Korokat átívelő ízutazás: a Kossuth-kifli
Látványként is kívánatos a Kossuth-emlékezetű sütemény
Fotó: Erdély Bálint Előd
Számos élményt felszínre hoz a kissé megpörkölődött dió vagy mandula íze az omlós piskótán, amit félhold alakúra szabva sorakoztatunk fel a süteményestálon. A Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró kiadványában egy olyan süteményt mutatnak be, amely sokaknak a gyermekkort idézi, de amely regényt is ihletett, az pedig folytatásos tévéfilmet eredményezett.
Liget
2020. április 22., 12:502020. április 22., 12:50
Ha minden igaz, amit a gasztrótörténet állít, a pozsonyi Palugyay Jakab-féle vendéglőben ismerte és kedvelte meg Kossuth Lajos a róla elnevezett könnyű süteményt. A Zöldfa szálló a Nemzetgyűlés épületével szemben állt. Ennek az erkélyéről jelentette be a téren összegyülekezett sokaságnak 1848. március 17-én Kossuth Magyarország újjászületését, miután V. Ferdinánd aláírta az Áprilisi törvényeket. Azt is feljegyezték, hogy azon az erkélyen állva mutatta be a városnak az első felelős magyar kormány miniszterelnökét, Batthyány Lajost is.
Palugyay Jakabnak, „a pozsonyi Gundelnak” a világhírű pincészetét Jókai Mór is megénekelte egy tárcában. Az eredetileg pozsonyi kiflinek nevezett süteményt, amiből Kossuth a mandulás változatot kedvelte, Palugyay 1848-ban nevezte el Kossuth-kiflinek.
Hamar sokak kedvenc olvasmányává vált Fehér Béla Kossuthkifli című történelmi (kaland)regénye, ami egyfajta Jókai paródia. Ennek alapján készült Rudolf Péter rendezésében 2013 és 2015 között a hatrészes magyar televíziós filmsorozat. A gazdag nyelvezetű, fordulatos történet az 1848–49-es forradalom és szabadságharc idején játszódik.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.
„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.
Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.
Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.
Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott
Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.
A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott
Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.
Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.
A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.
Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
Zöldséges tekercs – videó
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
Zöldséges tekercs – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!