tésztában.
Az Erdélyi Konyha kiadványában ezúttal három szezonális focaccia recept elkészítését ismerhetjük meg, amelyeket a téli időszakban akár otthon is elkészíthetünk. Elsőként a sütőtökös focaccia-t ajánlják, majd a körtés-kecskesajtos lepényt, a harmadik pedig a tükörtojásos-kolbászos focaccia.
Tükörtojásos-kolbászos focaccia
Fotó: György Ottilia
S hogy milyen alapanyagok szükségesek ezekhez, illetve hogyan kell elkészíteni, megtudhatják, ha fellapozzák az Erdélyi Gasztró január 22-i lapszámát.
A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.
Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.
Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.
Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.
Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.
Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.
Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.
A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.
Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
szóljon hozzá!