Egyelőre a teázás iránti igény nem annyira felkapott, mint például Budapesten
Fotó: Pixabay
Egyre népszerűbbek a teaházak. Erdélyi nagyvárosainkban is kedveltek, a színes budapesti felhozataltól azonban még messze állunk. A magyar főváros egyik legismertebb teaházában, a Siriusba kalauzolja el olvasóit a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró melléklete.
2020. október 28., 10:592020. október 28., 10:59
2020. október 28., 18:492020. október 28., 18:49
Az utóbbi években Erdélyben is terjednek a teaházak, de nagy választékról még nem beszélhetünk. Egyelőre a teázás iránti igény nem annyira felkapott, hogy sok vállalkozónak megérje csupán erre szakosodni, ahol a teaválaszték mellett kávézni, illetve gyümölcsleveket tudnak fogyasztani a betérő vendégek.
Budapest belvárosában, a 8. kerületben – nem messze a Magyar Rádió székházától –, a Bródy Sándor utcában van a Sirius teaház, ami több helységből álló, pincelakásszerű, sajátságos hangulatú lokál százféle teával. Mindez egy megrögzött teafogyasztó számára „szem s szájnak ingere”. Amint felüti a könyvnyi kínálatot, a vendég egyből a bőség zavarában szenved. Még egy olyan gyümölcstea kedvelőnek is tudnak újdonsággal szolgálni, aki az évek során minden elérhető változatot kipróbált már. Például a sárgadinnye címszó alatt felkínált teával, amiben volt lédús sárgadinnye, édes ananász és más gyümölcstea-keverék, kiegészítve szőlő, ananász, papaja és mangó főzetével. Az összetételben a sárgadinnye jellegzetes íze volt a perdöntő.
Különben legtöbb gyümölcsteájukat érdekes keverékekként kínálják, amiben a névben szereplő gyümölcs az aromát meghatározó összetevő, miközben a háttérben ott van a többi növény ízvilága.
A teljes cikket a Székelyhon napilap legfrissebb számának Erdélyi Gasztró mellékletében találják meg.
Kisbaconban, Benedek Elek emlékházában nemcsak bútorok és relikviák őrzik a múltat, hanem a mesék szelleme is. A magyar népmese napja emlékeztet: a történetek nem poros relikviák, hanem élő kincsek, amelyek eligazítanak ma is.
Márika néni, Fábián Mária 1934 szilveszterén született Kézdikőváron, amikor a harangok az ó- és újévet összekötötték. Azóta kilenc évtized telt el. De mindvégig őrizte a hitet, a szeretetet, és a múlt emlékeit ma is szívesen meséli tovább.
A vargabéles tökéletes választás, ha egy hagyományos, laktató és felejthetetlen desszertre vágysz!
Ha ősz, akkor befőzés. Szinte látom, ahogy ebben az időszakban hány nő logisztikázza a nemlétező szabadidejét a munka, háztartás, gyerekek mellett, hogy beleférjen egy kis zakuszkafőzés, vinetesütés, szilvalekvár, savanyú káposzta eltevése.
Siklódy Fruzsina gyerekkora óta a művészetek világában él, de csak később választotta hivatásának a grafikát. Fekete-fehér munkáiban az érzelmek intenzitása, a hiány lenyomata és a szakrális tér inspirálja. Új kiállítása ezt érzékenyen mutatja meg.
Egyszerűen elkészíthető, mégis ünnepi megjelenésű desszert, ami garantáltan a család kedvence lesz a hidegebb napokon.
A galagonya tavaszi és őszi felhasználását mutatjuk be, változatos módokon tudjuk vele támogatni az egészségünket. Terméséből ketchup-szerű szósz is készülhet, mutatjuk a receptet is.
A húsos raguk azért nagyon jók, mert bármilyen zöldséggel vagy akár gombával is gazdagíthatjuk a szaftos ételt.
A Pszichószereda idén is a lélek finom hangjaira hangol: előadások, workshopok és művészeti programok várják a közönséget, hogy közérthetően, mégis tudományos alapokon közelítsenek a mentális egészséghez – tabuk nélkül, nyitottan, emberközelből.
szóljon hozzá!